福鼎白茶百茶吉张天福

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福鼎白茶百茶吉张天福

1912～1916年为白茶贸易的全盛时期。当时福鼎、政和两个县,每年各出产1000余担白茶,每担价格达200~260两白银。到1934年起白茶出口销路又逐渐好转。20世纪50年代的20多年中白茶贸易一直稳定,无太大的变化。在这一时期,张天福对白茶茶树品种进行了深入的考察,发现在闽东地区能用于制造白茶的茶树品种有:福鼎大白茶:原产于福鼎县太姥山。又一说是柏柳翁溪村张吓钦发现的,并于清光绪元年由周开陈从后进乡移植传播到黄岗乡。据传说,在清道光年间,由苏某将此茶树移植于西乾家前,后用压条法繁殖推广。

张天福《福建白茶的调查研究》

张天福《福建白茶的调查研究》，白茶加工制作方法正式形成是在清嘉庆年间，创制于福建省福鼎县，采自菜茶群体茶树的芽头制成，称“小白”。大白茶品种的绿雪芽约在1857年进行繁殖。1865年开始以大白茶芽制成银针，称“大白”。清光绪1891年已有外销。政和地区于1889年开始制银针，1922年制造白牡丹。白牡丹原创制于瓯宁水吉以制茶种类来说，先有白毫银针，再有白牡丹寿眉贡眉。通过以上史料记载，我们可以认为白茶起始于1094年－1098年，真正确定工艺的白茶起始于1630年。到汉武帝时，太母山被封为全国三十六名山之首，并正式改名为太姥山。白茶现在在福鼎太姥山，还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和灌溉绿雪芽的丹井。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。


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福建太姥山古白茶的历史

店下马栏山和白琳考古发现告诉我们，太姥山一带早在新石器时期就有古人类活动，后人也考证出太姥娘娘其实就是神话了的母系氏族年代闽越地区部落联盟首领，或者说是当时古人类集群的代表性人物；1957年福建茶树良种普查时，就发现从太姥山区有野生古茶树群落的存在，而且传说中太姥娘娘修炼并得道升天的地方便有绿雪芽古茶树，福鼎大白茶、大毫茶也是从太姥山中移植出去的，这些都说明太姥山先民们完全有机会在太姥山区发现茶；太姥山区民间自古就有将晒干的茶芽收藏，用于治疗麻疹的验方，进一步说明茶最初是作为药用的。《中国名茶志》综述部分根据其他线索，称“福鼎大白茶良种可上溯至唐咸丰年间”，一点也不为过。大约到了明朝，太姥山古白茶开始走出山门，有人还给它取了个很贴切、很雅致的名字，叫“绿雪芽”，并很快在名茶丛中占据一席之地，这就是明《广舆记》所说的“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽”。

中国白茶的源头在福鼎！

张天福、骆少君、陈椽等众多专家从历史渊源、文献记载以及自然地理条件等对福鼎白茶进行多角度多层面的研究考证，得出了结论：中国白茶的源头在福鼎！。2008年6月22日，首届中国白茶文化节高峰论坛在福鼎举行，与会专家通过考察与研讨，一致认定福鼎为中国白茶发源地。她将所种的茶叶作为治麻疹的良药，救活了无数患病小儿。到汉武帝时，派遣侍中东方朔在各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六座名山之首，并正式改为太姥山。正是遵循祖训，福鼎的畲族人将茶树当作自己生命的一部分来敬重、供奉、继承。千百年来，每年三月三畲族都要举办“祭祖节”，举行祭茶祖活动，向千年古茶树顶礼膜拜，祈求茶祖保佑人们幸福吉祥，代代相传。走进新时代，福鼎，白茶已经融入人们的血液，融入人们的灵魂，茶是福鼎的根，是福鼎的魂，是福鼎的生命，承载着福鼎人民“大美和谐，天地人和”的信仰和“团结拼搏，鼎力争先”的精神。

福建，中国茶叶第一省的名头

政和白茶，中国地理标志产品，具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征，驰名中外，在同行业中享有较高声誉。20世纪初，福建白茶外销出口逐渐火热，在百年间成为福建茶叶出口的重要部分。5征服世界的福建红茶红茶是世界上消费量最大的茶，也是唯一经过全发酵的茶类，天生就具有成熟的气质。它们在休养生息中的未来仍然可期，待与正山小种一起，为福建红茶担起未来之路。让福建的茶叶品牌无论从数量还是在影响力方面，在全国都是首屈一指的。福建，中国茶叶第一省的名头的名头，的确是实至名归！


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