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一款特别有韵味的老白茶!

近年来,白茶越来越受欢迎。它不仅口感清新醇厚,而且具有显著的保健和药用作用。新白茶陈化后,变成老白茶。更多的人认为茶会上瘾。一天不喝茶,吃饭都很无味的,很难入睡。当他们遇到好的白茶时,他们就会疯狂买买买,老白茶,经过时间沉淀后,咖啡碱和茶多酚的含量趋于平缓和内向,新叶的含量转化为葡萄糖、氨基酸、果胶等物质使老白茶茶汤更加顺滑醇厚,回甘效果变好,这也是让白茶价格持续上涨,让我们看看为什么吧!


老白茶涨价原因:

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1.白茶的市场认知度越来越高


随着白茶品质的不断走进人心,越来越多的消费者重视白茶的保健价值和天然加工技术,全国普遍认可和接受。在新制作的白茶中,质量很好的白毫银针在市场上的零售价在1000元以上,寿眉的价格才100多元。其他种类的茶有成千上万的价格。在这方面,白茶的价格上涨是完全可以接受的。


2.独特的制茶工艺


制茶工艺价值非常重要。福鼎白茶后期转化价值的一个非常重要的部分体现在萎凋上,这需要技术,而且技术壁垒相当高。


白茶是一种微发酵茶。以福鼎大白茶和福鼎大毫茶的鲜叶为原料,经干燥处理而制成,它是由两个过程加工和干燥。整个生产过程不炒、不揉捻,最大限度地保留了茶叶的内部成分。


3.老白茶的韵味口感

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在茶的世界里,越来越多的茶友迷恋着老白茶,高品质的老白茶的魅力正在证明它的口感和价值,白茶的价格正在上涨。


4.巨大的低附加值空间


随着收藏的兴起,屯茶热也在慢慢兴起。因为白茶的价格还不高,而且价格还在逐年上涨,每年节省一点白茶,不仅可以每年以低成本喝老茶,而且可以保证自己茶的质量!近年来白茶的价格上涨了,然而,几年前,当白茶仍然是白菜的价格时,一些人储存了几吨优质白茶,现在拿出来它不仅质量好,而且成本也高。


老白茶的冲泡方法


1.茶量


一般来说,冲泡老白茶时,建议将5克茶叶放入一个120毫升的盖碗中,这样冲泡的茶汤刚刚好,如果你不能正常掌握5克的数量,建议准备一个小称,这样你就不必担心茶量是否准确。


2.冲泡水温


老白茶以茶叶为主,建议冲泡时用100℃的水,可以浸泡一会儿,充分品尝茶的醇厚和丰富内物质。


3.冲泡时间

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冲泡老白茶时,前三次冲水的出水时间大多控制在5秒左右,然后可适当延长出水时间,这样,我们就可以确保每种茶汤的味道不会有很大的差异。


老白茶的购买技巧


1.观察颜色:老白茶在陈化过程中会变成银灰色,叶子会变成棕色和黄色。未充分转化经过深层发酵后,叶子呈绿色和黑色。喷水后高温发酵的老茶色泽不均,色泽不清晰。


2.闻闻香味:白茶讲究清香和蜜韵。3-8年的白茶有荷叶香,8-15年的白茶有枣香,15年以上的白茶有药香味,这药闻起来很香,如果只有陈香而没有其他香气,味道接近普洱茶的平滑度,而且不耐泡,一般是假冒的老白茶。真正的白茶口感顺滑甘甜,杯底的香气扑鼻。经过10次冲泡,8年多的老白茶仍然味道不错。


3.捏底:老白茶经过自然氧化和缓慢发酵,从叶底叶脉流出的水清澈而活跃,后期加工陈年白茶的叶脉不清,用手捏会烂掉。


新白茶到老白茶,需要一定的时间,正如人一样需要慢慢成长,老白茶是值得你品味的!


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