寿眉的冲泡方法

寿眉的冲泡方法

准备工具：玻璃壶、茶具、寿眉茶、开水

1.准备茶具：准备好冲泡寿眉的茶具，将刚煮好的开水倒入茶壶备用。

2.暖杯洁具：然后往茶杯里倒一点开水，双手握住茶杯，转过来，把水倒进茶杯里。把茶具一个一个地擦干净。

3.买茶喝茶：用茶匙取少量寿眉茶放入茶杯，然后每杯放入3克白茶。选择一个透明的茶杯，可以很方便的品尝到寿眉茶的形状。叶肉洁白，叶脉翠绿清新。

4.泡水：拿起茶壶，将水冲入杯壁。水的体积大约是杯子的四分之一。目的是浸泡茶叶使其初步膨胀。

5.携茶携香：左手捧杯底，右手捧杯。顺时针轻轻旋转茶杯，使茶叶进一步吸水，充分发挥香气。远程香味持续约0.5分钟。

6.冲泡：冲泡时采用旋转注水法。你可以享受茶在杯中上下旋转。加水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后，静置2分钟。



8.品茶：先品尝寿眉，闻其香，然后观察汤的颜色和杯中玉白色透明的芽叶，再品尝。回味甘甜，口感芳香。

看完以上资料，你知道寿眉白茶有什么作用吗？寿眉白茶被公认为当今最安全、最有营养的绿色保健饮料。因此，值得一饮！

质量

饼形圆润饱满，白毫外露，香气浓郁，香气明显，有花香，汤色橙黄，清澈明亮，滋味甘甜醇厚，水香四溢。

在一个冬天的下午，三个或两个朋友在家里烤炉子，吃零食，煮一壶热白茶，更不用说它有多舒服了。于是一位茶友问道：煮白茶还需要注意什么？今天，我们将整理这些问题并一起了解它们。

1.为什么老白茶要煮？

水煮白茶富含茶多酚、茶氨酸酸酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分。与白茶相比，白开水提取物高出近60%。煮好的茶汤味道更醇厚，香气扑鼻，味道很软。

2.所有的白茶都适合烹饪吗？

老白茶更适合烹饪。一般来说，最好选择储存三年或五年以上的白茶。老白茶更耐烹调。如果你煮一壶水，你可以喝半天以上。推荐新茶！新茶主要是清新的。如果没有时间转换，煮沸会导致茶多酚和咖啡碱的过度沉淀，导致茶汤苦涩，影响口感。

3.什么样的器具适合泡白茶？

对煮白茶热量的把握主要通过观察茶汤的颜色深度来判断。煮好的茶汤颜色不宜太深。透明玻璃壶可以直接看到汤的颜色，选择汤的时间，更好的保证茶汤的味道。建议新手更喜欢玻璃罐。

4.泡茶要加多少？

一般来说，茶水的比例约为1:100。茶的量不应该太多。茶汤容易浓而苦，以争取最佳口味。具体的茶量可以根据茶和水的不同比例以及他们喜欢的口味进行调整。



建议烹饪前先浸泡！茶汤中咖啡碱和茶多酚的浓度容易偏高，容易产生苦味。正常浸泡四五次后，再煮一次。内含物可以充分释放，茶汤的味道会更甜、更滑、更醇。

6.冷水还是热水？

建议在热水中烹饪。或者等水烧开再加茶。当茶在冷水中煮沸时，水会在很长一段时间内慢慢沸腾。随着温度的升高缓慢释放的物质会相对苦涩。用热水煮时，加热时间短，茶汤的味道会比较顺滑。

7.白茶要多长时间？

有一个简单的方法：在茶汤沸腾一分钟后关闭电源。当茶汤在壶里没有继续煮开时，倒出茶汤喝。如果你觉得茶汤的味道很淡，可以适当延长时间。

8.煮白茶时，要留根

除了选择正确的茶，我们还应该使用正确的方法。煮好茶后，当茶汤变成琥珀色和胭脂色时，你就可以喝了。汤出来时，不要把所有的茶都倒在茶壶里，而是留下一部分水。这种做法叫做留根法，留下的茶汤也叫母汤。

母汤的作用是延续茶汤的整体风格和魅力，保持茶汤的味道，不会使茶汤起起落落，也不会让人感觉清淡。如果把一壶煮好的茶汤倒干净，这壶茶会喝得很滑，很醇，很滑，但下一壶茶的味道不会是这样，这难免会让人失望。留根法不仅能延续茶汤的风味，还能使茶叶更耐泡。

煮茶是一件心安的事。只有慢慢煮，掌握喝茶的方法，才能使茶汤有一种好的味道，经得起老白茶多年的陈年。