寿眉白茶的品质特征

白茶的功效与功能

1.在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。因此，清代著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质和工程一样，犀牛角。它是治疗麻疹的良药。

2.白茶含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶可显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。

3.白茶富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。

4.白茶富含二氢杨梅素等天然黄酮类物质，能保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，转化为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。另一方面，二氢杨梅素能改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活性升高，抑制肝M细胞胶原纤维的形成，保护肝脏，大大减轻乙醇对肝脏的损伤，迅速恢复肝脏的正常状态。同时，二氢杨梅素具有快速而持久的作用。是护肝、解酒、醒酒的好产品。

5.白茶含有多酚和酯类物质，可以促进胰岛素的合成。茶中的多糖有去除血液中过多糖分的作用。因此，茶多酚对调节人体糖代谢紊乱有很好的作用，能有效降低血糖水平，从而防治糖尿病。

6.白茶能有效降低血压。白茶有降血压的作用。这与它所含的化学成分有很大关系。白茶含有大量茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能有效促进维生素C的吸收。维生素C能将胆固醇从动脉壁转移到肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，增强血管的弹性和通透性。

中医学认为夏气与心气相联系。心主宰着血液和思想。此时，心脏应注意两个方面：一是维持血液，二是调节睡眠。

白毫银针的特性

白毫银针的外观像针一样笔直，覆盖着白毫，像雪一样银色。由于鲜叶的原料都是茶芽，所以白毫银针因形似针，白毫密如银，故名白毫银针。它的针状成品茶大约有三厘米长。

白毫银针的茶芽肥而布满白毫，笔直如针，洁白如银。福鼎生产的茶芽厚实，洁白有光泽，浅杏黄，清新爽口。政和制作的汤，味道醇香。

白牡丹茶的品级特征

1.特级

独特的茶叶，芽多饱满，芽叶连绵，叶缘均匀，色泽灰绿色或深绿色，色泽均匀，干净洁净，香气清新，香气浓郁，汤色清澈，杏黄，口感清爽醇厚。



一流的白牡丹茶依然嫩嫩，茶芽鲜亮，叶缘均匀，亮灰绿色，可能是深绿色，均匀、干净、芳香、暗杏黄，口感清澈、清爽、醇厚。

3.次要的

次生白牡丹茶不嫩，毫克芽仍亮，芽叶破碎，仍整齐，色泽不均匀，稍红，不干净，香气纯正，稍香，汤色暗黄，仍清香醇厚。

总之，白牡丹茶有解热和消除中暑的作用。它能使人感到愉悦和放松，而茶芽富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等微量元素。它有很多功效，如促进唾液和口渴，提神醒脑，预防龋齿和加强牙齿，排毒利尿，减肥和美容。非常适合低血糖、高血压和长期眼部使用的人群。

寿眉白茶的品质特征

毛茶由寿眉白茶、蔬菜和茶芽制成，称为小白，小白用于制作寿眉。通常，上等的称为贡美，在质量上优于寿眉。近年来，它一般被称为贡眉。主要产区为福建省政和县、建阳县、建瓯县、浦城县等。寿眉的产量占白茶总产量的一半以上。

寿眉干茶，色泽翠绿，富含白毫。冲泡后的汤呈橙色或暗黄色，清澈明亮，口感醇厚、清新纯净，回归甘、生津。

综上所述，寿眉的采摘期相对较晚。采摘原料为三叶和四叶芽头、露水茶和粗茶。产量较大，占福鼎白茶的近50%。因此，寿眉白茶的价格并不高，但它也是一种值得饮用的优质茶！