乌龙茶的基本知识有哪些

茶友们一起来答复一位来自贵州省镇宁布依族苗族自治县兄弟问题
这位茶客她想弄懂，乌龙茶的基本知识有哪些？朋友们看看下面回答

乌龙茶的基本知识有哪些？

我们在喝乌龙茶的时候，对于乌龙茶的基本知识有哪些？需要有所了解才喝，这样才能真正品味乌龙茶，那么乌龙茶都有哪些基本知识呢？说起乌龙茶，那么我们就要知道乌龙茶的种类有哪些？摇青，是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。揉捻，属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。还有一点就是泡乌龙茶的投茶量很重要，冲泡乌龙茶的色香味能否达到最佳，投茶量是关键点之一。95度以上的水温，这种物质才能得到充分分解，这样乌龙茶的茶香才能发挥到极致。然后用沸水注满茶壶，壶盖刮平壶口边缘，刮去白沫，再用沸水以高冲的方式注满茶壶，盖上壶盖，15秒后出汤，最后我们就可以进行品茶了，以上为大家详细的介绍了关于乌龙茶的基本知识有哪些？，希望能够让大家对此有更多的认识。

乌龙茶有哪些类型？

/2/按形态划分条索形乌龙茶常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。颗粒形乌龙茶常见的有铁观音、冻顶乌龙等。束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约为10%，焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，干茶绿、汤色绿、叶底绿，香气清扬，滋味爽口，在乌龙茶中别树一帜。中发酵乌龙茶呈褐色，香气浓郁，滋味深厚，有韵味。重度发酵重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为50%。乌龙茶先香夺人，却并不流于表面。


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乌龙茶的种类包括哪些

乌龙茶的品种包括哪些?什么都不看，现在立刻说，你能说出多少？我本以为，作为六大茶类，乌龙茶应当是大家所熟悉的茶之一，但后来我发现，很多人只是对于六大茶类有一个基本的概念，但是细分到具体的种类，很多人真的是有些模糊的。就像不知道岩茶其实是乌龙茶的一种，熟普其实是属于黑茶的范畴，安吉白茶实则是绿茶的……诸如此类，今天咱们就针对乌龙茶的种类来一个细分：武夷岩茶产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。

中国六大茶类，你喝过哪些？

作为茶文化的起源地，中国不仅具有深厚的茶文化底蕴，还有上千种不同的茶叶，为了更好地区别五花八门的中国茶，它们被分为六大种类。随着白茶在茶圈中大火了后，其他省份也开始引进白茶种植，云南省产出的白茶也因茶芽肥壮，风味独特而备受茶友们喜爱。黄茶比起其他的茶类，黄茶的产区相对较少。不过，四川，安徽、湖南等省份有种植黄茶，其中，黄茶的代表有蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针。其中，福建的铁观音、武夷岩茶最有名，而广东以凤凰单丛而闻名，台湾则当属高山乌龙茶最出名。总的来说，黑茶的品种繁多，也拥有悠久的历史。这六大茶类的茶性也有所不同，绿茶去燥热，红茶温脾胃，黄茶开胃，白茶降血血糖，乌龙茶减肥，黑茶去油脂，如今，喝茶逐渐成为很多人心中的养生秘诀，你只有知道每种茶类的茶性，才能清楚自己该喝什么功效的茶类。这六大茶类中，你都喝过哪些呢？


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