如何远离老白茶难喝的误区

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这个朋友他不懂，如何远离老白茶难喝的误区？茶友们的解答

如何远离老白茶难喝的误区？

在以往茶，都是以新为贵。于是，老白茶也变得难喝了。许多茶友买茶喜欢听故事，追求所谓的高山茶、古树茶，甚至提出一些莫名其妙的特征来证实自己买到的茶就是所谓的高山古树。而相比这些，更重要的是营销，茶友追求高山，于是所有的茶都成了高山茶，茶友追求古树，于是大部分茶都是古树。要想远离这些误区，最重要的是要多喝，多对比，多交流，建立标准，形成自己的认识，切不可道听途说，若是条件允许，到原产地体验个三五天是不错的选择，不仅可以切实感受白茶工艺，还可以深入对比各家所长，形成系统的认识，树立自己的标杆。

白茶是喝鲜爽还是喝毫香蜜韵？

而第一道难关，非白茶的年份莫属了。很多人都被卡在“喝新茶还是老茶”这个问题上，无从选择。言下之意，便是新茶不如老茶好喝，存茶才是王道。而又遇到过有人问，“白茶是喝鲜爽还是喝毫香蜜韵？”白茶的年份，无法决定茶叶的香气和滋味，也无法保证它好喝。老白茶，则指的是储存时间不少于3年的白茶。让人一闻便知，这是老白茶，且是一款储存得当的老白茶。与其纠结于买2021年的新茶，还是2013年的老茶，不如多花些时间辨别品质的高低。对于新茶友来说，入手新茶或是年份较低的老白茶，更加的稳妥。


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喝新白茶好还是老白茶好

茶圈里也常有很多真假难辨的说法。这实际上，是对新茶的误解。新白茶是可以饮用的，不需要存几年再喝。选择喝新白茶，还是老白茶，只是茶友个人的口味偏好罢了。爱鲜者，偏爱新白茶，喜它那鲜如笋汁、雨后清新的味道。爱醇者，更喜老白茶，爱它那经过漫长时光后，转化出的稠如老酒、醇如米浆的独特口感。无论新还是老，只要品质上佳，都是极好喝、极值得珍藏的。鲜得像三四月的竹林里，破土而出的春笋，胖乎乎、嫩微微，白嫩的根部一掐就出水。浓得含一口茶汤在嘴里，像含着一口十几种灵花仙草酿成的花露，香、嫩、滑、柔，几乎不忍吞下去。好的新白茶，不仅能喝，而且富含大量的营养物质。它的芽叶中含有极丰沛的茶氨酸、茶多酚等物质。一杯入口，舌尖喉间，是浓浓的鲜爽和清甜。例如最近极爱的2022年一级春寿眉《花弄影》。老白茶的迷人之处，又与新茶不同。新白茶与老白茶之间，隔着的只是时间的光年。能够享受同一款白茶，在不同时期的不同韵味。

白茶，那是你一辈子喝不腻的茶！

白茶以“老”为贵，功用愈大，价格愈高，但这并不意味着只有老白茶才值得喝。新白茶鲜灵、纯爽，味淡而雅，香纯而清，个中俨然一派未经时光雕琢的天然景致。老白茶的魅力，在于时间赋予下的不断转化，从而在不同阶段呈现出新的色泽、香气和口感。全面了解、认识了白茶最初的模样，可以最大限度帮助我们真正感受、欣赏到老茶的价值。自低到高，由小到大，从新到老......喝自然的白茶，也不妨遵循这一自然的规律。※茶百科2022年特级日光萎凋白牡丹其次，白牡丹、寿眉可优先于白毫银针。依经验看，刚入门白茶的新茶友，对外形秀美、花香盈鼻、滋味浓郁的白牡丹往往没有抵抗力，或者滋味相对醇和、高性价比的寿眉也是优选。而级别最高、量少价贵的白毫银针，其实稍往后放一下，也未尝不可。毕竟，白茶，那是你一辈子喝不腻的茶！

红茶，茶性转温，核心是发酵

红茶，茶性转温，核心是发酵。NO.2不同茶对身心影响绿茶、乌龙茶汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。NO.3不同体质不同茶阳虚体质忌寒凉，可饮暖胃暖身的温性茶，如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶，特别是这些茶的有年份的好茶。湿热体质，甘平的乌龙茶适宜。血瘀体质绿茶、白茶、花茶皆可。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品，如浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。对于上了岁数的女性，建议当以“熟茶”，特别是红茶为主茶品，性温活血、安宫暖身心，适量饮陈年上好乌龙茶、黑茶也是好选择。女性特殊时期那几天，或孕期，可以饮茶，但前提是根据前面所讲茶性、体质选对茶，同时不宜大量饮茶、不宜饮过浓茶，可以喝茶，宜淡茶。隔年岩茶、红茶都是不错的选择，尽量少饮绿茶。


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