暴力撬白茶饼带来的影响，你都知道几个？全知道的才算是老茶客

《1》

有人说，不把蛋糕撬好，会影响茶汤的口感，所以这一步很重要。

然后，这些人会仔细学习窥探蛋糕的技巧，而且不会花很长时间，就可以掌握撬饼的秘密，撬出一块土豆片像白茶蛋糕，都没有下的话。

有人说，撬蛋糕怎么没关系，只要把茶叶的质量放在一边就行了。

所以这些人对采摘白茶饼知之甚少，经常使用暴力的方法采摘白茶饼。

撬一块白茶蛋糕，总是把桌上的撬饼弄坏了茶几，一塌糊涂。

《2》

影响一：浪费好白茶



似乎千山万水才来到我们的餐桌上。

如果在撬饼过程中不采取正确的方法，很容易产生过多的碎茶粉，造成浪费。

比如有的茶友撬饼太暴力，用刀或者用剪刀剪。

把白茶蛋糕放在切菜板上，双手上下，茶饼没有撬好，而是到处泡碎茶。

那些粉碎茶本来是全的，可惜被强行撬饼后变成了一堆不能喝的碎茶。

最近几天，一位茶友来投诉说，因为撬饼技术的问题，他浪费了很多茶。

看，已经有一个茶友尝到了苦果，也懂得用正确的方法撬饼，既方便又划算的方法。

《3》



用不正确的窥探方法很难撬出像薯片一样的薄片。

泡茶的时候，你可以用碎片做一个5克的茶饼，或者做一个5克厚的茶饼。

那些用碎茶拼凑成5g的茶饼很难冲泡，冲泡出来的茶汤味道也很难控制。

碎茶体积较小，用盖碗冲汤时，如果出口过大，会让大量碎茶流入正义杯，不美观。

为了防止碎茶流进公平的杯子，开口处会控制得很小，汤煮得很慢，很容易造成闷热的气泡。

破碎的茶叶与沸水长时间接触，会导致白茶在汤汁中释放出滋味物质，从而使茶叶冲泡出苦味。

在调节过程中，碎茶与水的接触面积更大，所以味道物质的释放速度会更快，汤的速度也会太慢，这样会增加茶与水的接触时间，导致冲泡出来的茶汤口感苦涩。

为了控制茶的味道，在冲泡碎茶时，用清水、盖子、出汤要快，用闪电完成这个动作。



泡厚茶饼，前几次很难泡到茶饼内部，从而释放出风味物质。

这样，就会导致茶叶前几个口味淡而无味，不能感受到好白茶的奇妙风味。

只有用正确的方法撬开薄茶饼，才能保证茶饼中所有的水分均匀地被冲泡，使茶饼的味道均匀地释放出来。

因此，为了避免冲出白茶汤味道不好，学习正确的窥探蛋糕的方法，当务之急。

《4》

影响三:增加存放白茶饼的难度

不久前，我听说有一种很奇怪的方法。

有人说，撬开白茶饼，需要从边上拿起刀，把茶饼撬成两半，这样白茶就好了。



我们都知道，白茶是一种可以长期储存的茶，对于白茶饼来说，储茶是非常重要的。

如果在开始饮用白茶糕时，糕茶会撬成两半，在储存时，更加困难。

原来醇白茶饼接触空气面积变大了。

如果把白茶饼分成两部分，暴露在空气中的面积需要加倍。

随着白茶饼与空气接触的面积变大，水蒸气侵入的途径也更多。因此，在储存过程中应特别注意白茶饼。

在撬饼的过程中，沿着一层层的白茶饼撬饼，慢慢的撬进去，一点一点的撬。

《5》

撬饼这件事对白茶影响很大。

如果用正确的方法撬蛋糕，不要使用暴力撬蛋糕，这样白茶蛋糕仍然是闪亮的。

喝茶，亦要爱茶。



喝一杯口感厚重、顺滑、细腻如丝、香气浓郁、层次丰富的白茶饼，是茶口感好的基础。