白茶种类之白牡丹！白牡丹白茶也是越老越好？

福鼎白茶出现得很早。太姥娘娘用白茶治疗儿童麻疹的传说流传已久。说明了老白茶可以饮用，也可以入药。陆羽《茶经》：永嘉县以东三百里有一座白茶山，陈椽和张天福两位茶界专家确定白茶山为太姥山，证明隋唐以前福鼎有白茶，包括白茶牡丹茶，那么白牡丹茶有哪些功效？

白牡丹茶的功效

白牡丹茶的主要功效是清热润肺；白牡丹茶富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素（如锌和硒）等微量元素，它可以止渴、生津、提神、清肝、清心、明目、排毒、利尿、镇静、减压、防蛀、固齿、消化、除脂、减肥、长寿、美容、养颜、预防癌症、辐射等功效。

白牡丹茶的毫香

白牡丹茶的香气也是以毫香为主。优质白牡丹茶也有花的香味，花的香味又轻又长。白牡丹茶的味道甜、醇、香。啜一口有明显的鲜爽感。优质白牡丹茶回味清甜，伴有毫香、花香、青草香，口味变化明显。冲泡后的白牡丹茶的茶汤大多是透明的琥珀色和淡黄色。

白茶没有复杂的技术，更不用说太多的人工干预，这也使得白茶的品质得到了最大程度的提升与保留。它的主要成分是氨基酸，它能给茶带来一种独特的毫香味，像青草一样清新，带着淡淡的甜蜜归来。

白牡丹茶越老越好吗？

判断一种茶是否好，基本上是根据它是否好喝。白牡丹茶是否好有两个先决条件：合格的含水量和良好的储存。这是长期储存白茶的基本要求。如果您不能满足这两个要求，就不要提长期储存好不好了。放久了能不能喝还是一个未知数。

储存白茶的含水量应至少达到8.5％，这是新白茶国家标准的要求，这是白茶储存的最低要求。水分含量低，白茶的陈化时间明显更可靠。陈化过程缓慢且坚实。要想陈化出品质优良的白茶，离不开对白茶含水量的高要求。含水量不达标的白茶在陈化过程中可能会在过量水分的作用下发酵。对于白茶来说，发酵是一个内质早期流失的过程，这与积累的内质的老化完全不同。

良好的储存是白茶储存过程中不容忽视的一点。茶是需要小心的东西。需要在密封、避光、常温、干燥、无异味的环境中储存，储存白茶并不困难，坚持才是最不容易的。