盖碗还是紫砂壶？要不要洗茶？白茶冲泡的4个烦恼，一次性讲清楚

《1》

在影片中，黑帮老板\

就在形势紧张、气氛紧张的时候，一句请喝茶的邓伯让现场平静了下来。

想象一下，如果你能改变这种形象，让咖啡更国际化。

当你在打架的时候，递给我一杯手工煮的咖啡，突然间你就从一部黑帮电影，变成了一段都市恋情！

言归正传，是时候一个人泡茶，或者邀请朋友一起喝茶了。

居家休闲，“茶元素”的参与，再常见不过

但是，说到经典话题“你喜欢谁？”，泡茶的方式其实很重要。

为了品尝茶的味道，除了正确选择茶叶，还要做好茶叶的细节工作。

酿造老白茶时，遇到这四个纠结的选择，不要犹豫！

《2》

在茶具上，应该选择白瓷盖碗还是茶壶？



但对于老白茶来说，标准的包装，专业的储藏，保存多年的前提下，老白茶不会出现丝毫的仓库味和“浑味”.除非中国茶叶没存好，跑气串味受潮，才会让好茶文化产生出怪味道。

相反，它香甜悠扬，茶香浓郁，有药香、米香、陈香、米香等多种风味。

其次，老白茶冲泡出来的茶汤，是否能够达到甜、温、醇、饱等特点，与茶的选择无关，茶的品质无关。

从实用的角度来看，白瓷盖碗的优点更为明显。

因为白瓷材料细腻，不能吸收茶的香味，能体现出好茶的原味。

总而言之，就实际性能而言，封面碗的优势更为明显。

《3》

许多茶客用盖碗泡茶，每杯茶要浇多少，坚持\

跟着感觉走，适量抓住就好。

干茶吸水伸展后，会像海藻一样散布在盖碗里。

但是，用水冲泡后，意识到放了太多的茶就来不及了。这种额外的茶量，不仅会带来茶汤味道易泡的困扰，还会浪费好茶，不足以“勤快持家”。

明明是一大壶茶，按照茶的精确度估算，可以喝上一个半月。

另一方面，你每多扔2克、3克茶，一点点加起来，可能不到一个月，一整罐茶就会碰底。

从泡茶效果来看，泡茶前先用克秤称量茶叶，并按照1：20的茶叶比例提前准备好一碗茶所需的茶量。容量规格在100-110毫升的标准盖碗，冲泡老白茶时，每次投茶5克即可。



无论是喝茶的仪式，还是回报率。在网上花小几十块买一把电子克秤，可比企业浪费以及动辄五年陈、七年陈的珍贵老白茶，来得更划算。

小投入，大回报。

从制作克秤的小细节来看，它可以回复到和茶一样好的味道，为什么不呢？

《4》

在茶圈里，许多茶客会用热水迅速冲出第一茶汤，倒出来不喝，当\

退后一步，看看茶的质量是否真的不好。那么“洗茶”这个步骤，最大的实用效果是心理安慰。因为劣质茶中有很多不溶于水的杂质。简单地用热水快速冲洗是没用的。

总之，好茶不必洗，而且茶叶质量差，即使洗了很多次，也不能改变问题的本质。

即便如此，还是先把购买老白茶放在首位。平时多学习，多分辨，以防茶叶踩坑，精心挑选一款年份真、品质优的老白茶。

《5》

根据情况，一个内在品质充足的好茶，当然是用快水冲泡的。

什么是”上岸” ？你可以把它想象成一种倒水，快速倒茶的方法。



从注水开始到大部分茶汤倒出盖碗的时间，泡茶过程要控制在7、8秒左右，才能达到“快速出水”的要求。

好茶在手，不用担心汤的速度太快，茶也不会太清淡、无味等诸多烦恼。

相反，对于内质丰富的陈年白茶，则需要用速溶水冲泡。

一来，能确保茶味浓淡适宜，不会太浓；

第二，避免长期饮用茶叶、茶多酚、咖啡因等苦味物质摄入过多，对健康没有好处;

第三，迅速走出水泡茶可以更好地调节茶的味道浸出状态，以免因为闷热的泡茶前浸泡太多茶味，造成无泡电阻。

泡一杯茶。很多时候，老白茶喝之前不需要闷。

其次，受不良产区环境影响，原料与生俱来的积淀不足的老白茶、茶叶使适量更闷，一时有味道。

第五，没有标准的保存，已经变味变味的老白茶，茶汤醇厚饱满度直线下降。只有闷的时候，才能“挤出”零星的茶香！

《6》

过年过节，少不了我们喝茶可以清心解腻。

茶在许多传统礼仪中起着重要的作用，如请茶和敬茶。

从茶具的选择，到做汤的时间，每一个细节都不容错过。

泡一杯好茶，发挥好茶的香气和风味优势，才不负好茶的口感！