白牡丹茶四种饮用方法,白毫银针冲泡注意事项

传统白茶生产工艺

白茶加工只有萎凋和烘焙（干燥）两个过程，没有煎炸和揉捏。目前，白茶加工有两个基本过程：一个是完全萎凋，即自然萎凋到干燥的全过程，也称为全荫干燥；另一种是半萎凋，它由萎凋和烘焙两个过程组成，也称为半阴影干燥。以下是鲜叶采摘、凋谢和干燥过程中的注意事项。

1.鲜叶采摘

鲜叶原料取自福鼎大白、政和大白、福安大白、福鼎大好等有毛芽、叶的白茶品种，以及一些用于生产贡眉、寿眉的地方团体，如政和菜茶、谭阳菜茶等。

众所周知，白茶的等级直接关系到原料的嫩度。具体采摘标准如下：白毫银针只采单芽，白牡丹主要发育一芽一叶、一芽二叶，贡眉、寿眉以二叶或三叶为主要原料。

2.萎凋

萎凋是白茶加工中最重要的工序，其参数控制也非常严格。

白茶一般会萎凋很长时间。室内枯死需48-60小时，但不宜超过72小时；如果热风减弱，需要20-36小时。

当然，数字会随着环境条件（如温度、湿度等）的变化而变化，最重要的是掌握形状和含水量这两个参数。白茶适度萎凋后，叶片呈现如下特征：芽叶银白，叶色灰绿色或深绿色，叶缘自然干燥或卷曲，芽尖和嫩茎呈尾状。

采用全萎凋法萎凋至手捻茶末，含水率8-9%；半萎凋会萎凋到90%干燥，可以烘焙。然而，如果在阴雨天气树叶颜色变为绿色或深绿色，应及时烘焙高达67%的叶子。

除上述室内自然萎凋和热风萎凋外，常用的萎凋方法有日光萎凋和复合萎凋。一般在春秋两季晴天可采用复合萎凋，即室内自然萎凋与日光萎凋相结合。当阳光较弱时，应轻轻擦干干枯的阳光。

4.烘焙

烘焙是干燥，这是白茶去除多余水分、改善香气和口感的重要阶段。



一公斤白茶多少钱

最好的白茶的价格通常在一公斤上下浮动。好的可以达到每公斤10000元以上。中等白茶的价格通常在每公斤2000元左右，而普通白茶的价格通常在几百元左右。

白毫银针冲泡的注意事项

1.注意水温

酿制白毫银针时要注意的最重要的一点是水温。许多人认为沸水是用来泡茶的。事实上，现在不是这样的时候。白毫银针的茶芽纤细细嫩。冲泡时水温不宜过高。最好使用90度左右的沸水。水温过高会破坏茶叶芽中的活性成分。

2.注意冲洗方法

通常，当许多白毫银针被冲泡时，它们会直接将水冲到茶芽上。这也是错误的，因为在白毫银针的表面上有大量的白毫。如果将热水直接冲到白毫上，白毫会脱落，影响茶汤的味道和颜色。正确的冲洗方法应该是沿着茶杯壁慢慢向茶杯内注入热水。

3.注意水的更新

酿制白毫银针时，注意补水的时机。喝完所有泡好的茶汤后，你不能继续喝水，这会使茶汤失去原来的味道。换水的最佳时机是将杯中剩余的三分之一茶汤换水，这样可以使茶汤继承原有的韵味

白牡丹茶的四种饮用方法

方法1：杯泡法

杯子泡泡法更适合少数人饮用。它适用于各种材质的杯子，但玻璃是最合适的。取约5克白牡丹，然后倒入90度沸水。先将白牡丹茶浸泡，闻一闻，然后直接用沸水冲泡。

方法二：盖泡法



方法三：罐泡法

由于壶是用来冲泡的，所以要采集的白牡丹茶是7克到10克。先用90°沸水将白牡丹茶打湿，再倒入100°沸水闷泡。你可以在45到60秒内喝下它。这时，你可以闻到白牡丹茶的香味。

方法四：大罐泡法

用大壶冲泡法取7-10克白牡丹茶，直接倒入90-100度沸水冲泡。饮用后，直接加入沸水，可从早到晚饮用。味道很甜很纯。

喝白牡丹茶时，你应该了解自己的身体状况。如果它适合饮用，你应该喝它。总之，无论你喝什么茶，你都应该注意喝茶的禁忌。合理地喝茶对我们的健康有好处。

懂白茶的朋友都知道，白茶有一年茶、三年药、七年宝的美誉，这是对白茶的肯定。因此，白茶的味道和味道符合大众的口味。只有当你喝到你的胃口，你才能尝到白茶的特殊性。什么样的白茶适合初学者？