福鼎白茶大师

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福鼎白茶大师

梅相靖出生在茶业世家，祖居点头柏柳村地处东海之滨，是福鼎大白茶、大毫茶的原产地，号称“中国白茶第一村”。其祖父梅伯珍毕生研究白茶制作技术，将福鼎白茶推向世界各国，在茶商界有“梅占魁”之尊称。梅相靖为福鼎白茶制作技艺的第三代传人。生产队时期以集体为主，梅相靖在集体时制作白茶达10担以上。梅相靖传承人已有65岁高龄，在柏柳科茶6亩，并培育茶苗、出产茶叶，年手制白茶数担。梅相靖熟练掌握了白茶制作程序和方法，其福鼎白茶栽培技术和制作技艺，一直引领并影响着白茶生产发展。

陈家瑞：茶园管理

各位茶友好，我是陈家瑞，福鼎白茶非遗传承人，国家高级评茶师，中国制茶大师，福鼎市政协委员。我的家族世代制作福鼎白茶，至今已有百年历史，我的这一生都投入在白茶制作事业里，这对于我来说，是对祖辈技艺的传承，也是使命。陈家瑞：茶园管理抛开制茶工艺不说，一款好白茶的形成，首先离不开优质的茶青，因此我对于茶园的管理要求是十分严苛的。白茶对于我而言，不仅仅只是一杯简单的茶，还是陈氏制茶工艺流传不衰的体现。


茶香古今
东南多奇白茶茶香古今由中国茶文化国际交流协会主办的『茶香古今——庆祝建国70周年茶文化书画展』于2019年12月2日在香港中央图书馆开幕。东南多奇张郑库出席并主礼茶文化是中华民族优秀传统文化，有着丰富的意蕴，东南白茶十分荣幸代表福鼎白茶茶企业参加本次茶文化书画展。东南多奇白茶东南多奇白茶董事长，新世纪福鼎白茶第一发起人、福鼎白茶制作技艺非遗传承人、中国制茶大师张郑库先生受邀出席并上台致辞。福鼎白茶年份越长，黄酮含量越高，黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。一盅清茶，茶香缥缈，茶味甘醇，令人回味无穷。


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吴志坚为你深度解读福鼎白茶

11月30日，由醉品集团主办的“中国在线茶学院——大师学院”第二期在厦门醉品集体验馆隆重开课啦，本期我们特别邀请到首届福鼎白茶传统工艺制茶大师、吴氏老茶坊传人——吴志坚为你深度解读福鼎白茶。吴志坚大师在白茶专题讲座中与大家分享了“福鼎白茶的历史起源”、“与白茶的那些事儿”以及白茶的制作工艺、储存等知识。成茶满披白毫，色泽灰绿银白，因其产自福鼎，故称福鼎白茶，是我国茶类中的特殊珍品。福鼎白茶的特殊性1.地域的唯一性福鼎白茶是产自福鼎境内的福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两个品种为主要原料，和一部分土菜茶加工而成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶是国家优良茶树品种，在80年代被国家评为华茶1号、华茶2号，可见其品质的优良。进厂七年后，福鼎茶厂停产，2000年彻底倒闭。做茶以来，有两个对吴志坚影响重大的人。一个是如今已成传奇的白茶大师方守龙，原福鼎茶厂总厂机修车间主任及机械技师。

翁位柱：制茶至今未尝绝

翁位柱：制茶至今未尝绝，尤善福鼎白茶。2002年，国营茶厂改制解散，为传承和发扬福鼎白茶制作技艺，翁位柱转身投入到创业的浪潮中去，成立了自己的茶厂。从业近四十年来，翁位柱矢志不渝，提升白茶制作技艺，推动福鼎白茶产业发展。择一事终一生，立志钻研技艺、坚守茶道。“因茶性，制好茶”，翁位柱始终坚定着自己的理念，不忘初衷，不离本心，用数十年如一日的坚守，诠释了一个茶人的初心与挚诚，为中国“白茶梦”的实现而不懈奋斗。


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