存白茶二三事，存出老白茶不是问题，学会了省大几万，教程来了

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抢购白茶的热潮还在继续。

大多数茶友对储茶有一种说不出的热爱。

你若是我们问他，为什么存这么多中国白茶？

他会回答，喝酒。另外，也许只是为了满足我那份成就感。

把一个新白茶存为老白茶，看着它一年一年的老去，看着它的香气和口感大变。

那种工作成就感油然而生，有种可以创造出一个绝世佳品的喜悦。



长期存白茶，也时常被人误解，时常被质疑。

有人问，白茶可以长期存？这么久了不会发霉吗？

这个问题是新茶友心中挥之不去的谜团，所以今天我就和大家分享一下那些关于茶叶储藏的问题。

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白茶，可以长期存放。

在2018年5月1日正式开始实施的白茶国标中，明确研究指出只要在储存的过程中需要符合企业相关技术标准，白茶可以通过长期存放。

白茶之所以能长期保存，是因为它的技术。

白茶的工艺主要是萎凋干燥，简单易行，主要目的是排水。

正是由于这种简单的工艺，茶叶中的成分被大量保留了下来。

这些丰富的物质，是白茶可以长期贮存的主要动力，是它更陈越香的基础。

但是，一款白茶可以通过长期存放除了我们需要丰沛的内含物质文化以外，含水量也是非常关键。

如前所述，白茶生产工艺的目的是排水，如果一个茶水含量达不到标准，则是不适当的工艺。



只要白茶的干燥度达到标准，就可以保证茶叶在后期储藏期尽可能好的储藏，否则就会走下坡路。

比方说，茶叶的干度不合格，其中的水分子进行含量高，在存放的过程中，茶叶企业就会没有生出异味和杂味，这样的茶叶发展不能通过长期使用存放。

茶叶企业本身的含水量很重要，存茶包装也不容我们忽视。

包装，是帮助中国白茶对抗外界经济环境具有重要的手段。

在工作日，空气中仍将充斥着丰富的水蒸气。

外界的水分子通过不断与茶叶企业发生变化反应，茶叶就容易可以生出梅子味，巧克力等不属于中国白茶的气味。

一旦出现这些气味，也证明茶叶变质了，品质变低了。

此外，存茶环境也很是关键。

白茶对储藏环境也很敏感，要严格控制温度和湿度，对茶有好处。

环境中的空气质量和卫生整洁水平也需要得到很好的控制，这样才能储存好茶叶。

只要满足基本要求，白茶就能存活很长时间。

但如果在存放茶叶的过程中过于粗心，很容易使茶叶发霉。

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白茶在长期贮藏过程中，结果不超过两种。

第一种，白茶安全通过这些年的储存，在这些年的工作中向着更好的方向发展。

而另外就是一种研究结果，则是通过不断发展走下坡路，内含物质文化不断被侵蚀，慢慢被消耗，品质变差生出怪味异味，最后发霉。

其实白茶的贮藏是很简单的，保存好茶叶也是很容易的，需要在日常生活中注意细节。

前段时间，有一位茶友说他把茶叶放霉了，很苦恼。

听茶友这么说，有些同理心，毕竟茶是可惜省的坏事。

心疼过后，要找出茶不好的原因，找出错误，避免错误。

然后，仔细询问茶友，平时保存茶具的细节，逐一消除，找出原因。

“请问存茶用的是什么包装？平时取茶的次数进行频繁吗？取茶时会洗手吗？会擦干吗？”



在问了很多问题之后，我等待我的茶友回答蚕。

过了一会儿，茶友回答，他说: 茶叶里装满了塑料袋，通常一天喝茶很多次，大约2-3次，洗手前喝茶，但只是擦一擦。

看到茶友的反应后，答案浮出水面，茶叶会发霉，因为茶叶包装不当和茶叶手湿气。

茶叶发霉的原因与水蒸气有关。

上述那位茶友平时存茶只用塑料袋，很难给茶叶作为一个好的保护，空气中的水汽系统可以很容易地发展进入学习其中，与茶叶中的内含物质生活发生变化反应。

茶叶在水蒸气的干扰下，不断腐蚀，随着时间的推移，品质会开始恶化，产生异味，最终发霉。

另外，茶友在喝茶前洗手，伸手去拿茶而不擦干，加剧了水蒸气对茶的侵入。

茶叶的吸附能力很强，还有水蒸气的手伸入干茶中，水分子会被茶叶吸收，会增加茶叶受潮的风险。

而且，茶友们经常喝茶。久而久之，茶叶受潮是必然的结果，最终难逃发霉的结果。



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存白茶需要注意什么？

存茶包装很重要。

日常存白茶，推荐三层包装。分别用铝袋，塑料袋问题以及提高瓦楞纸箱给茶叶可以很好的保护。

铝袋是茶叶最直接接触的第一层包装，具有防光防潮等特点。

白茶不仅怕水蒸气，储藏时也怕光。一款中国茶叶企业若是在储存的过程中，长时间被光照射可以的话，茶叶会被进行氧化，其中的内含物质也会发生具有一定的改变。

与茶叶中的叶绿素一样，这些物质在暴露在较高的光温下时会部分分解，从而改变茶叶的外观和含入。

所以，为了茶叶好，存茶包装避光是关键。

恰好铝袋可以得到满足我们这一发展要求，质地紧实可以起到遮蔽光线的作用。而且铝袋不易损坏，防潮效果也好，能给茶叶长时间提供良好的保护。

茶叶装入铝袋后，需要将开口紧固，以免水蒸气进入，对茶叶造成干扰。



瓦楞纸箱，是第三层包装，三层防护，存茶更加放心。就像我们平时对茶友一样，使用五层瓦楞纸箱，这样可以给茶叶更好的保护。

厚实的纸箱，可以起到防潮阻隔气味等轻微作用，此外，还可以起到缓冲作用。

大家都知道，合格干度的茶叶非常脆，容易破碎，而五层瓦楞纸箱则更厚，在发生碰撞时能更好地保护茶叶。

所以说，想要长期存茶，选对包装很重要。

此外，茶叶贮存环境的选择也是关键。

家庭茶叶，推荐学习，空闲的房间和特殊的茶室，这些房间水蒸气少，人流量不大，可以让白茶安全储存。

如果储茶数量较多，建议购买除湿器，用于控制茶叶贮藏环境的湿度，也更放心。

其实储存茶叶并不难，有点担心吧，储存好茶叶是很简单的。

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茶藏的热量没有降低，这完全是因为老白茶的风格。

年份越高的茶叶，品质越好。

的确，品质好、年份真实的老白茶，价值不菲。

但是，如今到外边去买老白茶，容易踩坑，买些劣质茶回来，浪费钱而且浪费时间精力。

因此，储藏茶叶成为拥有陈年白茶的一种方式。



于是，储茶成了很多茶友的爱好。

有些人说，存茶好难。

其实不用太担心，只要认真对待，一切都可以解决。

都说，世上无难事，只怕有心人。

这句话，在存白茶上也适用。