白牡丹茶的价值和功效,福鼎野生老白茶怎么泡？

有几种白茶

1.白牡丹

白牡丹茶是以福鼎大白茶和福鼎大好茶为原料，采用传统工艺加工而成。叶子肥嫩，叶子舒展，心胸肥壮，色泽灰绿色，色泽银白色，香气浓郁清新纯正，滋味醇厚甘甜，汤色杏黄清澈。

白牡丹茶无论在外观、香气和口感上都具有很好的品质特征。香气清新，汤色淡黄色，味道鲜美。这是最好的白茶。具有清热、疏通血管、明目、抗辐射、解毒等功效。因为它的绿叶夹杂着银白色的头发，看起来像花。冲泡后，绿叶抱着茶芽，就像第一个茶芽一样，所以被称为白牡丹茶。

2.贡眉

贡美，第二种白茶，也有自己独特的地方。它有时被称为魏寿眉。它是白茶产量最高的品种，再选产量占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用植物茶芽叶制成的毛茶叫小白，不同于用福鼎大白茶、政和大白茶和茶树的芽叶制成的大白毛茶。

贡眉的品质特点也有自己独特的风格。当然，它的外观和味道也很棒。优质贡眉成品茶心清、白、鹿角多，干茶色泽翠绿。冲泡后，汤的颜色为橙色或深黄色。叶底整齐、柔软、明亮。在盏光下看树叶，你可以看到主脉的红色。饮用时，感觉醇厚清爽，香气清新纯净。

3.寿眉

在主要品种中，寿眉是一个受欢迎的选择，也许是因为它的价格稍微便宜一点。所以寿眉有时被称为贡眉，这是一种由茶树芽和性群叶制成的白茶。用茶树芽叶制成的毛茶叫小白，不同于用福鼎大白茶、政和大白茶和茶树芽叶制成的大白毛茶。植物茶和茶芽曾被用来制作白毫银针。后来，大白被用来制作白玉银针和白牡丹，而小白被用来制作贡品贡眉。一般说来，贡美就是上品，质量比寿眉好。近年来，它一般被称为贡美而不是寿眉。

4.白毫银针



白毫银针不仅因其质量上乘，而且因其冲泡后的美妙姿态而受到众多茶友的青睐。针状成品茶约三厘米长。整个茶芽被白蜡覆盖，银光素净，晶莹剔透，赏心悦目。酿制后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人感兴趣。在杯子里泡茶时，有白云、可疑的盏光、漂浮的花奶、直立的茶芽，这是一个奇迹。白毫银针因产地和茶叶品种不同，分为北路银针和南路银针两大类。

5.新工艺白茶

新工艺白茶是福建特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶，简称新白茶，是根据白茶的加工工艺，经干枯后加轻揉而成。

当然，新工艺白茶的品质特点也很特殊。外叶微折成半卷条，色泽深绿色、棕色，清香浓郁。汤的色泽和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵，酒精浓度高，甜味清澈。工艺茶因其条状比贡美紧、汤味浓、汤色浓而深受消费者欢迎。

提醒：

政和白茶有很多品牌，但不是每个品牌都适合你。因此，在购买政和白茶时，一定要选择适合自己的品牌！

如何冲泡福鼎野生老白茶？



在多年的贮藏过程中，茶叶的内部成分变化缓慢。经过多年的陈化，白茶汤的颜色逐渐变红，味道变得醇厚，茶的性质逐渐由凉变暖。它不仅保留了茶叶原有的特性，而且增加了茶叶的观赏价值。

气味老白茶具有陈化味、死叶味或仓味，但好茶在冲泡中后期具有花香、枣味甚至陈化味。

味道老白茶汤由淡变浓，味道更醇厚，有很高的滑爽感和油腻感。如果冲泡得当，它甚至可以达到这个境界。

一般来说，老白茶的含量足够丰富，而且一般不易起泡。

2、 根据茶叶质量设定目标

前几个泡泡：抑制气味（粗糙和粘稠），增强粘稠、粘稠和油腻的汤，使香水的平衡向后方倾斜。试着做一杯软而滑的汤。同时，尽量控制前几个气泡的浓度，以保护最后几个气泡的性能，提高整体防泡沫水平。

中间有几个气泡：当发现气味已开始变成酒精时，适当刺激香气。追求香浓汤的平衡与协调。泡一杯有香味、水和香水的茶。



3、 选择实现目标的方法

1.选用胎土较厚、烧结度较低的紫色粘土和紫色砂罐。充分利用紫砂壶的各种物理结构特点，不仅有利于吸附和抑制杂味，而且有利于叶底的通风保温。同时，宽口、大腹、低体桶的壶型，如仿古石勺，更有利于控制注水、水温和散逸杂味。最后，茶壶必须快速顺畅地流出。浸泡过程中，老白茶浓度随时间变化快，出口通道容易在叶底堵塞。出水慢的茶壶很难控制茶汤的厚度。

2.用高pH值（7-8）的矿泉水冲泡。

3.适当的苏醒茶。所谓醒茶，是指在泡茶之前改变茶叶的储存环境。例如，把它从茶饼上撬下来，放在陶罐里一段时间。此外，茶叶应适当暴露在空气中，以调整其内部含水量。

4.冲泡前用水烘焙。有三种常见的水干燥方法，如下所示：

第一种：打开壶盖，在壶体上倒入热水（选择合适的壶型）。

第二种：打开壶盖，把壶放在沸水容器的架子上，像蒸馒头一样蒸。



5.控制制茶温度。一般来说，当水温下降时，各种气味都会消失；提高水温，增强各种异味。特别是，持续高温浸泡是刺激陈年白茶香气的唯一方法。

紫砂壶本身具有很强的隔热性能。还可以盖上壶盖，不断用沸水浸泡壶内，提高浸泡温度。盖碗隔热性能差，浸泡在水中时叶底很快下降。这样，为了保持茶叶底部的温度，有一个重要的技巧：喝完汤后在碗里注满水，然后用一个合理的杯子给饮茶者倒茶。具体操作将在稍后的实战演习部分详细讨论。

6.控制注水流量的稳定性。技术问题是关键。让我们在这里讨论一下。一般来说，香靠冲，汤靠吊。换言之，如果我们想让茶汤变香，我们会快速冲水，让茶在容器中搅拌，并与水充分摩擦，但此时，我们会牺牲汤的感觉；如果我们想让茶汤浓而软，我们可以让水在某一点稳定而缓慢地流入茶具，但这会牺牲香气。

这个公式太粗糙了。冲泡的方法就是平衡的方法。在实际应用中，应根据不同的茶叶性质和不同的制茶工艺进行多次调整。但总的来说，它在熟茶的冲泡中是非常实用的。下面，我们具体分析了五种基本注水方法对冲泡的主要影响。

高冲：吃水线又长又粗。空气中水流的冷却较少，填充碗所需的时间较短，水和叶底之间的搅动最强。

高悬挂：水线又长又细。水在空气中最冷，需要很长时间才能填满碗，水和叶底之间的搅动也较少。

低悬挂：水线短而薄。水流在空气中冷却较少，需要很长时间才能填满盖碗，水和叶底之间的搅动最小。旋转水：即加水时移动开水器的口。其主要功能是增加水与茶叶之间的搅动，提高茶叶各部位水接触的均匀性。在不旋转的情况下，喷嘴总是固定在一个点上注水，这称为定点提水。

为了保证老白茶味道的和谐统一，避免汤的混乱，旋转水时有两个小窍门。

首先，旋转一整圈，并在收集水时返回出口点。这样，需要根据注水速度调整转速。如果水柱需要变薄，它将缓慢旋转，如果水柱很厚，它将快速旋转。

其次，在旋转过程中，最好保持注水柱的稳定性，厚度、高度和高度相同，水柱始终光滑光滑。

7.开水器具的选择。为了控制注水流量，必须设计合理的壶口沸水器。无论价格和材料如何，最好能将水管线修复成光滑、光滑的水管线，并能随意控制水管线的厚度、厚度、慢度和紧迫度。

在接下来的实战中，为了便于演示，用盖碗代替紫砂壶。碗盖比紫砂壶更难控制，这使得练习技能更容易。如果控制得当，盖碗也可以制作出味道宜人的茶汤，就像紫砂壶里的茶汤。

平静的形式带来和平的行动，和平的行动带来协调的味道。泡茶的思考和实践就像一种实践，可以帮助茶商达到最佳的心态，然后带来好的茶汤。

pekoe银针的类型



北陆银针主要产于白茶主产区福建福鼎。北路银针生产所需的鲜叶原料取自福鼎大白茶树。生产的茶叶外观美观，色泽光泽明显，有明显的鹿茸毛。冲泡后的茶汤呈杏黄色，茶香浓郁，口感清新醇厚。

2.银针南路

南麓银针主要产于福建省政和地区。鲜叶原料取自政和大白茶的茶树。南路银针外观肥而结实，茶芽长，茶叶上有明显而略弱的绒毛，茶叶的光泽看起来不如南路银针那么强烈。这茶也很香，尝起来又甜又爽口。

白牡丹茶的价值与功效

它富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等微量元素。具有滋涎止渴、清肝明目、清脑醒脑、镇静降压、防龋固齿、解毒利尿、去脂去积、减肥美容、美容养颜、延年益寿等功效，预防流感、预防辐射、预防癌症和癌症，是当今公认的最安全、最有营养的绿色健康饮料。白牡丹茶属于白茶，是中国十大名茶之一。白牡丹茶是两片叶子，中间有一个叶芽。叶子呈波浪状凸起，叶子肥嫩，边缘略微卷曲，叶子背面覆盖着白色绒毛。酿制后，绿叶衬托出娇嫩的叶芽，形状优美，宛如牡丹的初芽，十分幽雅。茶汤清澈，杏黄色，茶香醇厚清新。

福鼎白茶是历史悠久的茶中之宝。曾经，白茶在国内市场上是沉默的，因为它的产量小，大部分销往国外。如今，随着白茶的功效越来越受到消费者的认可，白茶也显示出它的魅力。喝福鼎白茶能降低尿酸吗？相关介绍如下！