还不会撬白茶饼？茶界新人不用慌，手把手教你如何撬茶饼

《1》

去朋友家喝茶，大部分过去都配上散茶。

但现在，可以经常喝朋友藏起来的白茶蛋糕了。

在春寒中，喝白茶蛋糕真是个不错的选择。

喝一口，感觉整个口腔都得到了舒缓，非常柔软，光滑。

白茶蛋糕汤水又浓，味道美，让很多茶友都迷上了它。

然而，一个朋友的白茶饼，却远去了，变成了散茶的怀抱。

问他原因。

朋友冷冷的回了五个字:我不会撬面包。

如果因为无法撬开而错过品尝优雅白茶蛋糕的机会，那将是一件很遗憾的事情。

《2》



看着茶友们用来撬蛋糕的工具，真是奇怪，没完没了。

有的用剪刀切茶饼，有的用菜刀切茶饼，有的甚至用微波炉烘焙茶饼，让茶饼变脆，直接徒手折断。

但是这些摘饼的方法特别不适合白茶饼。

不仅容易撬动茶饼太碎、不易冲泡，还会影响茶饼的质量。

白茶用错工具撬蛋糕是一种折磨。

而茶针较尖，多用于撬压茶砖、茶饼或陀茶。

与茶刀相比，茶针更锋利，如果不熟练，很容易伤到手。

《3》

这样一来，撬动蛋糕不容易，因为注意力太集中，手的范围太大，花瓶等东西都会被掀翻，让人手忙脚乱。

收拾好台面后，就可以开始准备馅饼了。

打开用白茶饼包裹的白棉纸，用手把白纸的侧面弄平。

这时，如果你直接拿起茶刀开始撬蛋糕，把茶刀茶饼里，这样很容易把茶饼撬得太破。



挤蛋糕之前，首先要选择一个明确的起点，这样才能事半功倍。

通常白茶饼的穿刺点可以在茶饼的边缘找到。

尤其是茶梗之间的缝隙是一个很好的切入点。

沿着缝隙挤饼不仅更省力，而且更温和，不容易破坏白茶饼的结构。

当茶刀插入到合适的位置时，它以扇形从一边轻轻摆动到另一边，最后慢慢抬起手，这样就可以摘蛋糕了。

撬开一片薄薄的茶饼，像薯片一样，很完美。

另外，按住茶饼不要太用力，否则容易影响茶饼。

摘蛋糕其实是一件温柔优雅的事情。

《4》



在压制白茶饼的过程中，他们受到了自上而下的力量。

细节二：

撬蛋糕，以免窥探出一块厚厚的蛋糕。

一块太厚的白茶蛋糕，在酿造过程中，不容易酿造好饮料。

因此，撬出的饼片形状更好，在酿造过程中，更容易浸泡出突出的风味。

在撬蛋糕的末端，不推荐我们将白茶蛋糕，随意用白色纸巾包好，放在一边。

白茶饼暴露在空气中，水分子在空气中，很容易被干茶饼吸收。

所以撬饼完毕后，用白色薄纸将白茶饼包好，放入三层包装中，密封好。

细节四：

茶刀在使用前后都需要擦拭。

对许多茶友来说，茶刀不是每天使用的工具。

每天留在抽屉里的茶刀，难免会沾上一点灰尘。



擦拭茶上贴的碎茶刀干净，使今后使用过程中，更加舒适。

喝白茶饼的时候，不必贪心去撬。

如果把整块茶饼三分五二分，很容易增加省茶的难度。

所有茶饼撬开后，与空气的接触面积更大，水蒸气进入茶饼的途径更丰富。

《5》

有人说撬蛋糕根本不适合你。

所有知道如何撬开白茶蛋糕的人，都知道它天生就适合他们吗？

想来也不会。

一切都在试验和错误的过程中。

从点滴做起，从细节做起。

不久之后，你就可以轻松地撬开一个薄薄的白色茶饼。



如此一来，好蛋糕茶的味道就不会因为不会撬蛋糕而错过。