白毫银针建议常用的冲泡方法,白毫银针建议常用的冲泡方法

白茶加工技术

1.采摘

根据温度采摘白茶，首先培育出玉白色的叶子。鲜叶采摘早、嫩、勤、净。此外，芽和叶大小一致，柄短。轻轻地将它们放在竹篮中，直到它们填满竹篮，并在竹篮中储存和运输。

2.萎凋

萎凋分为室内自然萎凋、复合萎凋和加热萎凋。应根据气候灵活控制。春季、秋季或夏季等晴朗天气，宜采用室内萎凋或复合萎凋。

3.干燥

初始干燥干燥器的温度为100120℃，持续10分钟，冷却15分钟。复干温度8090℃，低温长干温度70℃左右。

4.保存

白茶和干茶的含水量应控制在5%以内，并在15℃下放入冰箱。从冰箱中取出的茶叶将在三小时后打开包装。



白茶的好处

白茶有很好的功效。具有解酒醒脑、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳的功效，特别是对过度吸烟和酗酒引起的身体不适和消化功能障碍，油腻过多，肝火过旺。

其中最突出的功效是：治疗麻疹、促进血糖平衡、明目、保肝、保肝。

红茶的好处

红茶在原料选择和加工工艺（发酵和开花）上不同于其他茶，这就导致了红茶的生化成分组成和比例以及由此产生的药理作用的特殊性。

由微生物参与渥堆过程形成的茶叶具有不同的功能，因为其成分与红茶和绿茶非常不同。具有显著的降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等作用。研究表明，红茶的特殊保健作用与其丰富的茶多糖有关。

红茶的具体功效有：膳食营养、助消化和油脂消化、减肥降脂、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、杀菌消炎、利尿排毒。

因此，白茶和红茶都是好茶，但它们的种类不同。不同品种的红茶和白茶的质量不同，茶叶的质量也不同。

冲泡注意事项

1.注意力的控制

白茶清淡，味道更好。它可以用3到5克茶叶和150毫升水冲泡。

2.水温控制在90至100度。

3.冲泡时间

第一次冲泡需要5分钟。过滤后的茶汤倒入茶杯即可饮用。第二次冲泡需要3分钟。要立即制作和饮用，通常一杯白茶只需冲泡4到5次。



由于pekoe银针的生产过程只经过萎凋和干燥两个步骤，由于不卷曲，茶汁不易浸出，因此需要较长的冲泡时间才能完全浸出茶汁。

一般情况下，每3G白毫银针放入一个无色无花的透明玻璃杯中，用沸水烫一下。倒入少量热水，摇动茶杯浸泡茶叶，然后加入热水浸泡。

静置5-6分钟后，茶芽下沉至杯底，部分挂于杯上，直立，茶汤开始变黄；大约10分钟后，茶汤黄亮，香甜醇厚，清爽耐人寻味。

冲泡pekoe银针时，有两个主要注意事项：

1.酿制白毫银针的水温可在90℃-100℃之间；

2.一个好的pekoe银针上覆盖着pekoe。冲泡时，热水不应直接冲洗茶芽，而应沿杯壁（或壶壁）冲洗。这样做有两个好处，既不会损坏茶芽的外观，也不会因为大量茶芽腐烂而影响茶汤的色泽，使茶汤浑浊。

酿制白毫银针时，每次将茶汤分开，可将汤底的三分之一留在杯中。这样，在加入新的水后，茶汤仍然可以继承原有的魅力。

白牡丹茶的功效

白牡丹茶富含黄酮类、活性酶、咖啡碱、茶氨酸酸酸等物质。经常饮用白牡丹茶，可以使人心情愉快、轻松愉快、生津止渴、清肝明目。