为什么有些商家在白茶上加工

网友们一起来解答一个来自河南省南乐县网友疑问
这位茶客她想弄懂，为什么有些商家在白茶上加工？下面我们一起来分析下

为什么有些商家在白茶上加工？

比如”渥堆“，白茶增加”渥堆“工序，着实使茶百科人震惊，这是黑茶的工序，竟然有福鼎茶商在宣传说改善滋味，去除白茶清涩及青草味。这也是做旧老白茶的手段之一。聪明的白茶商会讲“堆积”这个词，这个制作过程，在白茶制作中很早就存在，但把握好、有经验的师傅很少，做的好，白茶品质确实惊艳。再比如”萎凋槽“、”萎凋房“的应用，改善品质、增加产量、天气不好的情况下以使白茶能继续更好的加工。但有些商家，就故意为

普洱茶小知识（七）

熟茶、秋季生茶、秋季白茶，因其香、甜、营养物质不及春茶丰富，需要保温性好的盖碗来让茶叶持续释放营养物质。所以，用160ml或180ml的厚胎盖碗。投茶量不少于6克。根据个人对茶的耐受力而定。喜欢喝茶的老茶客中，比较猛的要放14克左右。准备玻璃公道杯、品茗杯。滤网会改变茶的香、味。普洱茶小知识（七）若要识茶，先识水水温95℃至100℃，不低于95℃。先用小电子秤，称取茶叶，用热水烫盖碗、烫公道杯、烫品茗杯。以开水，旋转均匀地淋在茶叶表面，最好覆盖整个茶叶的表面，干茶一开始不那么怕烫水。这个动作很重要。当水面离盖碗碗口沿处0.5公分时，停止注水。生茶散茶默念9秒，饼茶撬下来的整片（如果室温高于22℃，可默念7秒。如果室温低于20℃，默念10秒）提前两秒将盖碗举至公道杯上方，做出汤准备。我们在持盖碗的时候，以右手为例。改好盖碗的盖子后，虎口面向自己，手指向左，食指需要自然向前伸，食指朝上的一面微微转向中指一侧倾斜，压住盖钮。


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白毫银针——茶圣陆羽的最爱

在白茶茶艺表演开始之前，通常都要点燃一炷高香，以示对唐代撰写《茶经》的茶圣陆羽的崇敬和怀念之情。白毫银针是白茶中的极品，它将茶的美味与花香融于一体。而福鼎所产的白毫银针更是极品中的极品，曾先后多次荣获国家名茶称号，它全身满披白毫、外形纤纤芬芳。白茶的冲泡以选用玻璃杯或瓷壶为佳。白毫银针因其外表披满白毫，所以在进行茶叶冲泡时称作雨润白毫。在茶圣陆羽看来，山间乳泉是泡茶最好的水源，江中清流次之，最后是井水。温润茶芽之后，采用悬壶高冲之法，观察白毫银针茶在杯中翩翩起舞，上下翻滚的样子，正如仙女下凡，壮观美丽，并加快有效成分的漫出，白毫银针在水中亭亭玉立的美姿，我们尽收眼底。饮茶不宜大口饮用，而是要小口啜饮，使茶汤在舌间来回滚动，充分与味蕾接触，使茶人产生一种不可言喻的香醇喜悦之感，它的甘甜、清洌，与其他茶类有着明显的不同，犹如春风拂面，让人们感受到自然之美。

福鼎白茶茶艺修行的目的

福鼎白茶，在日常生活中最普遍的应用，就是把其当成一种饮料，用福鼎白茶的自然功能，用以清神益智，帮助消化等等。这就是福鼎白茶茶艺修行的目的的目的。在漫长的历史长河里，福鼎白茶的茶艺文化也慢慢衍生而出。作为福鼎白茶中的极品，在茶艺中一直是最有代表性的存在，它将白茶的美味与花香巧妙的融为一体，更是因为满披白毫、纤纤芬芳的外表，更能体现待客之道。饮福鼎白茶，不宜大口，当小口啜饮。水与火，有常与无常，世事与自我，这之间的微妙关系，正是福鼎白茶茶艺的魅力所在。

能喝的古董——寿眉老白茶

近几年来，老白茶更是被誉为“能喝的古董”，可谓年份悠久的老白茶，受人喜爱程度日益增长。白茶制作的最大特点在于它的“自然天成”。寿眉在储存的过程中，丰富的内质成分更容易产生明显的转化。老白茶性质温和，更适合广泛人群品饮。老白茶可以先冲泡几次再煮，冲到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，5.5克的茶大概加200ml水，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和煮的时间即可。煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅。


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