老白茶煮着喝利弊

现在来答复一个来自黑龙江省其它区网友问题
这位网友他不明白，老白茶煮着喝利弊？大家一起来分析

老白茶煮着喝利弊

从茶味的利用效率而言，煮茶更能榨干一款老白茶的内在风味。利用高温的汤水，直接煮茶，能够有效的激发茶叶内在的风味物质。尤其是在蒸经过紧压的茶饼，茶砖时，蒸汽很难及时渗透到茶饼内部，导致茶味难以释放。投茶过多反而容易将茶汤煮浓，导致茶汤滋味略有欠缺。可见，蒸茶比煮茶更好的说法，压根没有确切依据。但它也有自身独到的优点，蒸出来的茶汤，不容易苦和涩。相比而言，汤水更加清甜。但缺点则是，茶汤少了些许的醇厚和饱满感。蒸茶，作为一种特殊的喝茶手法，能实现全然不同的茶汤风味。

黑茶、熟普、乌龙、煮茶的区别

黑茶可冲泡也可煎煮，熟普同样可煮。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，乌龙茶也可以煮，但是不宜长时间煎煮。这类茶由于发酵程度轻，冲泡已经足以将其中的物质释放出来，煮饮则过，煮后会造成茶叶发黑，茶汤变紫，茶味更是让人难以忍受，根本不能入口。其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。总的来说，无论泡茶还是煮茶，只要掌握了科学正确的方法，对人们的身体健康能起到有利的作用，就已经达到了我们喝茶的目的。


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煮好一壶白茶改用哪种茶壶比较好

时过经年，这种浑身放松的舒适状态，依旧难忘。煮，可以说是最原始、最传统的烹饪方式。茶，由此被世人发现。那煮好一壶白茶改用哪种茶壶比较好煮茶的时候，若是用紫砂壶煮，老白茶中珍贵转化出来的药香、枣香容易被毛孔吸走大半。与此同时，老白茶本该饱满绵柔，内容物十足的茶汤滋味，也会被紫砂调和成中规中矩，平平无奇，不再具有惊艳感。但对于优质的老白茶而言，这样的修饰作用，实在是画蛇添足。在用陶壶煮白茶时，要留意注意避免让茶壶承受过于剧烈的温度变化。

蒸茶比煮茶更好吗？

就喝茶而言，蒸茶比煮茶更好吗？前文已经介绍了，蒸茶比较费时，费茶，费水。蒸茶，茶叶并不直接与汤水接触。与此同时，煮茶的投茶比例，宜少不宜多。而在蒸茶时，若想实现充足的茶味效果，到达到有一定醇厚的风味，则需要增加投茶量。比如，在同样400毫升水量的情况下，可以搭配5克干茶，以免茶味过淡。可见，蒸茶比煮茶更好的说法，压根没有确切依据。相比而言，汤水更加清甜。不走寻常路的蒸茶方式，充满新奇的蒸茶，值得一尝。但要说蒸茶比煮茶更好，那可未必。


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