福鼎月饼白茶

现在来探讨一个来自广东省汕头市朋友问题

这位网友她想了解，福鼎月饼白茶？茶友们的解答

白茶的历史发展史

福鼎白茶早期也是用当地的菜茶品种制作白茶。政和县在1880年发现政和大白茶茶树品种，于1889年开始产制银针，随后产量增长迅速。随后由于用大白茶做的白毫银针，出口价高于原菜茶加工的银针10多倍。于是菜茶银针逐渐退出了白毫银针的历史舞台。从以上白茶品种出现的先后顺序来看，与茶学泰斗张天福所说的一致，先有小白，后有大白，再有水仙白。下面我们来聊聊白茶的流通发展史。据贸易档案统计，民国二十九年政和全县销售香港茶叶已达二万六千余箱。白茶逐渐成为众多饮茶爱好者的日常茶饮。


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好茶不压饼，

白茶茶饼单饼规格通常为350克或300克，也有单饼100克的小饼。近几年，随着模具的改进，球型、饼干型、月饼型等更多规格与形状的茶饼，也陆续开始出现。好茶不压饼对茶农们来说，好茶是不压饼的。比如银针和牡丹属于上品茶，压饼的量要低于贡眉和寿眉；同品级之间，以银针为例，米针和头采银针一般不压饼，银针茶饼多为普通银针。从茶农的角度考虑，好茶不压饼也容易理解。好茶本身数量就少，首先来说不愁卖，所以用不着压饼；再者，白茶讲究的是工艺天然，压饼必然会对茶叶造成损伤，所以茶农舍不得把好茶压饼。新茶不压饼大多数的茶农会把当年的新茶至少要散茶存放1年以上再压饼，目的是为了让新茶有一个良好转化开端，甚至很多讲究的茶农或茶厂，会把散茶存放很多年，直到需要的时候才压饼。白茶作为微发酵茶，讲究的是自然陈化，散茶存放的陈化效果更好，而高温蒸汽压饼必然会对茶叶的转化造成影响。欢迎关注，了解白茶知识。

散茶与饼茶的终极较量

茶圈内，提到白茶压饼，部分茶客持轻视态度。认为只有原料不佳、等级不高的茶，才会拿去压饼，所以茶饼的质量普遍不高。经过压饼后，白茶能拥有更独特的香气与滋味。茶香上，包括枣香在内的系列果香，都是饼茶的特色香气所在，是白茶散茶难以涉足的领域。茶味里，白茶压饼后口感更甘醇温和，喝茶口味偏好醇和的茶客，会更钟意于饼茶的风味！四、散茶与饼茶的终极较量其实，压饼并不会大量破坏白茶的鲜爽。在优质茶饼里，同样能体现鲜香醇爽的白茶本色。从制茶发展历程看，将白茶压饼有不少明显好处。其次，和蓬松的散茶相比，饼茶的运输成本更低。既不用担心将茶挤碎，不会过多占用行李空间，这是散茶无法取代的优势。喝白茶时，不少新茶友有关注到这样的现象。只要原料好、含水量合格、储存规范，不论散茶饼茶都适合久存。寻根溯源，在买老白茶时，寿眉饼常见的原因并不难理解。说到底，在散茶与饼茶的终极较量中，并没有胜负之分。

福鼎市非遗项目管阳西昆祭孔典礼

福鼎白茶制作技艺是制作白茶的核心技艺,也是茶芽原料到制作成品的关键环节，具有自然、科学、优质的特点。福鼎双华畲族二月二歌会双华畲族二月二歌会又称“会亲节”，是每年农历二月初二畲族群众回祖地相聚而举行的会亲活动。宁德市级和福鼎市级非遗项目管阳西昆祭孔典礼西昆祭孔典礼是西昆村孔子后裔家祭的一种仪式，传承于明清之际，浸透浓厚的儒家思想文化。福鼎桐山民间剪纸福鼎剪纸艺术源远流长，是百姓喜闻乐见的装饰性民间艺术，多在妇女中相互传艺。


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