武夷山风景区的岩茶

大家来答复一个来自西藏自治区革吉县兄弟疑惑
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武夷山风景区的岩茶

虽然说在2006年的时候，武夷山政府把岩茶产区括到到了全市的范围，但因为地形地貌、生态气候以及各产地茶树品质的差异，人们还是习惯将岩茶按品质高低区分，将以武夷山风景区内九曲溪沿岸以北的茶树生产的岩茶，称为正岩茶。高级别的三坑两涧岩茶，成茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，部分叶面呈现蛙皮状小白点。通常，武夷山风景区外的茶青，内含物质不如景区内丰富，在发酵时香甜味会不足，加上几乎不用传统的炭焙工艺，而采用电焙，没有“文火慢炖”的过程，滋味就会欠缺很多，除了火味，很难闻到岩茶发酵的香味，很难感受到回甘，有的甚至苦涩不化，饮用以后令喉咙发干。

“王老吉香橼乌龙茶”正式发布！

当天正式发布的茶饮“王老吉香橼乌龙茶”是2021年11月，南涧党政考察团到广东招商期间，与广州颐致生物科技有限公司在广州签订了投资协议，决定使用南涧县香橼、茶等本土生态原料，由广药集团王老吉出品，研发无量山茶饮料，开展茶叶大健康产品开发。8个多月后，“王老吉香橼乌龙茶”新品就成功发布。南涧县还充分发挥招商引资工作联络站作用，大力开展以商招商。几个招商站覆盖了一线城市、省会城市和州府驻地，为南涧精准招商创造了纽带和桥梁。


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凤凰单丛茶产业发展方向清晰

为了解凤凰单丛茶种植环节的发展现状，近日，笔者走进潮州凤凰山茶园，遍访茶农、行业专家，其未来发展方向逐渐清晰：因地制宜打造精细化高山古茶园，中低山发展智慧茶园、生态茶园，实现规模化、标准化种植效益。目前，凤凰镇不仅是全国著名的产茶区之一，也是凤凰单丛茶的核心产区。在推动凤凰单丛产业迈向现代化进程中，茶叶种植的气候影响尤为明显。董志豪摄尽管如此，凤凰单丛的种植已存在较为明显的区域发展不平衡。凤凰单丛茶产业的高质量发展，必然离不开注重绿色发展。

泰宁“三茶”茶茶独特，茶茶有味

好山好水出好茶，泰宁岩茶是福建岩茶的后起之秀，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。泰宁岩茶集山水之浸润，得天地之灵气，色香味俱佳。泰宁岩茶在沿袭传统制茶工艺基础上争取做到标新立异，坚持走精品、珍品、极品茶产品路线。茶叶在业界专家级评审比赛中屡屡获奖,“禅悦”2017年8月份荣获第十八届中国绿色博览会金奖。状元擂茶擂茶在泰宁，已有千年的传统了，是山里人招待客人的上等饮品。至于擂茶原料，民间喝的擂茶花样繁多，各乡镇不尽相同。如今在旅游市场上出售的“状元擂茶”，采用的原料有茶叶、花生、芝麻、陈皮、菖蒲、金银花、甘草等，冲泡出来的擂茶汤色洁白，味道清香，既保持了传统擂茶的制茶工艺与保健功能，又摒弃了民间擂茶的苦涩或油腻。乡野藤茶藤茶同样是泰宁民间瑰丽的“茶宝”。乡野人家这么“吃”藤茶，原汁原味，一点不浪费。岩茶、擂茶、藤茶。这泰宁“三茶”茶茶独特，茶茶有味。

腾冲高山乌龙茶——茶山之旅

在灯光照耀下地板中呈现出世界地图，寓意高山乌龙茶正走向世界。在这里你会知道：“极边—一片树叶的故事”，可以了解到腾冲的茶文化，极边乌龙茶的发展史，同时也可以对乌龙茶的加工工艺得到一个详细的了解，对极边乌龙的独特性得到全面的认识。//工艺学习//乌龙茶，是经过采青、晒青、凉青、摇青、炒青等工序而制出的品质优异的茶类。乌龙茶巧妙结合了绿茶和红茶的制法，其品质综合了绿茶和红茶的优点，故亦被称为青茶、半发酵茶，时中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。//茶山之旅//腾冲高山乌龙茶——茶山之旅景区是由云南腾冲极边茶业股份有限公司创办的，在腾冲市明光镇和五合乡高黎贡山腹地同样也有这样的生态茶园。清境山茶园位于被誉为极边第一城的西南边陲重镇——明光镇乌龙坝清镜山上。


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