武夷岩茶的名字你知道多少

大家来答复一位来自安徽省颍上县网友疑惑

这个朋友她不懂，武夷岩茶的名字你知道多少？大家一起来分析

武夷岩茶的名字，你知道多少？

作为乌龙茶类，我名下的品种其实不止大红袍，同是武夷岩茶，按茶树生长环境命名的有半天鹞、不见天、岭上梅、过山龙、水中仙、金锁匙、吊金钟等，以茶树形态命名的有铁罗汉、水金龟、凤尾草、玉麒麟等，以茶树叶形命名的有：金柳条、瓜子金、倒叶柳，以茶树叶色命名的有白吊兰、水红梅、黄金锭，以茶树发芽早晚命名的有不知春、迎春柳，以成品茶香型命名的有肉桂、白瑞香、石乳香、十里香，以传说的栽植年代命名的有正唐梅、正唐树、宋玉树，以神话传说或其他因素命名的除了大红袍还有白鸡冠、白牡丹、红孩儿、水金龟。「武夷焙法，实甲天下。」走完水和焙完火的毛茶，仍需进一步的看茶复焙茶。复焙的目的，以火生香，以火生色，促进干茶内含物质的转化，进一步熟化香气，醇厚其滋味。尤其是针对某些特殊品种，火工的恰如其分，更能彰显武夷岩茶的岩骨花香，如果不受潮、不变质，一般是不需要重复焙火的。本期武夷岩茶的内容就分享到这里，为在阅读的你，点赞!


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中国乌龙茶之乡——潮州凤凰镇

中国乌龙茶之乡—潮州凤凰镇，地处凤凰山区，是广东省最古老的茶区，是中国凤凰单丛茶的原产地。茶区的自然环境为生产优质的凤凰单丛茶提供了有利的条件。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。栽培的知识都用上了?3|好喝的中国乌龙茶之乡——潮州凤凰镇在凤凰单丛茶产区，有着4株宋代老名枞，分别是宋种1号、宋种芝兰香单丛、宋种蜜兰香单丛和宋种东方红单丛。可正因为品质优胜，被过度采摘致产量寥寥无几。）宋种芝兰香单丛：芽叶生育力中等，品质特优，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。宋种蜜兰香单丛：又名红薯香单丛。宋种东方红单丛：因1958年成品茶曾送给毛爷爷品鉴，故取名"宋种东方红"。

乌龙茶的历史来源

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶甜醇，又有绿茶清香并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。乌龙茶分为四大种类闽北乌龙武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。台湾乌龙冻顶乌龙、包种、乌龙等乌龙茶的历史来由：乌龙茶的名字来源有很多传说。主人从此叫它乌龙茶。也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙，所以茶因人而得名。其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类，多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酶在我们体内的活性化作业各位茶友：乌龙茶的历史来源

无性繁殖茶树良种

无性繁殖茶树良种还有不少已在生产上推广应用的，如江苏的锡茶5号，锡茶10号，锡茶11号等，浙江的迎霜，翠峰，劲峰，碧云，浙农12号，浙农113号，菊花春，寒绿，青峰，霜峰，乌牛早，平阳特早茶等。安徽的安徽1号，安徽3号，杨树林783，皖农95号，波毫，舒茶早等，福建的福安大白茶，梅占，政和大白茶，毛蟹，本山，乌龙，奇兰，桃仁，福云6号，福云10号八仙茶等。江西的上饶大面白，上梅洲种，宁州1号，宁州2号，赣茶1号等，河南10号等，湖北的鄂茶1号等，湖南的高芽齐，槠叶齐12号，尖波黄13号，高桥早，东湖早，涟茶2号等。

乌龙茶的种类

闽北乌龙茶闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。广东乌龙茶广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。台湾乌龙茶台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。?团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。重度发酵乌龙茶▲东方美人重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有的甚至到80%。


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