制选白牡丹的原料,白毫银针的制作标准,制选白牡丹的原料

白茶的功效

1.清热

福鼎白茶性质寒冷，与犀牛角具有相同的功能。具有明显的清热降火作用。特别是，陈年的福鼎白茶可以用作麻疹儿童的退热药。其退热效果优于抗生素。

2.明亮的眼睛

福鼎白茶富含维生素A，被人体接受后能迅速转化为维生素A，从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；它有助于预防夜盲症和干眼症。

3.肝脏保护

研究表明，福鼎白茶中的黄酮类化合物具有保肝作用。这些黄酮类化合物可以加速乙醇代谢产物的快速分析，产生无毒物质，从而减少对肝细胞的损伤。

4、抗衰老



5.抑菌消炎

相关资料表明，福鼎白茶中的茶多酚具有较强的收敛性感染，对病原体和病毒具有明显的抑制和杀灭感染作用。喝福鼎白茶通常有助于提高身体的抗病能力。

老白茶汤色

陈年白茶冲泡后，汤色呈暗黄色或琥珀色，清澈明亮，无杂质，且年份越长，汤色越深，有的甚至呈红棕色！

pekoe银针制造标准

将采集到的茶芽薄薄地铺在穿孔的竹筛上，在弱阳光下萎凋，摊铺并干燥至70%或80%干燥，然后移至烈日下充分干燥。有些会在弱阳光下萎凋两小时，然后在室内萎凋至80%或90%干燥，然后缓慢烘焙至足够干燥。此外，它直接暴露在阳光下，直到80%或90%干燥，然后用慢火烘焙，直到完全填满为止。在萎凋干燥过程中，应根据茶叶茶芽失水情况进行调整。虽然过程很简单，但很容易正确掌握。尤其是，制作好茶比其他茶更难。

制法白牡丹的原料

白牡丹的生茶品种有福鼎大白茶、福鼎大好茶、歌乐茶等几个茶叶品种。一些地方使用少量由芽和叶制成的水仙花茶品种来拼写和使用，称为水仙花白茶。一般说来，用福鼎大海茶、福鼎大毫茶、歌乐茶等茶叶加工的白牡丹，称为福鼎白牡丹，简称福鼎白茶。

制法和选择白牡丹的原材料需要高质量的鲜叶、白毛、肥嫩的芽和叶。在传统的白牡丹制作和挑选过程中，采摘标准是从春茶的第一轮嫩芽中采摘一个芽和两片叶。茶芽和两片叶子的长度基本相同，需要三朵白色的牡丹花，也就是说，茶芽和两片叶子应该覆盖上白色的皮毛（或白毛）。现在，白牡丹的主要原料是福鼎大好茶。一个茶芽和一片叶子被用来制作高档白牡丹，一个茶芽和两片或三片叶子被用来制作低档白牡丹。无论何种等级的原材料，都应保留白色的芽头。每年春茶上市后，在第一轮采摘北口银针的茶芽头，随后几轮春茶采摘的茶叶都是又肥又嫩的波纹凸起，白色蓬松的叶子可以用来制作白色牡丹。