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白茶是哪种茶(新人请查收)

作者心声:俗话说的好,靠海吃海,靠山吃山,山里人世代靠茶叶养家,坚持解答茶友们对茶叶的疑惑,主要是希望能够帮助大家解决问题。

白茶是哪种茶

白茶为什么被称为“白茶”。在六大茶类中——绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。白茶是一大类,他是只采用白茶树种(白茶树种、水仙树种、当地群体种)和白茶工艺(萎凋、烘干)制成的茶叶。为啥叫白茶呢?这是因为白茶细分出来的品类当中有一类叫白毫银针。其实白毫银针就是白茶芽头,由于芽头上满披白毫,远观起来如同白雪一般,所以这种茶就被称为白茶。

二、白茶有哪些品类?白茶可以分为:白毫银针(单芽头)、白牡丹(一芽一叶)、寿眉(一芽二三叶)、贡眉(当地群体种制成,当地人称为菜茶)。市面常见的则是前三种。不过也有对于贡眉的另一种解释,就是贡眉是比较优质的寿眉(进贡的贡品)。


白毫银针因为白毫密被、色白如银、外形似针而得名,白毫银针的鲜叶采自于大白茶的肥芽,晒干之后银装素裹,令人赏心悦目,而且冲泡之后香气清新、滋味鲜爽。


白牡丹:白牡丹的外形呈自然叶态,芽叶与枝相连,形状与花朵相似,故称白牡丹,白牡丹一般在清明前后开采,采摘要求鲜叶嫩度适中,茶叶冲泡之后味道鲜醇,汤色橙黄且清澈明亮。



寿眉:一芽二三叶,叶片宽大肥厚,散茶姿态万千犹如秋季落叶一般狂野,但是茶汤口感醇和,入口香甜,回甘明显,老白茶寿眉有明显枣香荷香,耐煮耐泡。性价比超高口粮茶。也是茶小白入圈的不二选择。

贡眉:一芽二三叶,也叫新工艺白茶,是指用当地群体种茶树制成,也成菜茶。不过目前由于该树种种植少,采摘少,市面上不常见。三、白茶的形态白茶最原始的形态为散茶形态,枝叶都是比较张扬,零几年开始效仿普洱将干茶蒸软-压饼-烘干。但这多出来的步骤会导致茶性变化,所以饼茶口感相对散茶来说会要醇厚一些,味道也要重一点。口感的不同对于每个人来说都是不一样的,不过饼茶相对节省空间,便于移动运输。

四、白茶的功效有1.保护心血管系统健康,咖啡碱儿茶素能够松弛血管,增加血管的弹性,使血管舒张同时也有降血压作用。2.防癌抗癌的作用白茶可以抗氧化,清除自由基,抑制癌细胞的发展,增强人体的免疫功能。3.消炎杀菌,茶多酚等抗菌成分能够与细菌体内的蛋白质结合而致细菌死亡。4.增强人体免疫力,白茶可以使消化道中的双歧杆菌增殖同时可以抑制有害细菌的发展。

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