冷水投茶还是热水投茶

大家来答覆一位来自河北省隆尧县茶友疑问

这个茶友她不懂，冷水投茶还是热水投茶？大家看看下面这些回答

冷水投茶还是热水投茶？

玻璃杯清洗，可谓一个重灾区，不少人清洗方式不对，容易在表面残留一层茶渍，会影响寿眉的整体口感。故而在正式冲泡前，务必将玻璃杯清洗干净。冷水投茶还是热水投茶？，这已经成为一大争议焦点。经过实验最后得出的结论——高山茶，沸水投茶；平地茶，冷水投茶。高山茶，它的内含物质丰富，微微经过煮茶，即可释放滋味。如果从冷水就开始煮茶，很容易导致茶汤变得苦涩而浓烈，反倒失去了高山茶的优势。盖碗泡茶，可保留寿眉的所有香气与滋味，是审评的最佳选择。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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秋寿眉的茶水比例怎么调？

110毫升注水量，搭配5克白茶，是极好的茶水比例。如果贸然减少投茶量，茶少，水多，这时候泡出来的秋寿眉，味道比较淡。喝起来各方面体会不及5克茶好。对待这类梗粗叶大的秋寿眉，可以适当调整茶梗长度。称取5克秋寿眉后，挑选茶梗长的部分，将茶梗适当折断。这样一来，茶就能安分地待在盖碗中，方便注水。茶水比例，最好不要轻易改变。秋寿眉的生长，经历一个较高温度的夏季。为了防止叶肉细胞被灼伤，茶树分泌出一层腊质，将叶肉细胞包裹在一起，就形成油亮亮的保护层。要是延缓出汤，成了坐杯，叶片长时间和沸水的接触，将导致茶多酚和咖啡碱的过量释放。作为春白茶中，最晚采摘的白茶，春寿眉的叶片表面，也有一层腊质，只是不及秋寿眉明显。这层腊质，能够防止茶叶被灼伤、烫伤。改用低温泡茶，之后小部分的物质能够穿透腊质，溶于水中。经过沸水的洗礼，白茶的香气、滋味悉数得以表达。香甜茶汤，源自冲泡。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

老白茶茶多酚含量较高，增加口感

*2012年老寿眉温杯过后，投入干茶用90度的水，中水流（划重点），沿杯璧定点低冲。（毕竟皮糙更耐烫，老白茶茶多酚含量较少，温度稍高也不容易出现苦涩感，较大水流冲注有利于茶多糖的释出，增加口感。敲黑板，老白茶茶多酚含量较高，增加口感来了。享受完8泡之后，将叶底倒出，拨入煮茶壶。同样90度的水，浸润，开火煮沸5分钟后，即可享用。喝老寿眉的时候要小心，很有可能，沙发椅子会封印你一天也起不来。体质寒凉的人，还可以丢两颗红枣进去熬煮。很开心你能看到最后，希望你会喜欢。

这几款白茶寿眉，你都见过吗？

和龙珠、小方片一样，这款白茶寿眉一样好携带。易冲泡超好喝这款白茶寿眉解决了新手泡茶在投茶量上犯难的困境。这款白茶寿眉小罐里装的是散茶，充分保留了白茶真实的状态和完整的养分。庄园茶品质佳这款白茶寿眉，来自华祥苑生态茶庄园。福鼎白茶，被列为国家地理标志产品。福鼎区域的土壤以偏酸性的红黄壤为主，这种土质十分适合茶树生长，内含物质丰富，使得白茶香气优雅，茶汤口感细腻丰富，陈放后更令人期待。这款白茶寿眉，干茶叶卷如眉，形似年画上老神仙的眉毛。


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