老白茶最好喝的方法就是坐杯，滋味浓厚！这样的想法很危险

他刚从外省出差回来。

用来招待他的是2017牡丹王饼。

撬下一块茶饼，装满沸水，迅速把汤从水里弄出来。

拿起正义杯准备倒入茶杯，朋友突然问道: “你为什么不泡一会儿老白茶，这样会有味道? ”？”

自然会有。

如果优质老白茶是杯具，味道会大大降低。

就这样，却连不辜负其\

好比这款2017牡丹王饼，茶香落水，汤水融融，缱绻缠绵，盈盈水间。

一切尽在不言中。

若是坐杯后的牡丹王， 喝起就会导致有些没有苦涩了。

好茶的苦味虽然会在口中慢慢融化，但并不是老白茶的真正味道。



所以，冲泡优质老白茶不需要坐杯。

《2》

先解释一下，坐杯是什么？

坐杯即闷泡，就是让茶叶与水在盖碗中长出了时间的接触，盖上一个盖子闷一会。

冲泡老白茶坐杯后会直接导致影响茶汤喝起来苦涩。

白茶中溶于水的滋味物质主要包括茶氨酸、咖啡因和茶多酚。

咖啡因和茶多酚分别提供苦味和涩味，坐在杯子里后，茶叶与开水长期接触，会导致汤中大量释放这些味觉物质。

正常冲泡的茶叶中的物质会均匀地溶解到茶汤中，这些物质会有序地逐步释放出来。

而坐杯就像一窝蜂的人不断涌进中国一个比较狭小的房间内，非常严重拥挤，黑压压的一片人头。

如此一来，那茶汤滋味定然浓重，苦涩。

要是坐杯的时间稍长一些，将茶汤喝入口中我们会有让人眉头紧皱的苦涩味。



有位刚认识的新朋友说，喝老白茶一直发展都要闷上一会我们觉得这样那样的人才有滋味，额，有些心疼这位同学朋友的舌头。

他定然存在是因为企业长期喝滋味较浓重的茶，导致我们味蕾的敏感度变弱了，所以他们才会更加觉得老白茶闷泡后才会有滋味。

不过，不建议爱茶的人喝一杯香气物质释放过多的茶，因为茶太浓、太苦、太涩。

单靠快出水的出汤方式方法就可以泡出一杯有滋有味的老白茶。

喝2017牡丹王饼，采用快出水的方式出汤。

喝上那么一口茶汤，感受它的那股清甜。用舌尖部分轻轻进行搅动包裹在自己口中的茶汤，只觉得稠滑感满满，浆感十足。

只有通过这样的茶汤才可以发展让我们能够感受到一款好茶的最佳滋味。

是以，坐杯闷泡并不是老白茶的专属，那样闷出来的茶汤也不会产生美妙。

《3》

坐在杯子里也会让茶汤变得难吃。

有的人泡老白茶不直接倒开水后喝汤，而是坐在杯子里一会儿，觉得香气会好一些。

事实上，在坐在茶杯中的香气物质加速释放的过程中，许多芳香物质在这个过程中没有办法表现出最美丽的姿势。

茶叶内的芳香结构物质文化有着自己不同的低、中、高沸点。

用沸水泡茶时，能更好地激发各沸点的香气物质。



因此，茶杯后的茶并不像从水中浸泡的茶那么香。

以前有个茶友写过信，说自己做的老白茶不如别人做的香。我和这位茶友仔细研究了各种原因，终于解开了谜底。原来是因为坐在杯子里。

闷泡时，茶香受到了企业一定影响程度的损耗，自然而然就不需要那么香了。

用正确的冲泡方式冲泡2017牡丹王饼，注水沸水后，快速出汤。

然后，拾起盖子的气味，盖子上的主要人物是清新的香气，混合着花的盈盈，两者相辅相成，营造出一场美妙的香气盛宴。

茶汤中夹杂着药香，水中带香，香在水里。

喝了一口茶汤后，汤口瞬间弥漫着药香，让人倍感安心，安全感迅速溢出。

这是一种质量好的老白茶应该有的风格。



《4》

此外，坐杯会导致茶叶不耐泡度。

品质卓绝的老白茶文化内含一个物质生活虽然“497”，但是却有限。

在杯中浸泡后，茶叶中的大量营养物质会在茶汤中释放出来，导致随后冲泡的风味物质不能再让汤有味道。

每每遇到问题这种发展情况，就会有人很纳闷了。

“不是说一般情况下，好茶都可以泡十几冲吗？为什么只有五六个，它就不见了。”

不是因为坐杯闷泡，幸好是好茶，如果坐杯闷泡两三杯茶可能尝不出滋味。

好茶的内容就像一块海绵覆盖着水，有\

如果前几天用力挤压，里面的水就会大量流出，后面就很难挤出来了。

因此，如果你在冲泡白茶时坐在杯子里，茶叶会变得不那么耐泡。



我仍然记得那天，我的朋友下午两点过来，一来就把一个茶点撕了下来。

喝到下午三点多，朋友说有点饿，就拿出一些苏打饼干充饥，垫了垫肚子。

很久以前没有和这位来自老朋友之间见面了，能聊的话题却不减，从身边的小事我们聊到自己工作上的各种生活趣事,聊了“497”仍觉得意犹未尽。

很畅快，很开心，很开怀。

从太阳高处喝到月亮星淡，从白天喝到晚上。

仔细计算下来，应该是浸泡了十几个冲，在冲泡到后面几个冲，没有异味可以适当坐一会儿，5秒钟，10秒钟这样起来。

这样才可以将老白茶的营养进行物质文化全部才能喝到最后我们的肚子里，做到不浪费。



《5》

优质老白茶在前几次冲泡过程中不需要坐杯。

坐杯闷泡后，只会发展造成我国许多企业不良的后果，如喝起来十分苦涩，不香了，不耐泡了。

我相信这些是茶叶爱好者不想看到的结果。

喝茶，原来喝那种心情

是那份美好滋味，感受到了那股香气，但是坐杯只会让这些问题消失。

一杯好茶可以冲泡好几次，按照冲泡的方式，用快水的方式，最基本的就是十几次冲泡。

如果你坐在一个闷热的杯子里，你可以酿造的次数大大减少。



在一个安静的夜晚，看着窗外深蓝色的天空，和老朋友边喝茶边聊天，不是很美好的事情吗？