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福建白茶的生产与出口

我们来解答一个来自四川省巴塘县茶友疑虑


这个朋友她想了解,福建白茶的生产与出口?大家看看下面这些回答

福建白茶的生产与出口


同时,由于我国香港地区习惯把白茶统称为寿眉,后亦成为商品名,现此商品名被白茶产区广泛使用。1949年新中国成立以后,在计划经济指导下,福建白茶的生产与出口有着严格的划分与计划。1955年前白茶分别从福建、广东两口岸出口;1956年由中国茶叶公司决定全部经福建口岸出口。银针白毫、新工艺白茶主要由福鼎生产,贡眉由建阳生产,白牡丹则由福鼎、建阳、政和生产出口。2004年,经国家质量监督检验检疫总局严格评审,福鼎白茶通过了原产地标记保护申请,并成功向国家工商总局申请注册“福鼎白茶”证明商标。
福建白茶的生产与出口

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未来的福鼎白茶之王


要说谁是未来的福鼎白茶之王,首先要知道福鼎白茶都有哪几个重要角色。众所周知,按照鲜叶的粗老程度和高低等级依次排序,福鼎白茶分为四个花色,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白牡丹,茶如其名,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,故有美名。一般指一芽一叶或一芽二叶茶菁原料制成之茶,芽叶含量比例均衡,色泽呈暗青苔色,叶背遍布白色茸毛。茶香高扬,为白茶之上品。贡眉,介于白牡丹与寿眉的采摘之间,属过渡状态,也有人直接将贡眉归入寿眉类。而看新国标的规定,贡眉可以包括寿眉,但寿眉却不能包含贡眉,主要是品种差异。如今白茶圈子开始浮出一个共识:牡丹是未来的福鼎白茶之王,最有前途的福鼎白茶品种。从转化、物质方面来讲,最有前景的就是牡丹。牡丹处于四个花色的中间,集齐了其他三种花色的优势,既有银针的毫香、鲜嫩,还有贡眉寿眉的丰富内涵物质、饱满的口感、温和的适口性。若以牡丹为论,现今主打牡丹的白茶品牌有“妙贡堂”。
未来的福鼎白茶之王

贡眉为什么被称之为“小白”?


因为最早的贡眉是指--以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥工艺过程制成的白茶产品。那时候,贡眉是以福建有性群体(菜茶)茶树的一芽二、三叶为原料制成,这种用菜茶芽叶制成的被称为“小白”。在这样的概念下,“贡眉”即表示质量优于寿眉。贡眉的历史文字资料中显示,在20世纪40年代,白茶主产区水吉县的白茶花色品种中只有“白牡丹”和“寿眉”,没有“贡眉”这一名称。“贡眉”这个白茶花色品种是从20世纪50年代初开始的,一出现就备受消费者欢迎。原本的贡眉,是福鼎菜茶有性系的茶种,是闽北地区特有的茶树品种,属于小叶种型茶树,在闽北山区经常在农家的房前屋后的菜园即有种植,其繁殖主要用种子繁育茶树苗,后代变异性强,这也是古代福鼎茶农种植茶树普遍的方法。由此可以推断出,当时的皇家茶园-北苑白茶贡茶用小菜茶制作的可能性是最大的。贡眉的产区目前产区主要在福建建阳、福鼎、政和、松溪等县。
贡眉为什么被称之为小白

国昂经典福鼎白茶,品质加持!


大国礼茶国昂经典福鼎白茶,品质加持!以茶相赠,送出去的是国家文化的一种象征,一点都马虎不得。大国礼茶品质从“料”抓起这款茶「大国礼茶贡眉」则取料于太姥山,海拔比千亩茶园更高,管理上同样奉行天然的标准,但特殊的地理环境才是决定它品质的重点。大国礼茶标准.国昂贡眉以一芽三叶的贡眉为原料,采用传统的日晒工艺萎凋,进行制作。萎凋、烘干、拣剔、烘培...贡眉在“萎凋”中的“发酵”过程,所以贡茶是白茶,是“微发酵茶”。“贡眉”不等于“寿眉”按照2018年实施的国标规定,贡眉、寿眉两者采制的茶树并不相同,寿眉,制作原料可以是大白茶、水仙品种。贡眉,制作原料必须为菜茶,菜茶,指的是当地土生土长的由种子栽培成的茶树群体种。贡眉嫩度在白茶中位列第三,仅次于白毫银针、白牡丹。口感上浓厚度、甜度更高。耐泡度极高,十余次冲泡口感不变!
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寿眉和贡眉,是两种不同的白茶


只因制作贡眉的群体种茶树品种,并不是现在的主流品种。现在,要买到贡眉的概率,比寿眉低得多。但是,在2018年5月1日最新白茶国家标准实行前,寿眉与贡眉之间的关系,在福鼎民间,却有另一种版本。那时候的贡眉,并不是现在国标当中所规定的贡眉。拿五彩贡眉压制的茶饼,叶片小巧,茶梗细长,的确会更俏丽几分。连续两年,被五彩贡眉的香气、滋味,还有它那窈窕的身形所吸引。大手一挥,五彩贡眉系列,就此淡出舞台。贡眉,从此便有了自己的独特定义。寿眉和贡眉,是两种不同的白茶,但特级白牡丹和牡丹王,却是同一种茶。
寿眉和贡眉是两种不同的白茶

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