春白茶的工艺难点有哪些？别再以为白茶的加工很容易！

《1》

还有两天，正式立夏。

太姥山春茶季节刚刚结束。

回想起来，春白茶的采摘是项高难度的工作。在进入茶园采茶之前，全副武装好自己。

带遮阳帽，穿长袖衣物，防晒防蚊虫。

如果你穿着长袍摆姿势，直接跑进一片茶树林。

那过不了自己十几甚至分钟，就要被各种蚊虫叮咬的痛痒难忍。

熟练的采茶工在多年的经验总结下来，练就了一项神技——眼随手动。

两三手指进行对准又嫩又绿的茶树芽叶，一掐一掰。

“啪”的一声响，饱满的芽头连着细窄的嫩叶，就从茶树上可以脱离，落入到茶青篓内。



从采茶开始到后续加工，难度不小。

外面流传着“白茶加工容易，没有难度”的说法，太不懂白茶了！

《2》

白茶茶青的采摘，难度在哪？

最大的一点，在于坚持。

没有得到足够的动力，没有进行充足的吃苦耐劳以及精神。成为一个熟练的采茶人很难。

挑白茶，首先要有足够的耐心，要像大师兄一样眼尖。

小半天的采茶活动过程，如同让人在一些黄豆内挑黑豆，很考验自己眼力。

并非随随便便的，只要是芽头，或者嫩叶，就能够进行采摘。

不同等级的白茶在采摘要求上有严格的区别。

如果可以随意采摘，一并采下过多的瘦芽或老叶，那么我们会给企业后期捡剔过程不断增加难度。



站在茶园旁边，绿芽绿叶繁茂，欣欣向荣。

春天里，茶树生长速度飞快。

茶树的嫩芽每天都被夸张地改变外观，不断发芽和扩散叶子。

这需要进行采茶工们，紧跟茶树的生长发展速度。及时的、快速的采摘。

最后是，采茶技术需要有足够的腰力。

修剪和修剪的茶树不会长得高。

因此，在采摘茶叶时，只能以弯腰拱背的姿势采摘。



腰力不佳的人可能无法承受这种艰苦的工作。

由此可见，一杯好茶的诞生，从绿茶下来的那一刻起，就充满了不易。

谁知杯中茶，片片皆辛苦。

《3》

采摘后的白茶绿色，需要及时铺开。