虽说白茶越存越香,但每次喝都要开箱,太麻烦了
- 白茶知识
- 2021-05-17
- 388
静心下来,沉稳对待事情,脚踏实地,才是最佳的选择。
鲁迅先生的那一句,不为最先,不耻最后,每每想到,都受益颇深。
就算慢,慢,也会落后,会失败,但一定会达到他的目的。
嗯,我们存白茶,也应该有这样持之以恒的精神。
近年来,市场上老白茶的质量参差不齐,使许多新老茶友徒劳无功地交了学费。
买喜欢的新白茶,自己可以回家存成老茶,也不失为我们一个什么好办法。
最近有个朋友看中了收集白茶。
前几天和他在电话里聊天,对方随口说了一句“白茶虽然更香,但是每次喝的时候打开盒子都比较麻烦。”
长期储存白茶,怎么能频繁开箱呢?叹了口气,哎,这些好白茶,恐怕凶多吉少了。
《2》
每次喝白茶都要进行开箱?过于频繁的开箱,会造成学生什么经济后果?
轻则白茶跑气,茶香变淡;重则白茶受潮导致变质,整箱销售茶叶都落得这样一个没有发霉的结局。
白茶喜干怕湿,储存要求严格严苛。
当茶叶的含水量保持在很低,低于8.5个百分点或更少时,它最大的敌人是水蒸气。
白茶由三层包装保护,使水分难以进入。
所以密封好之后不要轻易打开密封,今天拿一点,明天拿一点,这是禁忌。
反复频繁的开箱,会失去三层包装法的意义,反而让多余的水蒸气肆意侵入白茶。
然后茶叶从空气中吸收水分和气味,它们一起进入茶叶的细胞,参与所谓的转化。
在密封良好的情况下,白茶经过良性转变,产生有益物质。
然而,如果气体是上气不接下气和潮湿的,茶叶内部的转化就会趋于劣质,从而产生新的有害物质。
本是一款好茶,在新白茶时期,香气四溢,口感朴素,却因为没有注意到这一小细节,功亏一篑。
不仅原有的香气变得很淡很淡,还会产生巧克力、酸梅的味道。
这汤又空又稀,味道不好,甚至还有一种喉咙紧锁的效果,这表明它已经被破坏了。
《3》
既然我们不能频繁开箱,那日常生活应该学习如何取茶喝茶呢?
收藏新白茶的一大学习乐趣,便是边喝边存,感受中国白茶在不同发展阶段的风味发生变化。
每日白茶可以储存在罐头或密封袋中。
对于锡罐的选择,市场是满满的,有一个简单的复杂,我们可以根据个人喜好来选择。
但必须是质量过关,清洗无异味的铁罐,以保证白茶的短期储存。
把食品级的塑料袋放在茶叶罐上,把茶叶放进袋子里,平整袋子,用封口机夹紧。
除了锡罐,市面上常见的存放茶叶的密封袋,牛皮纸复合铝膜袋也是短期存放茶叶的不错选择。
简单的拉开我们就可以取茶,取用分析完毕后捏紧袋口,就可以继续存茶。
锡罐和密封袋都属于简化包装,无论在家还是出门都很方便。
为了避免频繁拆包,短时间内存放你喝的白茶是再合适不过了。
但是,它们的密封性都不算太好,时间久了茶叶企业还是比较容易出现受潮,不适合进行长期存茶。
从一整盒白茶中拿出你一个月左右的饮水量,不要太多,并在短时间内尽快喝完。
《4》
白茶收藏不能经常打开,不就留在原地吗?
当然也不是!
频繁的开箱会让白茶跑气受潮,但适度、定时的开箱检验检查,反而更加有利于提高茶叶进行储存。
茶友之心,如同茶友之爱,怎能不懂得这种心情?
但月满则亏,水满则溢,凡事都讲究一个适度。
不能太放纵,也不能完全忽视,定期开箱检查,是收集白茶的可取方法。
如果你想定期检查白茶的储存情况,可以每3个月左右打开盒子检查一次。
洗净双手之后,保持手部的干燥、洁净,再进行拆封箱子。
一般企业来说,在储存以及良好的情况下,一开箱张扬馥郁的茶香便会扑鼻而来。
若没发现有何异常,就不用我们继续发展打开一个塑料袋和铝袋,及时进行再次密封好。
但如果我们发现一个开箱后茶香减弱,不似之前没有那般浓郁,出现一些异味、杂味的情况,就需要拆进深处,仔细进行排查。
用手触摸干茶,确定它是否有潮湿的症状,然后靠近闻,感受白茶的气味。
面对这种情况,有必要多加注意: 包装箱是否密封妥当,是否有泄漏,或茶叶贮存环境问题。
早发现、早补救,这才是定期开箱即检的真正目的。
怪味明显,受潮情况严重的白茶,代表病入膏肓,无药可医,风味已经不再,还是可以尽早断舍离吧!
《5》
尤其是从新白茶的存放中,可以感受到新茶的清新和老茶的沉稳。
一举两得,岂不美哉?
然而,任重而道远,一些容易被忽视的小细节可能才是白茶储存的罪魁祸首。
就比如今天说到的,频繁开箱。
每三两天去解密茶,白茶怎么能做好\
等待它的只有过多的水汽、杂味,以及变质受潮。
所以,日常喝茶的存茶方法,也已经告诉大家了。
注意细节,定期检查,方能存出好茶。
本文由福鼎白茶于2021-05-17发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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