六云南白茶的陈化收藏价值

贡眉白茶的产地在哪里

贡眉是一种白茶，又名寿眉。它是白茶产量最高的品种，产量占白茶总产量的一半以上。主要产于福建省建阳县，也产于建瓯、蒲城等县。产量占白茶总产量的一半以上。目前生产区域主要在福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县（台湾省也有少量生产）。

福鼎白茶的功效特征

白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶。此外，福鼎白茶还具有清热祛火的功效。白茶提取物可以防止葡萄球菌感染、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。

白茶的价格

白茶产于清朝嘉庆初年（1796年）。当时，闽北的菜茶品种被用作鲜叶。清朝咸丰、同治年间（18511874），政和、铁山村民种植大白茶，光绪十五年（1890年）成功销售大白茶制成的银针，次年销往国外。白牡丹始建于建阳县水集镇。1922，政和县也开始生产白牡丹，并把它们卖给香港。价格是普通红茶和绿茶的两倍多。

现在白茶的价格取决于白茶的质量和数量。最好的白茶可以达到每公斤几千元，一般高档白茶每公斤800元左右，最常见的只有200-300元。没有确切的价格数据

白茶的保鲜方法

1.生石灰储存

生石灰储存时，茶叶罐中的包装应密封良好，以免受生石灰味道的影响。生石灰袋应每两个月更换一次。



把白茶放在茶壶里，把木炭放在一个小布袋里，然后把它放进茶壶里密封。木炭具有很好的吸附功能，可以很好的制作白茶。木炭可以每月更换一次。

3.罐头储藏

可将茶叶放入茶叶罐中，以防茶叶压碎。选用纸罐、锡罐、铁罐，密封性好。

4.冷藏

少量可储存在冰箱中。冰箱的温度以5℃为宜。

5.热水瓶储存

这个保温瓶是新买的。你可以直接把白茶放进去。你事业的结果是好的。可用于存放白毫银针。



（1） 云南白茶的内质含量较高且较丰富。云南大叶乔木茶不仅酚类含量高，而且其色素、氨基酸、嘌呤碱、糖、皂甙、维生素等化学成分也高于其他产地的茶叶。矿物质的数量和质量无法与其他生产地区的茶叶相比。

（2） 云南拥有世界上独一无二的古树群落资源，可以制作出独特的古白茶。古茶树资源不仅是一种可以维持物种多样性、创造新品种的再增值资源，而且是一种无法恢复的灭绝资源。它具有独特的品质、饮用和保健价值。

（3） 云南白茶的工艺要求：前发酵与后发酵并存

由于云南白茶萎凋干燥过程的独特性，新白茶在制作前进行微发酵，抗寒性较低，同时具有发酵后的特点。整个制茶过程是一个低温过程，极大地保留了茶叶中的活性物质和后发酵空间。具有很高的老化价值。

（4） 白茶的陈化是一个质量重建的过程

云南白茶陈化是一个缓慢的后发酵过程，是一个品质重建的过程。它是在活性酶、温度、湿度和菌群的共同作用下，体内物质发生一系列降解、络合和转化，产生大量具有营养价值的新衍生物。在衰老过程中，茶的性质和功效也会发生相应的变化。更多的健康价值。

（5） 白茶陈化过程中香气的变化

云南白茶的生产过程几乎是在室温下完成的，由于缺乏高温条件，大量的香气物质无法产生。使它的香气更加浓郁。然而，在自然发酵过程中，随着大量内部物质的降解、络合和转化，其原有的香气也在发生变化。如果储存一段时间，会有药香，再储存，就会转化为枣香等香型。因此，不同年份白茶的香气也不同。云南白茶的香气是一个复杂而庞大的系统。目前，仍然缺乏大量的化学分析依据。在云南白茶的研究中需要进一步开发和完善。



云南白茶具有后发酵的特点。只要发酵，对温度和湿度都有一定的要求。白茶在特定的微生物、自身固有的活性酶和温和的温度和湿度下产生渐进的酶反应。因此，存放在不同地方的白茶的陈化效果是不同的，体现在转化程度、香气、口感、汤色等方面。

（7） 云南白茶的贮藏方法

1.保持储存环境清洁、干燥、通风、无味和无污染

2.避免光线和湿气、高温、高湿度和阳光直射

3.常温贮存

白茶冲泡法

无论是煮前浸泡一段或两段，还是直接取茶煮，建议煮后加入茶叶5克，加水300-400毫升，煮一段时间。当汤呈金黄色、橙色或桔红色时，关掉火，等待片刻，然后喝汤。如果你把茶倒在冷水里，茶友们很难领会茶的味道，无论是淡味还是苦味。用热水煮茶可以更醇、甜、软、苦、鲜、嫩。

与时间浸泡法相比，白茶饼窝的紧凑部分确实更适合烹饪。茶叶伸展得很慢。这部分有较高的果胶和糖含量，更容易沉淀，并增加了茶汤的稠度和平滑度。也因为很多茶友觉得，盖碗泡汤的时候，汤的味道很淡，会专注于闷泡的方法。如果他们不小心，那将是痛苦的。他们将对低外观值的外观进行评分。在这个时候，他们会受到这种味道的影响而放弃它。因为他不懂茶，也不会泡茶，他那本该属于茶的精彩表演仓促收场，以一场黯淡的谢幕而告终。茶和人都受伤了。负茶，浪费爱情，冷淡一段时间。