洞庭碧螺春是什么茶

网友们一起来回复一个来自湖北省江夏区兄弟问题
这位茶客他想弄明白，洞庭碧螺春是什么茶？茶友们的解答

洞庭碧螺春是什么茶

是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。洞庭碧螺春并非产自洞庭湖碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。饭后不宜马上饮茶茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，反而会影响消化，影响蛋白质的消化和吸收。此外，茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致便秘。

中国最顶级的茶叶，你知道几种？

安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。凤凰单丛茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。云南普洱普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。虽然普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。金骏眉金骏眉是正山小种茶的顶级品种。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。蒙顶茶蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。其中最顶级的当属甘露、黄芽。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。宋代开始被列为“贡茶”。“三绿”为其显著特点。英山云雾茶地理标志产品保护范围为湖北省英山县南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河乡等11个乡镇所辖行政区域。径山茶径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。


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茶的发酵度怎么控制？

考试的时候写黑茶，平时不用管它是什么茶，好喝就行了二、茶的发酵度怎么控制？简单来说，发酵度反映了在制作过程中新物质产生的多少，发酵率越高，内含物质转化得越多越彻底，发酵率越低，茶越接近自然状态。比如说，绿茶是直接高温杀青的，茶叶中的物质被直接固定在那个状态不变化了，所以发酵度为零。所以一般建议下午喝红茶，晚上可以喝一些熟茶。就好像一条鱼，可以清蒸、红烧、炖汤还能做刺身（流口水）...一片茶叶通过不同的制作程序形成了不同风味的绿茶、红茶、乌龙茶…又因为不同品种、不同种类的茶树上的叶子本身存在差异，所以形成了各地特色茶。出水速度、出水力度、浸泡时间都会影响物质渗出的方式和茶汤的浓度…搞清楚影响茶汤的变量，便能随自己心意去控制一泡茶的滋味了。

政和白茶和福鼎白茶哪个更好喝？

政和白茶在外观上不如福鼎白茶漂亮诱人，不过茶叶冲泡后，茶汤滋味鲜醇浓厚，相对内敛更加沉稳，口感比较鲜爽，福鼎白茶冲泡后，有清鲜浓郁的茶香，入口滋味清醇鲜爽。在转化方面，福鼎的白茶转化速度更快一些，政和白茶转化时间需要久一点，不过个人觉得味道方面还是有优势的。从精品茶的角度来讲，政和白茶一般先采牡丹王，然后再采银针，银针多是抽针做法，所以我觉得政和白茶的最精品是头采牡丹王。福鼎白茶一般先采银针，而且福鼎的茶树种银针的毫毛更漂亮，所以福鼎白茶的精品我认为是头采银针。当然，价格方面，政和白茶的性价比相对会更高一些。煮老白茶关于白茶的知识，今天就先写到这里，广大茶友有什么关心的问题也可以跟我私信，我会尽最大的能力解答广大茶友的问题。


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