白毫银针和安吉白茶加工区别,白毫银针和安吉白茶加工区别

福鼎白茶是主要产区

1.白毫银针：白毫银针，又名银针、百豪，产于中国福建省福鼎市、南平市、县。因其稠密的白毫、银白色、针状外观而得名。香气清新，汤呈淡黄色，味道鲜美。这是最好的白茶。被誉为茶之美、茶之王。具有清热解毒的作用，是北方地区治疗麻疹病人的良药。

2.白牡丹：白牡丹是十大名茶之一。其产地主要分布在政和、建阳、松溪、福鼎等地。它是由白茶或水仙的短芽的新芽和两片叶子组成的。这是一种高品质的白茶。因为它的绿叶夹杂着银白色的头发，所以看起来像一朵花。冲泡后，绿叶像芽头一样托住芽头，因此它得到了一个很好的名字。

3.贡眉：贡眉是白茶产量最高的品种之一。其产量占白茶总产量的一半以上。主要产于福建省建阳县。建瓯、蒲城等县也有生产。其产量占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶的芽和叶制成的。这种毛茶是由蔬菜的芽和叶制成的，叫做小白，它不同于福鼎大白茶，政和大白茶是由茶树芽和叶制成的大白茶。过去，菜茶的茶芽曾被用于制作白毫银针等品种，但后来，大白被用于制作白毫银针和白牡丹，小白被用于制作贡美。

4.寿眉：寿眉有时被称为贡眉。它是一种白色的茶，由奈菜茶性群的芽和叶制成。用茶叶的芽叶制成的毛茶叫小白，不同于用福鼎大白茶、政和大白茶和茶树的芽叶制成的大白毛茶。植物茶和茶芽曾被用来制作白毫银针。后来，大白被用来制作白玉银针和白牡丹，而小白被用来制作贡品贡眉。一般来说，贡眉是上品，质量比寿眉好。近年来，它一般只被称为贡眉，而寿眉的商品已不再出口。

5.新白茶：新白茶是福建的特产。主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。根据白茶加工工艺，经萎凋后加轻揉而成。中国茶叶公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限公司）和福鼎相关茶厂在1968开发新产品，以满足香港和澳门市场的需求。现出口欧盟、东南亚国家、日本等多个国家和地区。叶形略折成半卷条状，色泽深绿色带褐色，香气清香浓郁，汤色似绿茶，但无香味，似红茶布，无发酵，酒浓而甘清是其特点。工艺茶因其条状比贡美紧、汤味浓、汤色浓而深受消费者欢迎。

白茶I的功效与功能

福鼎白茶具有防癌、防癌、防暑、解毒等功效，尤其是老福鼎白茶可作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。

1.解毒：神农尝草药，遇72毒，取茶解毒。福鼎白茶是一种具有显著解毒作用的保健茶。

2.抗癌：福鼎白茶中的多酚可以抑制一种参与特定癌症形成的分子。

影响白茶价格的因素

老白茶是绿色的



2.古老的白茶做工很好

传统的过程很简单。只有在萎凋和干燥后才能获得。不会破坏白茶的结构，能保留白茶的内质物质。这些内质物质包括：茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。

3.保留好旧的白茶

良好的保存是白茶品质的保驾护航。老白茶之所以能实现一年茶、三年药、七年宝，是保存的关键步骤。

1、 储存方法：

1.储存环境应干燥、常温、无异味。最好把木头铺在水泥地面上。

2.内包装最好有2层，用塑料薄膜和锡箔纸包裹茶叶，外包装用纸箱。纸箱的外围用胶带密封。

3.在储存过程中，无特殊情况不得轻易打开包装。空气进入茶叶会加速其氧化。

4.南方气候湿润，应注意保存细节。

白毫银针与安吉白茶的加工差异

白毫银针的生产过程一般分为采摘、萎凋、干燥、保存四个步骤。生产过程提倡自然、生态和健康。它不是油炸或揉捏的。它只分为萎凋和烘焙两个过程，属于轻度发酵。安吉白茶的生产工艺一般分为铺绿、切绿、修条搓条、冷铺、初烤、烘焙、后整理。在四五个小时的铺展之后，新叶根据一定的温度和时间被绿色杀死，然后成形并切片，最后从花盆中晾干。