白茶饼茶如果这样就是变质，千万别喝

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一切都有例外，白茶过了很长时间，香气变得淡淡的，甚至产生一种特殊的气味，很可能是没有在适当的地方做保存，白茶已经坏了。

除了打开盒子，可以直观感受到茶饼香气的变化，还会体现哪些方面？

那么，茶饼变质后，各方面都发生了变化，具体情况如何呢？

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在白茶的安静贮存过程中，如果静静发生变质，一盒，第一个可以在茶叶的变化中找到。

正常情况下，经过多年存放，经过适当保存的茶饼仍然香气四溢。

一个盒子里，满满的白茶香气就会急不可耐地散布到四面八方，就会被笼罩在茶叶中。

而且如果白茶变质了，茶的香气就会明显下降，生病，不能振作起来，茶的香气就会变得极其清淡。

如果白茶饼的酸味被误解为梅子香和白茶存放久了的酸梅香，皱着眉头就接受了，那你就亏大了。

不知道，白茶，从来没有过梅子香这样的香味，只有白茶在潮湿，酸涩的味道。



白茶变质后，除了酸发酸，还会有什么异味？

一、闷闷的水味。

在白茶气中的水分，外界水蒸气侵入白茶，白茶自身的水分含量会大大超标，导致水气难闻。

水的气味在白茶中弥漫，气味就像人们会被雾霾笼罩，灰蒙蒙的一般，感动人心的感觉索然无味。

二、仓味

白茶饼，不是普洱茶，一般情况下，经过长时间贮存的白茶饼，不会带出茶的味道，而是应该是清洁纯正的茶。

只有白茶变坏了，才会散发出朽木般的陈腐味道。

三、霉味

产生霉变白茶，意味着白茶的毛质处于非常严重的状态，结石药效不佳，难以保存。

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白茶饼不仅体积紧凑规整，而且压制后非常酥脆。



制作后的茶饼，是一种非常酥脆的状态，茶饼表面，甚至可以看到干飞的茶叶。

经过长时间的干密封保存，白茶饼传达出一种粗糙和脆的感觉，这是更明显的。在时间的影响下，压榨过程中茶叶与茶叶之间的粘附程度降低，茶饼中叶脉水平降低。

在为蛋糕加冕的过程中，从侧面找到蛋糕的切入点后，将茶刀从切入点平行刺入蛋糕内部，并沿着白茶压制蛋糕的纹理轻轻撬开，就可以轻松地将白茶蛋糕从适当的茶饼薄片中撬出，易于冲泡。

白茶的茶饼如果因为潮湿而变质，传达出来的触感就完全不一样了。另外，撬饼的过程中可以发现明显的差异。

当茶饼被破坏时，茶饼本身的含水量将大大超过，在水蒸气作用下，茶饼将失去干脆的特点。

感觉和湿后饼干一样，有点软，叶子吸水蒸气后恢复韧性。

但同时，潮湿的茶饼出现后，叶子的韧性变大，在撬饼的过程中叶子并不易碎。

通过这么小的细节，我们可以看到，适当的刀片碎片不是一件坏事，但也可以确认茶饼的干燥性，是否足够！

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压制紧凑的茶饼，在冲泡过程中，不需要等到叶子散落，经过长时间的浸泡，再出茶，使茶的口感容易苦涩。

白茶随水而生。压饼后，白茶饼的内容物可以更快地释放出来。当它与水接触时，可以释放出新鲜、浓稠、清淡的茶汤味道。

白茶饼变质后，给人带来了完全不同的体验，云和泥的区别非常明显。

发酵白茶饼变质后，内质含量减少，甚至产生有害物质。



可见白茶饼变质后，风味不好，饮用不佳，为了健康，这样的白茶，不再适合饮用。

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为了长期保存白茶饼，茶馆内的环境湿度应控制在50%左右。

白茶饼的保存需要严格的密封。在长期保存的情况下，可以采用三层包装的方法。白茶饼用白棉纸包裹后，放入纸袋中，然后放入三层包装中，长期存放。

如果只是简单的用白棉纸包好放在架子上，那只能作为观赏的摆设，对于存放茶叶是完全不可取的！

三层包装后，白茶饼应与地面分开，远离阳光直射。北方冬季存放茶叶的过程中，应远离暖气片。

茶友在每天喝完白茶后，需要及时封茶蛋糕，以免跑湿。



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白茶压成蛋糕后，内层仍然充满生机，可以省去更多的陈越香 ，和老时光一样。

在适当的保存条件下，茶叶不会变淡，甚至不会产生异味，喝起来没有香味等。

这种异常情况表明白茶饼在储存过程中已经悄然变质。

变质之后不能再喝白茶了，生活已经结束了，非常心碎！

因此，如果你想保存一个好的白茶糕，未来可以收获一个更好的茶香，适当的保存，需要从现在开始做好！