金骏眉是不是乌龙茶

现在来回复一个来自黑龙江省泰来县茶友疑惑
这个网友她想知道，金骏眉是不是乌龙茶？大家一起来分析

金骏眉是不是乌龙茶

大红袍的归类是乌龙茶，产自武夷山，是闽北乌龙代表，也是武夷岩茶三大主流品种之一。不过在大红袍与金骏眉之间，草率地对比它们谁更高级，并不可取。金骏眉是武夷红茶，以桐木高山一带为核心。大红袍是武夷岩茶，以正岩景区以内为核心。论外形，金骏眉的芽头娇俏。大红袍身为乌龙茶，采茶标准与金骏眉截然不同。而金骏眉身为红茶，制茶时没有焙火，可别将它们混淆了。这样的想法显然是忽略了，金骏眉是地理标志保护产品。金骏眉与大红袍，它们属于不同的茶叶阵营。

金骏眉发酵后，鲜爽感减少吗？

金骏眉的加工制作，是使用了发酵工艺的。并且，在发酵的程度上，红茶，可以算得上六大茶类里发酵程度最高的，最高的时候可以达到80%。当然，切切不要去翻红茶的国标。明明在现实当中，发酵程度20%，根本就算不得全发酵，甚至都算不得半发酵——半发酵的青茶，发酵程度都远高于20%。可见，在红茶当中，发酵程度才达到20%左右的那些茶，是完全不符合红茶全发酵的定义与标准的。它们究竟算什么茶，还有待业内的专家学者们，给出准确的答案。幸而，金骏眉这种红茶，它的发酵，比同为红茶一脉的那些仅20%发酵程度的同门们，要来得高。对于茶叶而言，发酵，是一种单纯的氧化作用。金骏眉的花蜜香，便是如此依靠发酵得来。那么，金骏眉发酵后，鲜爽感减少吗？只要茶氨酸含量足够高，茶叶喝起来就会有鲜爽感。但是，请注意，发酵只是会让茶氨酸减少，却并不会让茶氨酸彻底消失。故而，金骏眉喝起来，是有鲜爽感的。


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大红袍的魅力在哪里？

它是茶圈内，首次以芽头成功制作高品质红茶的先例。简而言之，只有在这一若干公里范围内，才能出产正宗的金骏眉！大红袍作为岩茶，以正岩核心产区为佳。岩骨与花香，是大红袍的最大魅力所在。和其它红茶相比，它的发酵方式略有不同。因制茶工艺流程，大红袍做不到像金骏眉那样，只需嫩芽为原料。大红袍的干茶，说实话，不如金骏眉细嫩精致。除此外，市面上常见的商业拼配大红袍，香气表现拥有无数种可能。以前不久刚喝到的金奖大红袍为例。第六，茶味不同桐木高山所产的金骏眉，茶汤滋味拥有典型的高山茶气韵。

金骏眉和铁观音的特点

铁观音原产地在福建安溪境内，发明于1725年之间，安溪铁观音代表着铁观音的最高水平，是我国的十大名茶之一。铁观音是许多茶友都非常爱喝以及品饮的，平常包括喝早茶也是许多人的必备。铁观音有着独特的口感，冲泡过后的铁观音茶有着天然的兰花香，香气非常浓郁又持久。要说金骏眉和铁观音的特点，真的是难分高下。金骏眉和铁观音的特点金骏眉外型细小而紧秀。铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

什么是黑茶？黑茶有哪些种类？

红茶的产地众多，基本上出产绿茶的地方，就有红茶出产。黑茶黑茶，属于后发酵茶，茶叶的存储也是茶叶发酵的一部分，属于后工艺，发酵度会随时间变化而变得越来越好。黑茶中含有丰富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。熟普是比较特别是黑茶，经过再加工后，茶汤的颜色和茶性与红茶有些相似，但还是有着本质的区别。中国茶文化，是中国历史文化的一部分，所以我们至少应该比较明确地了解茶叶的分类。


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