白牡丹惨遭嫌弃？但凡喝过白茶，都会被它深深吸引，别不信

闲暇时分，坐下来品品花，喝喝茶，也未尝没有不是一个人间生活乐事。

很高兴认识你的朋友一个月，写诗和诗歌。

自李唐来，世人甚爱牡丹。

李白，杜甫，白居易等文坛人人不吝文字，纵情赞美，全唐诗留下了一千多首关于牡丹的诗词。

而在中国白茶企业当中，也有作为一种通过形似花朵，冲泡后宛如蓓蕾初放的茶，名为“497”。

袭人的花香，清甜淡雅的滋味，引得我们不少茶友连连不断称赞。

但近来听一位茶友说，“喝了2019年的白毫银针之后，2020年的白牡丹便被我抛弃了。”

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但这种片面的比较并不能正确判断白毫银针和白牡丹孰优孰劣。



为什么有人觉得2020白牡丹不如2019白毫银针好喝？

这主要问题还是和个人口味以及有关。

2019年的白毫银针，不再是新白茶。经过一年多的陈化之后，体内的物质发生了变化。

所以在香气和口感上，与新白茶时期有很大不同。

经过不同陈化后，毫香仍旧是白毫银针的主旋律，张扬四溢，但这时的毫香更趋近于一个成熟的稻谷香。

米香扑鼻，是晒干的谷物堆放在粮仓里，打开门面，小麦、大麦、玉米... ... 混合着气息。

与香气携手前行，还有药物的香气。



也是因为有了陈化，茶叶变得越来越细腻醇厚。

带着进行微微的清甜，毫香夹在淳和的汤水里，丰厚有深度，浆感初起，似琼浆玉液，回味历史悠长。

也正是我们因为2019白毫银针的口感更加偏于醇厚，而更得到了这位茶友的欢心。

而2020高级白牡丹，还处于新茶时期。新茶的最大特点是新鲜度。

汤中富含茶胺和茶多酚，浓密的白滴入茶汤中，营造出一杯白茶的新鲜味道。

花香清澈，香气多变，层次分明，汤汁清新似果汁，汤味饱满。

正是因为这种极致的“新鲜”，才让很多人看不懂。



还有一些茶友更喜欢新茶白牡丹的纯正味道。

所以，并不是2020白牡丹比不上2019白毫银针，只是二者各有特点，吸引到的人群不同罢了。

《3》

白毫银针和白牡丹 ，各有优缺点，香气和味道是必须的。

白浩银针最突出的特点是香味浓郁。不论是闻干茶还是冲泡后，都能嗅到鲜、嫩、爽。

它也有花香，淡淡的，很雅致。

喝一口茶汤，香气先露。在口中翻腾跳跃，在舌上蔓延。

然后，是花的芬芳，新鲜的竹笋等香气在中间和末端的关键慢慢浮现出来，香甜，不能说上悠闲。

《白牡丹》拥有属性清新典雅，充满花香。



就像是胡建人夏天煮凉茶的清爽气息。

微微凉了之后，花香可以开始转幽，像兰花一样具有高雅，又似桂花作为一般都是清冷。

说到尾调，盖子完全凉了之后，依然占据着花香，淡雅怡人的晚玉清香。

第一次冲汤凉口，像山泉一样，毫香徘徊在嘴唇和牙齿之间，此时还没有真正显示出它的魅力。

第二冲时，热闻盖香，热烈奔放的玫瑰、栀子、广玉兰香，奔涌而出。

像早春一样，花蕾满枝，野花芬芳，晚景美丽，春风花草芬芳。

随之发展而来的，在尾调上开始出现了竹叶清香与煮玉米须的甜香。

花的香味大量落入水中，每个入口都有浓郁的花香、芳香和香气，这些香气在一杯汤中一起呈现。

除了令人惊叹的花香，浓滑的茶汤，细腻柔和的味道也使人感到极妙。

汤和香气混合恰到好处，水的香味是持久的，丰富的，持久的。



对于喝茶喜欢香气的朋友，不要错过白牡丹的味道。

为什么这么优秀的白牡丹不能与白浩的银针相提并论呢？很难说有什么不同。

《4》

白毫银针与白牡丹，是白茶中的两种方式不同产品品类。

并且白牡丹还有一大特点，便是“兼美”。

每年都有新包，但总有一款永不过时，被称为经典款。

在白茶中，还有一种野生过时的白茶，就是白牡丹。

白牡丹的蕾头和叶背也布满了浓密的白毫，带有白毫银针的清香，清新，又有自己的特色，花香层次。

这不就是传统文化所说的中庸之道吗？



不能从品类单方面判断白茶的好坏，也不能断言“白毫银针”一定比白牡丹好。

为了保证生产面积、技术、储存都好，两者都可以称为好白茶。

若是没有一款白毫银针的产区或是一个做工非常不好，亦或是存坏了，也不能可以算作是高品质的银针。

如此草率的定义作为一款白茶是不正确的，而应该可以多花一些学生心思，仔细分析辨别白茶的品质。

同时，也应该多听多看，多联系，多知道一些可靠的茶掌柜。

在与他们沟通的过程中，不仅可以提高你的品茶和选茶技巧，而且还可以减少购买劣质茶的风险。

而一些行走茶圈的圣人，滔滔不绝，引出章，我们仍然远离它。

《5》

回想起第一次喝《白牡丹》的情景，我被花香深深地吸引住了。

伴着耳边的阵阵古琴声，一杯香茗，一曲清音，任丝丝清香可以冲淡浮尘，一片环境清雅、宁静。

伴随着竖琴和竖琴，泡茶自然增添了一份优雅的心境。

而在生活品味白牡丹的那份自然清新环境雅致时，感受也更深了几分。

淳和淡雅，细腻绵柔，和平可以泰然，在琴声里体验茶香，在茶香中静听佳音。