秋白茶的风味有哪些特点

茶友们一起来答复一位来自湖南省城步苗族自治县网友疑惑
这个网友她想弄明白，秋白茶的风味有哪些特点？这个是网上找的答案

秋白茶的风味有哪些特点？

做出一款冬片的采茶和加工技术难度大，离不开天时地利人和，像是S大师做的2015年和2016年的荒野冬片，那款粽叶香清郁，汤感极醇的所爱，已成了绝版级的存在。在一整年的跨度里，论总体产量而言，春茶和秋茶才是白茶的主角。秋白茶的风味有哪些特点？秋茶季里的天气，天高云阔，风轻云淡，茶树的生长不急不缓。而在茶汤的质感上，秋白茶的汤水更为饱满。尝一口汤水认真品尝，能从茶汤内感受到更柔滑的胶质感，有如蛋羹布丁般的质感。但从2019年的秋茶季开始，为了保障白露、秋分、寒露这些节气的秋茶品质，让茶树再多休息一个月，太姥山上那些汤水清甜而花香明媚的立秋茶们就已经停采了，正式的开采时间，延续到了白露前后。立秋过后，太姥山上的狗尾巴草，芦苇们，草穗子正沉甸甸的摇曳着。据《清异录》载，五代十国时，有人即称茶为清风使。趁着2020年的秋白茶还未采摘，不妨多喝几次去年的秋茶。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

台地茶是什么，为什么卖这么贵？

台地茶，就是茶农种在园子里的茶，说起来比较普通，喝起来比较亲民。台地茶土生土长，是茶农买了茶苗，亲手培植在茶园里的。摊晾的目的是让白茶能够顺利脱水，让白茶叶片变干，同时促进白茶品质的形成。干燥，在白茶萎凋之后进行，目的是为让白茶的水分进一步蒸干，以彻底确保白茶的水分达标，以达到长期保存的目的。白茶有回甘，与儿茶素和糖类物质有密切联系。白茶密封是为成就白茶品质而存在。最新国标规定，一款合格的白茶，含水量不得超过8.5%，也就是说100克白茶里，水分的重量不得超过8.5克。


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白茶树上的老叶子——荒野冬片

由于白茶树经历了从春到夏再到秋的季节变化，冬天的叶片，叶脉很粗，很硬，很壮，像一个老人，姜桂之性，老而弥辣。有些人做冬片，是把台刈下来的茶树叶片摘下来制作的。这种冬片叫台地冬片。而有一些人，喜欢去采荒野白茶树上的老叶子——荒野冬片，做荒野冬片。荒野冬片，由于是老叶子，大多数体型硕大，比我们半个手掌还要大。台地冬片由于叶片密集，叶片自然小了许多，是荒野冬片的一半大小。生长了漫长的一整年后，冬片历经春夏秋，成为最老的叶子，蜡质层最厚的叶子，风味最绝佳的叶子。从春花的烂漫，到夏花的绚烂，到秋月的高爽，到冬雪的皑皑，白茶树经历了四季，也惊艳了四季。这世上难有一种茶，如福鼎白茶这般，与四季契合，与四季相伴相生。每一个节气，都在它身上留下深深的印记，那些独属于节气的气候，赋予不同季节的白茶不同的香气和汤感。四季的曼妙，便融化在这四季白茶的汤水里。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

荒野冬片，白茶饼

喝白茶两三年，茶友家里，都是散茶。说到饼茶，茶友基本是摇头表示不喜欢的。但最近，她却因为荒野冬片，而喜欢上了饼茶。的确，荒野冬片经过压饼后，那细腻又醇厚，并且怎么都泡不苦涩的特点，更是横扫茶圈。不必多说，喝过的人，都知道它的风味绝妙。白茶饼，它的醇厚汤感，独一无二。千言万语，选择方式千百种，但最重要的，还是根据个人喜好来选择。鲜爽、花香、甘醇，总有一款白茶，有一个特点，会打动你。若是家里存茶空间有限，那在我们选购的时候，优先选择体积小巧的饼茶。若是不被存茶空间所困扰，那么，可以多考虑收藏散茶，毕竟，老白茶散茶，比饼茶更加稀缺。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

四季的曼妙，都融化在白茶汤里！

白茶树经历从春到秋的变化，到了冬季为了保护自己，叶脉会变粗、变硬，蜡质层更加的厚实，茶叶能喝到的清冽的滋味。荒野冬片的叶片一般体积较大，能有成年人半个手掌大小，生长了漫长的一整年后，冬片历经春夏秋，成为最老的叶子，蜡质层最厚的叶子，风味绝佳。荒野茶树走过的一年四季，在荒野冬片上体现的淋漓尽致，一杯茶汤惊艳四季。这世上很难有一种茶，如福鼎白茶这般，与四季如此契合，相伴相生。我们能在白茶身上，找到每一个季节的印记。四季的曼妙，都融化在白茶汤里！。


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