如何鉴别老白茶真假

今天来探讨一位来自四川省雁江区朋友疑问

这位茶客他不懂，如何鉴别老白茶真假？大家一起来分析

如何鉴别老白茶真假？

而做旧的老白茶，干茶的部分地方会呈较暗的颜色，有的地方的则会发亮，色泽和亮度并不统一。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底经脉走水清晰，有活性。且在泡茶的时候，真正的老白茶泡起来应该是有淡转浓再转淡，如果年份够的话而且冲泡十次左右还会有白茶的那种清香，而造假的老白茶都是由浓转淡，寥寥几泡后就没什么味道了。03品真的老白茶喝起来对人的身体有极大的益处，但是一款作假的老白茶喝起来对身体就没有任何益处了，甚至还有可能会损害到我们的身体，所以我们将品放到了最后一步。而假的老白茶，就有可能一直存在着苦涩味，且汤质淡薄，而且大多喝了还会感觉喉咙不舒服，干燥刺喉。以上便是如何鉴别老白茶真假？，其实白茶从2006年兴起至今才13年，在这之前白茶做为小众茶类，虽有一些茶企尝试生产并销售白茶，但量着实不多，目前存世的更为稀少。


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做旧老白茶的五大缺陷

这哪里是老白茶品鉴大会，分明就是做旧老白茶现场打假。之前看到的做旧老白茶，多数是茶友们私信发来的图片，隔着屏幕，心脏被撞击的频率，倒小了很多。显然，做旧老白茶的五大缺陷。做旧老白茶缺陷一：颜色黄黑说实话，做旧茶的外观，并不讨喜，甚至让人心有厌恶。在短时间内，白茶的枝叶受到外界的强力伤害，高温之下，枝叶的纤维快速死去，死亡瞬间，失去活性。这些茶梗、叶片，看起来十分僵硬。这，是做旧茶的后遗症。从颜色上，自以为是模仿了老白茶，但实际上，内在却暴露了它的真实身份。而做旧的老白茶，是一件染成灰色的新衣服。这些新，恰好暴露了白茶的真实身份。做旧茶，再怎么伪装，也不会成为老白茶。都说金玉其外败絮其中，这做旧老白茶，算是两头捞不着好。做旧老白茶缺陷五：没有茶韵韵味，有人说很抽象，很玄妙，难以找到具象的代入感。

2006年的老寿眉是什么样的

国家级评茶师、福鼎白茶资深人士张婷婷看后说，从包装纸看，生产日期有可能不准，2006年福鼎并没有大规模生产茶饼的企业，规模生产饼是2009年以后，2010年之前的茶饼数量非常之少。张婷婷还对饼纸上的执行标准进行了分析，饼纸上显示执行标准为：GB/T22291-2008，这就意味着这款茶制作的执行标准是2008年产生的。再看这款茶的干茶、茶汤和叶底，张婷婷说，茶叶比较驳杂，似乎有拼配其他茶区的茶。这款茶从茶友“上弦月”提供的图片看，更像是2010～2012年的，不过没有品饮，不能下定论。既然茶友“上弦月”的茶不像2006年的老寿眉，那么真正的2006年左右的老寿眉是什么样的呢？张婷婷女士找来一款2007年的老寿眉，一起往下看，来对比一下吧！▲2007年的老寿眉，茶汤浓稠，药香馥郁，汤色深黄，甚至略带红色，比“上弦月”的汤色明显更深。

白茶寿眉里的“梗”

但另外，优质的白茶饼，也不能出现压饼过紧、过硬的情况。再则，原料最好的寿眉品级，有明显的茶梗，有厚实的叶片。在白茶寿眉的后期陈化中，茶梗的存在为枣香的形成立下了汗马功劳。可以说，没有“梗”的白茶，压根很难存出枣香老白茶。因为寿眉带“梗”，所以它在压饼后，内部还会保留一定的缝隙。然后经过压饼后的白茶，在喝茶前要撬茶。就整块寿眉饼而言，茶饼侧面有茶梗分布的位置是它的防守薄弱点。故而，正常情况下的寿眉，必然是叶片多，茶梗少。话说到白茶寿眉里的“梗”。

如何鉴别真假老白茶

皇帝鉴评白茶如玉，我着实赞同。特别是在老白茶市场里跌爬的岁月，更是深有体悟：购买老白茶茶饼，堪称“赌玉石”。十问白茶第9问，揭秘▼标题:如何鉴别真假老白茶?论“茶颜观色”的重要性1.老白茶市场的水深火热当下的老白茶市场确实火热。②10年以上老白茶数量少。③5年期的老白茶价格确实翻番。一看看看茶饼颜色、色泽程度①老白茶的茶饼颜色会比老白茶的颜色深一些。四翻翻看老白茶叶底正常的老白茶：叶底有活性、叶脉依旧清晰；叶面有弹性,发亮并有油光。五品最后再试茶汤滋味毕竟做旧老白茶、假的老白茶喝了会让人不舒服，所以最后一步再品喝。老白茶的品质令人“着迷”。


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