白茶做旧后还有香气吗？三招八式，教你正确分辨做旧后的老白茶

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念旧，向来是中国传统企业文化里的情怀。

曲折，来回转折，可能遇到一个丁香一样的姑娘。

寂寂山林，人心归一。

六七月，荷花在池塘里开得恰到好处，也有新秋落花凋零时的枯莲之美。

我身边有很多朋友，喜欢保留一些旧东西。

一个表面带有铁锈色丁香色污渍的银色罐子，随着时间的推移味道会比一个闪闪发光的新罐子更好。



市面上那些造假得到“老茶”的人，远离了岁月的真正风格的老白茶。

提到老白茶，很多茶友都会关心，如何区分老白茶呢？

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第一点，看外观鉴别。

1、干茶的完整度

天然陈化老白茶叶能留下大自然的痕迹。

就像衣柜里收藏的旧衣服，鲜艳的色彩不再明亮，还能看到很多皱纹。



茶叶放得越干，越老就成了陈后，叶子里的纤维也会变老。

如果是存放三年的蛋糕，五年的秋寿梅，那么当把干茶饼拿出来，剥开内包装时，碎叶子就会像酥饼一样微微掉落。

况且茶饼周围有天然的缺陷和凸起，比如旧衣柜、旧餐桌，或多或少都会留下痕迹。

如果老白茶的芽叶完好无损，或者茶饼看起来有完整的边缘和张扬角，那么就有问题了。

2、叶片的色系

天然的陈化出的老白茶，叶子的颜色非常丰富。

当白茶从新茶变成旧白茶时，白茶的叶色系统不会改变。

就像一条花裙子，穿了年的花纹依然没有改变，而新的迷彩服穿了年，也不会变成棕色的发色。

从新茶到老茶，在时间的影响下，白茶叶的颜色发生了变化，但颜色分类不能改变。



3、看干茶的色泽

回到白茶，真正的一年，自然的陈化 ，优秀的品质的老白茶，仔细观察可以看到生命力的外观的叶子。

如果是做老后，快出“老白茶” ，容易出现茎叶干枯无光泽，形状像烂木头，死气沉沉的状态。

白茶工艺简单，因为不扭曲，芽头上的白毛保存完好。随着茶叶沉积年代的增加，白毫的颜色会从亮白、银，逐渐过渡到银灰色。

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第二点，闻茶香鉴别。

天然的\



如果一个老白茶不香，用开水冲泡后盖上碗还是不香，那肯定说明质量不好。

至于老白茶，要根据具体情况来看。

总而言之，无论是做老茶，还是储藏劣质白茶，都不应该有老白茶应该有的甜香陈韵！

基本上不会有。

白茶的做旧，它并非企业正常的制茶手法。

堆积发酵不是白茶的加工方法，会破坏茶的鲜香。泡茶时，把茶叶堆在一个地方厚厚的，以促进茶叶的发酵。

在高温、高湿度、密闭环境下，白茶叶中叶绿素会分解，并容易变成深褐色、褐色。

这种老白茶，泡茶时喝茶容易闻起来不舒服。

人们喝茶后，感觉口感一点也不清爽，异味明显。

很久以前，一位外省的茶友问了一个问题。



真正的老白茶和枣香，只有天然的陈化才能获得。

如果是一堆陈年的、或加重发酵的“老白茶”，就会有陈腐的水果香味，比如红枣饼一夜之间变质，还会有药渣的异味。

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第三点，其它鉴别。

7、做旧白茶的茶汤，喝起来该是什么感觉

大多数老茶可以通过外观颜色和气味大致识别。

但是从茶汤的状态来看，并没有好茶应该有的晶莹、晶莹、光泽。

因为那个旧茶有明显的大火烘干的迹象，所以闻起来有烟熏味和焦味。

据当时一起喝茶的朋友说，就像喝了一杯叶子烧成灰后泡的水，一点也不提神。

可见做老白茶，因为内部质量受损，喝肯定不好喝。

制作老白茶远没有老白茶的甜、醇、稠、滑的特点。

煮沸水后，叶底可以逐渐拉伸。



至于被老破坏的白茶，叶底更差。

火烧使陈年白茶干燥，叶片纤维受损。泡茶时梗叶不好舒展，泡不开。

树叶像烧焦的树叶一样又硬又暗。

但经过堆积的陈年白茶，叶色暗淡。

而容易将用手捏树叶底部时会摩擦。

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从旧物体上，你可以看到岁月流淌的痕迹。

而天然的\

假装来的老茶，不管是外观、香气，还是味道都很容易暴露自己。