有20年的老白茶吗

今天来答覆一个来自江苏省海陵区茶客疑虑

这位茶客她不清楚，有20年的老白茶吗？茶友们的解答

有20年的老白茶吗

再看看别人，随手卖个做旧茶，标上20年陈老白茶，销售量都比自己好，气死人。不对呀，人家明明白白说了，自己喝的是20年陈的白牡丹，是老白茶。原因在于，茶汤的颜色，主要和茶叶的发酵程度有关。正常的白茶汤色，主要是黄绿色系。可见，在泡2022一级白牡丹的整个过程中，茶汤的颜色，是在波动起伏的。存为了老白茶之后，虽然会转化出其它的有益物质，可属性依旧不变。因为它的目的，正是为了去除新茶身上的“新”和“鲜”，伪装成老白茶。看到年份很高，价格又很便宜的老白茶，别犹豫，跑就是了。


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年份过高的老白茶，真的很廉价

并且，其中高年份的老白茶，不在少数。3年、5年、7年、10年、20年，甚至是上个世纪90年代的老白茶，应有尽有。三年陈左右的老白茶，相对比较常见，而遇到年份更高的老白茶，则需要保持警惕。现在很多人追求老白茶，是事实。在存量极少的情况下，所以，很多老白茶是假的，是做旧茶。没有鲜爽感的老白茶，要么就是被存坏了，要么是渥堆而来的做旧茶。毕竟，老白茶确实难寻，来之不易，不是说有就能有的。烂大街的做旧老白茶，真的很廉价。对待年份过高的老白茶，我们应该理性，而非盲目。

为什么很多人都喜欢喝白茶？

新白茶有阳光的味道，老白茶有岁月的滋味，能满足各个年龄层和口感偏好的人群。白茶独特的制作工艺，最大程度保留了茶树叶中的营养成份，具有良好的保健功效，而且存放越久，药理功效越明显，即“一年茶三年药七年宝”。最重要的是，茶叶市场也需要一个热点来焕发生机了，白茶正好撞上了。日常生活中，一般用煮的老白茶治疗牙痛上火和咽喉肿痛、预防和缓解感冒、去湿疹，改善水土不服和肠胃不适。长期喝老白茶，对于降血糖，疗效也是非常明显；年份越老的白茶，表现越突出，体感也更直接明显。除此之外，茶叶该有的健康功效，白茶也都有，如抗氧化、预防心血管疾病、调节免疫功能、防癌抗癌、抗过敏、抗高血压等营养和保健功效等。能喝茶的人都能喝白茶，也容易接受白茶的口感。不仅所有人都会知道白茶，并且真正喜欢喝白茶。

天价茶真的贵得毫无道理吗？

虽然很珍贵，但一款20年陈、保存良好的白毫银针老白茶的价格一般在2-4万元/斤。实际上，所谓的“天价茶”新闻并不是老白茶的专利。尤其是普洱茶，堪称“天价茶专业户”。02天价茶真的贵得毫无道理吗？稀缺性之外，“天价茶”出现的第二个原因才是人为炒作，大量的热钱涌入。当然，如果周公子喝的“20万元一斤的2002年白毫银针”情况属实的话，毫无疑问也是大大的智商税。04行业生态需要“天价茶”有人开玩笑说，避免被收割智商最好的方式，是不买高价茶。

关于乌龙茶的小知识，你了解吗？

二是年份长的陈年老茶，比如老白茶、陈年岩茶、陈年铁观音等。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道较苦。尤其是高级绿茶，芽叶细嫩冲泡时，甚至不能用过烫的水，水温应控制在90℃～95℃左右。滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶可以先冲泡个五六遍再煮，这样茶汤不至于过于浓烈。因为茶叶在壶中泡制再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。所以建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，接着在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮茶器中，沸腾后即可饮用。在最后的时候还可以再煮一壶，可以把这道茶的全部内容通过不同的形式完全展现出来。关于乌龙茶的小知识，你了解吗？


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