老白茶泡着喝行吗

大家来答复一个来自河北省桥西区朋友疑虑

这位茶客他不明白，老白茶泡着喝行吗？大家一起来分析

老白茶泡着喝行吗

煮茶虽然好处多多，尤其是老白茶，在煮的过程中内含的黄酮类物质充分释放出来，对于温润心肺大有裨益，但许多茶友只知道茶能煮着喝也能冲泡却不知道不能久泡！冲泡老白茶的基本准则是茶水分离，若茶叶与水长时间接触，会不断析出茶多酚及咖啡碱等物质，使得茶汤苦涩无比。煮茶在于文火慢煮，老白茶中的内含物质与水在此刻产生微妙的化学反应，使茶汤更稠滑、软糯，煮出来的老白茶是岁月温柔的缩影。而久泡下的老白茶，没有微妙的化学反应，有的只是苦涩感，像叛逆的少年般不讲道理。煮老白茶可以让其茶叶中的内含有机物得到充分的释放，煮茶过程中，隐藏在茶梗深处的营养物质大量释放出来。这个过程能使茶汤变得更加醇厚，香气也能被迅速激发出来，非常好喝且健康。在茶叶的品饮方面，久泡无疑是不可取的，不单是今天所讲的老白茶。因此，肝肾不好的人最好不要用茶解酒，特别是不能在酒后喝浓茶。


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蒸茶法与煮茶法有什么区别

煮茶和泡茶相比，它能够让老白茶的内含物质更充分地析出，更深层次地激发内容物。我们在使用盖碗泡茶时，若觉得茶汤淡了，这时候改用煮茶法，又能让茶汤的内容物质重新析出，又能重新品尝老白茶的另类滋味。总结来说，盖碗冲泡老白茶是短平快，而煮茶需要消耗的时间更长。盖碗泡茶的容量有限，适合2-3人饮用，而煮茶法适合5-6人饮用。蒸茶法与煮茶法有什么区别蒸茶法，与蒸馏萃取的方式有些类似，是利用蒸汽让白茶中的物质慢慢析出，蒸茶器的工作原理简单，做到了茶水分离。但这个设计，也让蒸茶的过程变得更加缓慢，要想喝到一杯醇厚感强烈的老白茶，蒸茶的时间要更长一些。通常煮茶只需要5分钟就能喝到醇厚的茶汤，而蒸茶却需要30分钟，若是没有一定的耐心，可不要尝试蒸茶法，会把自己急坏的。喝老白茶时，我们也要考虑根据自己的喜好进行选择冲泡做法。冷冷的冬季，喝一杯黄酮类化合物含量极高的老白茶，驱寒又养生。

陈年白茶怎么泡好喝？

陈年白茶是都属于越陈越香的一种茶叶，虽然老白茶并不能代替药，但是老白茶的确具有很好的养生、保健的功效。但在冲泡的时候一定要有自己的原则，所以下面我们就一起来看一下陈年白茶怎么泡好喝？老白茶可以说是一种相对来说很难冲泡的茶，这和它保存了很多年有一定的关系。因此，泡老白茶需要按照正确的方法才能冲泡出一杯好喝的茶汤。醒茶，又称温润泡。可老白茶真的越煮越好喝吗？如果超出了保质期，白茶可能会变质，即使再老，也起不到任何保健作用，甚至有可能对人体健康产生不利影响。

老白茶和新白茶的区别是什么？

老白茶，经过多年的存放，它所有的内含物质全部紧压在体内，最好是先洗一遍。这一过程，也被称为“醒茶”。白茶新茶是不需要洗茶的，但是老白茶，需要醒茶。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。同时，由于长期存储，茶叶与空气接触缓慢氧化，表面会产生一股味道，而醒茶就会洗去这股异味。新茶喝鲜爽，但是其耐泡程度一般；老茶喝醇厚，原料老且优质的老白茶更难得，不仅是因为老白茶内质丰富，更因其果胶丰富，耐泡度极高，不仅耐煮且耐泡，可以多达十几泡。口感和它的生长环境有很大的关系，荒野老白茶树，经过长达百年的生长，根系发达，深入地底层，吸收了地底下丰富的矿物质和微量元素，因此其耐泡程度可见一斑。

老白茶是煮着喝的？还是煮着喝？

那些号称“煮着更好喝”，或者是“只能煮着喝”的老白茶，到底是什么来头？所以在茶圈里，最好的借口，莫过于是“老白茶就要煮着喝。”要知道，对自己家老白茶有信心的茶掌柜，向来不会拿煮茶作为挡箭牌。而内质充沛的老白茶，用高温慢煮的方式，只会又浓又苦，堪称翻车现场。反倒是劣质老白茶，做旧老白茶，需要高温慢煮。不可否认，老白茶的确可以煮着喝。对待来之不易的老白茶，还是珍惜些好，细熬慢煮，得到的不是白茶，而是中药。


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