担心买到做旧茶，不如试试新白茶？风味与老白茶有很大不同

白茶是什么茶

《1》

2020年过去了，你买到老白茶了吗？

对于很多混迹于茶圈的人来说，他们深知老白茶的流行。

不论我们以往爱喝岩茶，红茶企业还是中国普洱，皆转战老白茶。

随着价格的上涨，市场开始出现越来越多的\

为什么这里有引号？

因为这是真相和谎言的混合体。

你是买老白茶还是泡老茶还有待观察。



大家似乎不仅停留在当年高白茶，当新采摘的白茶，也得到了一致好评。

这让很多人不解。“为什么市面上有这么多老白茶？新白茶也很好喝，那么谁更好呢？”

但其实老白茶也不是什么烂街。

如果它是触手可及的，为什么收藏家要把他们珍贵的白茶藏起来，不让它高价出售呢？

原因只有一个，物以稀为贵。

《2》

为什么市场上有大量陈年白茶？

在宝藏或很多宝藏上，在搜索栏中输入“老白茶”一词，就会弹出很多相关的搜索。

价格高低不等，最低至19.9包邮一饼，而最贵也仅仅只在百元徘徊。

它们的商品名，无一例外都标注着10年陈，亦或是20年陈。

月销量也很可观，有的过百，有的过千，有的甚至过万。

可按照实际发展情况分析来看，超过5年以上的老白茶便成了“珍稀植物物种”，到了有价无市的地步。

即使有些人手中有老白茶，也不可能随意出售，更不可能低价出售。



举个最直接的例子，在去年太姥山上的一场社会慈善组织拍卖工作会上。

10年陈的白毫银针，仅800克拍卖价12万元。

作为基准，正品优质老白茶的价格应该在这个范围内。

但如何解释老白茶价格实惠、源源不断的供应呢？

他们当然不可能是真正的老白茶，99%的机会是这样做。

做旧茶，指的是企业通过一个特殊的做旧手法，让新白茶发展迅速“苍老”，接近老白茶的模样。

这不需要长时间的等待，仔细的存储和良好的存储。

只需要我们通过传统渥堆，暴晒，高温烘干等处理方式，将茶叶虐得体无完肤。

看起来却神似“老白茶”，令不明原因所以的茶友们上当学生受骗。

陈年茶和陈年白茶，本质上，云妮和陈年白茶是有区别的。

用来制作绿茶的原材料质量极差，为了降低成本，生产和加工都在一个阴暗的小作坊里进行，环境卫生很难保证。

做着自己违反职业道德和良心的黑心买卖，又怎么敢站在一个阳光底下呢？

真正的优质老白茶，必须满足生产面积好、工艺好、贮藏好的要求，三者缺一不可。

不仅要经过多年的训练，还需要一个良好的储存环境，密封、干燥、黑暗、凉爽、无异味。



所以，如果老白茶真的触手可及，烂街，怎么会有珍贵的意义呢？

避免做老茶和老白茶的困惑，买劣质茶，不仅花钱，还疼！

遇到做旧茶只有这样一个没有办法，三十六计，走为上计。

《3》

为什么这么多人喜欢新的白茶？

很简单，因为足够优秀。

新白茶具有奇妙的香气和口感，非常吸引人，所以也俘获了许多茶友的心。

事实上，新白茶一直生活在许多人的误解中。

这些年来，我听过无数关于新白茶的废话。

比如，“白茶不是存一存才好喝吗？新茶能喝吗？”



可从来没有人可以能够进行证明，白茶一定要储存信息之后才好喝。

没有人敢说老白茶一定比新白茶好。

香气滋味如何，是靠品质发展决定，而非其他年份。

品质上乘的新白茶在风味上有着优越的表现，甚至超越了普通品质的老白茶。

清新、清新、纯净、甜美，舒爽如春风，是新白茶所独有的。

过去爱喝绿茶的朋友，或铁观音茶友，更喜欢清新的口味，会倾向于购买新的白茶。

并且，选择新白茶，还可以通过帮助我们大家能够省去买到做旧茶的担忧。



另外，收集新白茶的乐趣，只有有经验的茶友知道。

就像看着我心爱的白茶一天天长大，充满了成就感和满足感。

与旧白茶相比，新白茶有更多的选择，价格也更实惠。

靠自己的努力拯救了一个独一无二的老白茶难道不是一种福气吗？

《4》

新白茶和老白茶，谁更好？

就像有争议的“甜豆花好吃，还是咸豆花好吃？””。

新白茶和老白茶之间的斗争从未停止过。



为什么一定要在血雨腥风中选胜者，把新白茶和老白茶一起带走？

虽然月亮，但不是生活中的一切都有遗憾。

至少在买白茶的时候，你可以两全其美。

在保证产品品质具有优良的前提下，新白茶和老白茶企业并无进行优劣之分，重点在香气滋味上的区别。

新白茶未经物质转化，含有丰富的茶氨酸物质。

因此，我们可以体验到白茶的原始味道、清新芳香，这些都是可以捕捉到的。

以2020秋寿眉为例，那款茶友们心心念念的迎秋。

第一冲的盖香，带着清鲜的山野气韵，以及甜花香。

花香清爽，空灵，甜美，充满着阳光的热烈气息，朝气蓬勃。



夏日傍晚的风，带着幽闭的花香，入鼻尖，透彻人心。

汤水清润，稠滑，却不失饱满。

清淡柔软的汤汁，给舌头带来了极致的清新感觉，咽下去，盘气凉爽。

温柔明媚，清爽宜人，是新白茶的代名词。

如果新白茶是女生，那么旧白茶就是成熟的女人。

有着特殊魅力的茶友粉丝的脑海里，已经掉到石榴裙下了。

2017的秋寿眉，沸水注入的瞬间，鼻端已涌入了陈香和药香。

陈香的奇妙组合，包括花香、花香、草香，都显示出其丰富的内在品质和真实的年代。

茶汤中的香气，浓郁却低调，沉迟稳重，不容忽视。

醇香的汤里有香气。入口的一瞬间，茶香在口中扩散开来，满嘴的甜香。

独属于老秋寿眉的“497”，经过历史沧桑人生历练，所散发出的苍老作用植物进行叶片的气息。

茶汤饱满顺滑，浆感十足，有嚼果冻之感。

丰腴的胶质，丰沛的养分，丰富的芳香物质分子，赋予了老白茶发展岁月的风华。



优质老白茶来之不易，一定很罕见。

再说到10年陈以上的老白茶，更是凤毛麟角，难能可贵。

可以想象，市场上的老年白茶，其中大部分是\

以老茶假名制作的老白茶，迎合市场，满足群众需求。

但它不是真的有存在的价值吗？

当然没有。

劣质原料，粗制滥造，品质奇差，无香气滋味可言。

若是我们真的难辨真假，选择新白茶发展不失为一种一个好选择。

问问新的白茶和老白茶谁更好？



好的白茶是有味道的，所以不可能在这里做选择。