福鼎高山生态老白茶

大家来答覆一个来自广东省梅江区朋友疑虑

这位茶客她不知道，福鼎高山生态老白茶？下面我来告诉大家

福鼎高山生态老白茶

福鼎高山生态老白茶福鼎高山生态老白茶，位于美丽的海滨小城福鼎市点头镇，三面环山，一面对海。占地面积2000亩，地处福鼎高山山脉，海拔530米。是福鼎白茶核心产区之一。徐家白茶徐家福鼎白茶基地，这里气候温和湿润，全年平均气温18.2℃，无霜冻期，年平均降雨量1654.0毫米，年日照时数1723.3小时，雨量充沛，光照充足，四季常青，所产茶叶久负盛名，是国家级茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶的原产地。徐家白茶园白茶，不需要任何人为加工，不经过杀青或揉捻，只晒或文火干燥，相比于其他茶，保留了茶树鲜叶中大量营养成分。2010年，“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2013年，被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县（市）”。福鼎是中国白茶的原产地，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。


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福建天湖的“相容圆镜”老白茶

自然陈放的老白茶，更可谓是时间的奢侈品，品质上乘，越陈越香，藏茶价值颇高。2014年6月，北京匡时拍卖的一款老白茶——来自福建天湖的“相容圆镜”老白茶，以149,500元人民币成交。福建天湖的“相容圆镜”老白茶图源网络“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”福建福鼎，凭借天然良好的气候环境，成为久负盛名的白茶故乡。在福建福鼎，有一位非遗大师吴健，是福鼎百年制茶世家的第三代传人。存放了五到七年之后的白茶，已算是老白茶了。2013年，老白茶开始备受追捧。

白茶越老越“老”！

一转眼，今年是第四年了，下周他们又即将启程，这次团购的白茶，新增了市场上少有的“寒露”和“金奖老寿眉”。福建福鼎，是久负盛名的“中国白茶之乡”，那里出产的白茶，被评为“国家地理标志产品”，其制作技艺也入选了国家非物质文化遗产名录。老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。经过了一年的时间，白茶中的成分进行氧化已然发生了变化，黄酮、咖啡碱等物质含量略微增加，老白茶所具有的特点能够呈现出来，但“老”得不明显。三年白茶也属老白茶，氧化程度相对一年茶较高。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点，可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。

如何选择白茶，你有什么建议？

就存藏白茶方面而言，尽量选择其生长在生态好、物种丰富环境的白茶。因此，存藏当选择春季产的白茶。萎凋过程细胞活力逐渐下降，氧化酶逐渐活跃，导致黄酮类化合物轻度延缓的自然氧化，整个过程既不破坏酶促作用，制止氧化，也不促进氧化，生化变化活跃，逐渐形成白茶特有的品质。茶友在选茶过程中，稍微用手小折一下茶叶，如果茶叶很脆，很容易就被折断，那么白茶的含水量是合格的，这样的白茶才考虑收藏。老白茶会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口甘甜生津，药香融入柔滑、黏稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。一款值得保存的白茶，滋味是丰富的，入口茶汤是稠滑、厚实、柔和、饱满的。如果茶友在购买白茶的时候，不管是新白茶还是老白茶，只要味道单一、淡薄，有异味的情况下，这样的白茶直接放弃，也不值得长期保存。?

六派商盟福鼎白茶系列

由六派商盟特别联合福鼎白茶非遗传承人、新世纪福鼎白茶第一发起人、十佳匠心茶人张郑库大师，合作开发陆?六派商盟福鼎白茶系列因为茶梗所含有的糖类物质高，所以陆?福鼎白茶系列耐泡度更高，更适合煮饮。福鼎白茶的一个重要原因。福鼎白茶茶性逐渐转向温平，不寒不热，有助于排出人体内的毒素，促进新陈代谢。地处太姥山区深处，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一，是福鼎白茶最优质的生长地，柏柳还是国家茶树良种福鼎大白茶的原产地。经福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人梅相靖老师傅“低温成茶”理念，匠心制作，源于自然，归于自然还带着一股子乡野的清新气息。


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