白毫银针芽头怕烫，寿眉粗叶不怕闷？白茶冲泡的4点偏心该翻篇了

《1》

喝杯茶很容易的。

嗯，怎么会涩？

百豪银针堪称“君子谦逊，温润如玉”的风格，美誉不言而喻。

从用水，到用器，到投茶量，到出场时间……

最后，发现了问题所在。

茶友解释泡泡法，不时提到另一个白茶主角 — — 寿梅。

和泡白毫银针有很多不同之处，至少，“银针轻到更闷”。

听到这里不禁感慨，我明白了！

一根上好的山银针浸着明显的涩味。

很明显，这一切都是由泡沫造成的。



茶的味道是闷热，苦涩，涩涩，闷烧的所有后果。

话说，白浩银针和寿眉，它们也是白茶。

为了避免更多的朋友，在制作白茶时，我们盲目地选择“不同的处理”，使茶的口感不尽人意。

《2》

第一，投茶篇

事实上，这种泡茶的做法并没有实际意义。

甚至有生命眉毛叶子的梗，看起来粗糙，故意少放些茶。

在泡茶的起点上，一碗水不是平的。

无论是白毫银针，白牡丹，还是生命眉头。

就像西家的儿子一样，多一分，少一分，就会失去那种味道。

为了精确的送茶，建议在茶几上准备一个小工具，K秤。

精确地称量它的重量，比抓一把茶要容易得多。

也拿不到茶的确切比例，白做了没用的工作。

任何茶叶都不能像工业流水线上的产品一样，水平和垂直，准确地说，全长一样。



仅靠人力清点芽头，不如花十几块钱，买一个紧凑实用的克秤，这才是可行的办法。

《3》

第二，水温篇

很多对白茶了解肤浅的人。

认识白茶很容易，就陷入了以貌取人的怪圈。

基于芽叶外观细腻，单方面鉴定出白毫银针和寿美的特征。

因此，泡茶时，同样使用这套“老嫩”的区别，即白发银针嫩，怕开水。

但是寿美叶子大，茶梗明显，叶子无心，怎么泡都无所谓。

高山茶园的银针，芽头的内部结构犹如一枝饱满的竹笋。

它就像一个俄罗斯娃娃，剥掉里面还有一层的芽头。

不信，茶友可以等到茶味淡了，剥一次叶底，试着了解一下。

白毫银针浸渍保护层，由内向外均覆有防水白毫。

及时层层解锁茶叶的香气和口感，冲泡出来的茶汤味道更好，口感更佳。

泡茶的时候，好茶不应该怕开水。



第三，注水篇

事实是，没有必要歧视。

何为定点旋冲？

美国和美国的茶叶制作方法，但并不实用。

相反，大部分淡干茶会浮在面汤上，不会参与茶香的浸出。

1号、2号左右洗茶汤，在没有大部分茶味贡献的情况下，自然会出现缺乏魅力的情况。

相反，无论是银针泡、泡寿美，还是其他白茶。

在输水茶中，推荐环壁注水法。

关键是要快速、及时地浸泡干茶。

用均匀的圆圈，雨水露是染色的，直接把开水倒在干茶上，每一片干茶早浸。

《5》

第四，出汤篇

茶圈有个传言，银针弱的时候更无聊，长眉毛的老人不怕无聊。



沉浸于此是陈词滥调。

村姑总是站在内质充足的好茶不要闷热泡沫，而是快水才好喝。

导致浓茶闷热，口感苦涩，口感不佳。

长期喝太多闷出浓茶，有害健康。

用碗泡白茶时，闷是禁忌。

一手要补水，一手要倒茶，分钟要赢得它，不要犹豫，不要刻意去泡钝。

好茶，不用担心，在水下会淡而无味。

可以坚持出水，是一个好的内在力量的测试茶。

山白茶，高山产，精心制作，无论是寿眉还是银针，都不会有淡的味道。



一杯好茶不能理解为“解渴”的东西。

这样做是亵渎神灵，也是浪费好茶。

泡茶的基本原则是恒定的。

以不变，能够应万变。

将这套基本原则茶的实践到位，不用担心泡好茶！