明明是按你教的方式泡茶，为什么我泡出来的白茶，还是这么苦涩？

如果你投入更多的心思，你可以装饰一个有趣的泡茶环境。

一个人喝茶给自己设置一个小空间，穿上最好的东西，喜欢比赛，特别适合放松。

周末的时候，一个新的茶友提到，他使用了我们文章中提到的泡茶的基本要素。

但泡出来的春天寿美，茶还是略带苦味。

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和茶友沟通后发现了问题。

一个字，练。

《2》

对白茶酿造元素的简要回顾只不过是五步走。



第一，注水量偏少。

春寿美冲泡的茶汤味苦，与茶比失调有关。

投茶量多，注水量少。

茶友正在泡白茶，尽管他用的是标准型和容量盖碗。

问题出现在注水量上。

这个新来的喝茶的朋友，对泡茶很感兴趣，刚刚开始用有盖的碗泡茶，还没有掌握这个方法。

更重要的是，他不想烧伤自己泡茶的手。

所以当开水倒入盖碗时，他没有倒满，而是把大约一半的水倒入盖碗。

一般情况下，注射线要注意碗边的位置，才算合适。

冲泡出来的茶汤味道浓郁，苦味和浓郁的风味更加突出。

用碗泡茶，注水位置要靠近碗边。



《3》

第二，出汤时间偏慢

因此，茶汤味道很浓。

但是你们当中注意到以上这些的人应该有些疑问。

通常一只手拿着水壶把开水倒下去，另一只手合上盖子把茶汤倒掉。时间是从开始注水的那一刻算起，一直到大部分茶汤倒出为止。

而那位茶友作为一个新手，泡茶动作不熟练，泡茶的过程也不够顺畅。

因此，他明白，从冲泡的“快速冲出”到真正的用碗冲泡的“快速冲出”还有很长的路要走。

从第一种茶和第二种茶的颜色来看，如果是用快水的方式泡茶，那么茶的颜色应该不是琥珀汤，通常要淡得多。

可见春季寿梅茶味起泡苦涩，除了与少水相关外，还与慢汤时间相关。

在准备泡茶之前，要清理桌子，茶几上陈列的茶具除了好看外，更讲究方便和得心应手。

水壶、碗盖、马克杯摆放得当，更方便快速放水。

当水很快倒入碗边时，关闭盖子，倒出茶汤。

汤的开口对准正好的杯子，茶可以快速倒出，汤可以在几秒钟内完成。

《4》



最后，茶的味道与春生的眉毛是苦的，也与茶汤没有排干有直接关系。

但是从那个茶友的汤姿势和倒茶的过程来看，可以直接判断，他的盖碗底部还有一部分茶汤没有倒干。

这部分茶汤不排水的残渣，会在底部长闷，闷出大量的茶多酚、咖啡因。

如果将这部分的底汤，倒出来单独品尝，就会发现味道无与伦比的苦涩。

但是，如果您在使用盖碗泡茶时不注意底部的茶叶。

事实上，与其他茶具相比，盖碗在排汤方面的优势更为明显。

碗盖可以自由调节开口的大小。

利用手腕的力量，出汤口垂直于公平杯，可以自然排出茶汤。

否则，大部分茶汤倒出后，重复一两次倒汤的动作，就可以顺利排出。



《6》

以积极的态度对待生活，每一刻都值得珍惜。

细心冲泡，多练习，可以给你一杯香润、香甜、清爽的茶。

所以好的茶，味道极佳，很容易给人留下明显的印象。

总之，既然是为了品茶，用心泡茶自然好。