晒白茶的多种功效

用太阳光来晒茶，这是古老的工艺，是自然的工艺，特别是现在设备先进的时代，茶人用传统工艺制茶是少有的，因为日晒白茶在制作中会遇到许多难题，比如产地问题，比如天气问题，比如温湿度问题，比如搬运难题。晒茶需要宽敞的土地，需要大好晴天，需要北风天，温湿度适当，需要大量人工搬运茶叶。日晒萎凋是传统的制茶工艺，白茶是靠天吃饭的茶，若是温湿度失调，那么就会造成茶叶“天冷变黑，天热变红”的现象，所以早年白茶产量很小，并且以外销为主，因此国内市场白茶名声不显，知道白茶的人不多，喝到白茶的人很少。

传统日晒工艺没有大家想象中的那么简单，并非是让茶叶在太阳底下晒一整天，不是直接晒干为止，后面还有复晒工序，不只复晒一次，有时候要复晒两三次。日晒萎凋是麻烦的，不需要猛烈阳光，晴朗天气就够了，需要比较温和的阳光。



晒白茶的功效

1、改善口腔白茶中含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用茶水漱口，能去污、杀菌、消炎，达到健齿强身的作用。饭后饮茶，作为解决由于饮食乳酪、肉类较多而引起口臭的措施之一。由于白茶中的氟化物含量，蛀牙的总体风险降低。

2、提高免疫力白茶提取物对青霉素和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。

3、排泄毒素白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。

4、清热醒脑学生适当饮用白茶，能清热醒脑，提高记忆力。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病



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