白牡丹新茶的好处

白牡丹新茶的功效

1.多饮白牡丹茶，能美白、美容、抗衰老，最适合女性饮用。此外，白牡丹茶的美容效果也越来越受到时代年轻人的追捧，尤其是城市女性。

2.能有效中和紫外线和环境污染产生的活性自由基。一杯白牡丹茶的功效和功能相当于12杯橙汁。

3.白牡丹茶具有杀菌消炎的作用，其杀菌效果强于绿茶，优质白牡丹茶的杀菌效果更好。

白茶性质清凉，和犀牛角一样。这是一种很好的民间降火药。自古以来，就有许多关于白茶药用的记载。它不翻炒或揉捏，大大保留了茶的真实颜色。然而，它被称为一年茶、三年药和七年宝。那为什么我们对白茶有这样的评价呢？

有学者分析比较了新茶白牡丹的陈化1年、2年、3年、4年和20年。让我们解密旧的白茶

1.茶多酚

茶多酚是由许多酚类衍生物组成的混合物的总称。它们是茶叶中最易溶解的物质。它们对白茶色、香、味的形成有很大影响。它们是茶叶中主要的保健功能成分。从图中可以看出，前4年白牡丹茶多酚含量差异不大，但20年生白牡丹茶多酚含量明显降低，比新茶低63.88%。结果表明，随着茶叶贮藏时间的延长，茶多酚含量略有下降，但经过较长时间后茶多酚含量显著下降。



咖啡碱是茶的重要风味物质。随着贮藏年份的变化，咖啡碱每年都有波动，但变化幅度很小。然而，与新茶相比，20年陈年白茶中的咖啡碱含量较低，所以喝茶和失眠的朋友可以选择老茶！

3.游离氨基酸

氨基酸是白茶鲜味和香气的重要组成部分。图表显示，白茶中氨基酸总量在短贮藏年内没有显著差异，但氨基酸含量在长时间内显著下降。

4.可溶性糖

它是构成茶汤甜味的主要物质之一。不同年份的可溶性糖含量在1.96%～2.76%之间，其中20年生白茶含量较少，但与往年相比差异不大。

5.类黄酮

黄酮类化合物是茶多酚的重要组成部分，约占干茶的3%～4%。陈年白茶的黄酮含量高于新茶。20年陈年白茶的黄酮含量显著高于其他年份的白茶，是当年新茶的两倍以上。