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梅相靖白茶有收藏价值吗

作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

今天来答复一位来自江西省湘东区朋友疑惑

梅相靖白茶有收藏价值吗？答案是肯定的。

梅相靖，2012年12月被评定为第四批国家级非物质文化遗产项目白茶制作技艺（福鼎白茶制作技艺）代表性传承人。是清代著名茶商梅伯珍之孙，是【梅山派】第三代传人。

梅相靖出生在茶业世家，祖居点头柏柳村地处东海之滨，是福鼎大白茶、大毫茶的原产地，号称“中国白茶第一村”。其祖父梅伯珍毕生研究白茶制作技术，将福鼎白茶推向世界各国，在茶商界有“梅占魁”之尊称。

福鼎老白茶具有降血脂、降血压、抗衰老以及抗癌等功效。具有防辐射的特殊功能性作用。福鼎老白茶是白茶经过陈放之后的，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。喝老白茶保健功效多，但是喝茶只能适量喝，多喝老白茶有副作用。禁忌睡前饮茶，避免过多饮用。其中老白茶有着悠久的历史，它属于多年转化的一种茶，它的茶性是比较温和的，不会对人体造成刺激性的作，营养价值也比较丰富，有一定的预防疾病的作用。

而在白茶之中福鼎白茶最为上等。福鼎白茶有越陈越香的特点，这决定了白茶的升值空间，也大大增加其收藏特性。在一定时间里，福鼎白茶存放时间越久越香，汤色也会逐渐加深、口感由清淡转向醇厚，福鼎白茶因此在六大茶类中独树一帜。

白茶，之所以能够“一年茶，三年药，七年宝”，则主要是因为在陈放的过程中，转化出更多某种对人体有益的物质。这也是白茶具有收藏价值的根本答案。