福鼎白茶挑选方法

寿眉白茶的起源

寿眉茶主要产于福建省南平地区，该地区位于福建省北部。它属于山区，其中武夷山地区最为著名，是中国著名的旅游景区。南平地区山川秀美，气候温和，雨量充沛，非常适合茶树生长。大红袍是中国最好的茶。

贡眉的起源

目前，贡美主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县（台湾省也有少量生产）。境内丘陵起伏，气候温和，常年雨量充沛（如福鼎年平均气温18.5℃，年降水量约1661毫米）。山区以红壤和黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶、水仙等优良茶叶品种。

贡眉是由茶树的芽和叶制成的，属于菜茶的有性组别。这种用植物茶的芽叶制成的毛茶叫小白，不同于用福鼎大白茶、政和大白茶和茶树的芽叶制成的大白毛茶。贡眉一般都是上品，质量比寿眉好。但近年来，它们一般只被称为贡眉，不再有寿眉。

福鼎白茶的筛选方法

1.白毫银针是用未展开的肥芽头做成的。茶芽的头部肥胖、挺直、均匀，覆盖着蓬松的毛发。香气纯正，香气四溢。它是新鲜，醇厚，甜，浅杏黄，明亮和明确。

2.用白毫银针冲泡时，芽尖似乎冲向水面，直立在空中，然后慢慢下沉到杯底，杯底形状像出土的一组竹笋，直立着像一把银刀。假银针口感干燥，有强烈的青草味。银针浸泡后站不起来。

3.白毫银针干茶满坡白毫洁白如银，纤细如针，故名。

4.酿制白毫银针时，充满了漂浮的茶奶。银针直立，上下错开，非常漂亮。

5.真正的福鼎白茶具有很高的药用价值。它性寒，具有解热、降火、解毒的作用，有犀角功勋之称。