老白茶贡眉保温杯泡

现在来答覆一个来自辽宁省沈阳市茶客疑虑

这位网友她不懂得，老白茶贡眉保温杯泡？大家一起来分析

老白茶贡眉保温杯泡

对于陈年茶，即3年以上的白茶，可用沸水冲泡或煮茶。四种白茶的正确泡法：一、白茶茶杯泡法适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或保温杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。老白茶适合中老年人饮用，药用价值极高，这里特别分享老白茶贡眉保温杯泡：适合：老白茶隔水煮法：此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法，主要用于退热去火等同药用。这样熬煮老白茶最容易出药香味，而且药用功效也是最大的。需要注意的是，每次出汤时不要出尽，要留点汤底，大约1/2或1/3的母汤，这样可以很好的承接每一道茶汤的滋味浓淡。


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老白茶可以煮茶，也可以冲泡

老白茶在一般冲泡时，茶叶中有益物质析出较慢，口感也清淡，有时候泡上五六次也未必喝到了它的真正滋味。所以有时候在喝老白茶的时候，我都习惯泡过之后再煮上一壶。这样才能真正喝到老白茶独特的枣香和药香的。老白茶可以煮茶，也可以冲泡，但这并不代表茶叶就能够和水长时间接触（闷泡）。原因很简单，长时间的闷泡，已经脱离了冲泡的范围，走向了闷泡。而闷泡为老白茶带来的，是致命的打击。在喝茶时，闻着枣香，品着茶汤，妙不可言。但并不是所有的老白茶都能煮的，其中白毫银针和白牡丹就不适合煮法，寿眉和贡眉最适合煮。用2011贡眉来举例一下：玻璃壶可以观察水的沸腾情况，防止错过煮茶的最佳时机。第二次煮的时候可以适当延长。每次时候不要倒完，留三分之一茶汤，这样可以让每一泡的茶味都相对稳定。煮过的贡眉，枣香味浓郁，汤感醇厚。

泡老白茶的时间标准是什么？

一般冲泡老白茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。所以，老白茶不能一直浸泡，一直浸泡的话会使茶汤过浓，而长期饮用过浓的老白茶茶汤会伤及脾胃，对身体不好。泡老白茶的时间标准是什么？是茶水分离，所以老白茶不能一直浸泡，要有泡以一次，喝完在冲泡第二次的习惯，这样才能喝出每一泡带给味蕾上不一样的感觉。而老白茶性温，相对在冬天喝比较好。根据季节的不同，在夏天多喝新白茶，到了冬天，可以选择老白茶。新白茶：白毫银针的水尽量保证在80-85度为宜，白牡丹85-90度，寿眉、贡眉90-95度；老白茶：可用95-100度的沸水泡茶。

宜煮寿眉、宜煮老白茶

宜煮寿眉贡眉说到寿眉，第一反应就是叶梗多、叶片粗老，但这些也是寿眉、贡眉内含物丰富的原因所在。因为银针、牡丹，采摘时间前，芽头比例占多，叶片嫩且少，所以耐泡程度低于寿眉、贡眉。其使寿眉在经过多年的转化后，其口感方面具有明显优势。同样是3年的老茶，寿眉的口感就比白牡丹要丰富，最明显的区别就是在稠度方面，寿眉的稠度佳、醇滑感强。老茶更佳三年内的白茶，还是建议用盖碗冲泡。新茶娇嫩，且新茶中的咖啡碱、茶多酚含量较大，新茶高温闷泡，就容易出现苦涩感。老白茶，经过时间的沉淀，咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛，新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果佳。而老白茶煮饮更能促发香气、加强口感层次。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。教你煮一壶老白茶▲把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾，依壶身的大小投茶三到五克。

白茶怎么泡才好喝？

杯泡适用于白茶的所有种类、老白茶、散茶每次取3克左右的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，直接用90度左右的开水冲泡，一分钟后就能享受一碗甘醇的白茶汤。②盖碗泡适合新白茶，银针牡丹冲泡白茶，白瓷盖碗是最佳好友！白瓷盖碗材质特殊，瓷身上附有一层釉，就像一道天然屏障，将茶汤和瓷器自然隔开，不吸香，不吸味，保留了茶汤的原汁原味。紫砂壶能吸收茶香和水香，影响白茶的香和茶汤的鲜。并且紫砂壶器型上，壶嘴小，出汤慢，会让茶叶闷泡太久，茶汤又苦又涩。④煮泡适合老白茶老白茶非常适合煮来喝，新茶太嫩，等级较高的也不宜煮。老（贡）寿眉梗多耐煮，民间称之为“粗茶婆”，顾名思义，耐受煎熬，所以这类的老白茶煮茶更为适合。一般的做法是先取8至10克左右老白茶，置于煮茶器中，再加常温清水到八分满，文火慢煮至水开即可，开锅汤红，已无白茶的寒凉，很适合体寒的茶友。


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