福鼎白茶和景谷白茶的区别

今天来解答一位来自河北省藁城市茶友疑惑

这个网友她不明白，福鼎白茶和景谷白茶的区别？这个是其他网友的回答

福鼎白茶和景谷白茶的区别

福鼎白茶与云南白茶虽然工艺步骤相似，但一些步骤所花的时间却有差异。福鼎白茶的茶树为中小叶种，叶片相对小而薄，萎凋时间在8小时左右，而且传统工艺采取的是日光晾晒来萎凋。景谷白茶为大叶种，叶片肥厚，萎凋时间为两天左右，摊凉厚度也高于福鼎白茶，且基本上是在室内进行萎凋。上述工艺带来的结果，是福鼎白茶的发酵（氧化）程度更轻，而景谷白茶的发酵（氧化）程度更重些。具体来说，福鼎白茶的汤色浅黄偏白，香气以清香和果香为主；景谷白茶颜色更深一些，类似淡的滇红，清香要淡些，但更为醇和。而游离氨基酸总量以福鼎白茶较高，福鼎白茶游离氨基酸总量为2.18%～4.17%；景谷白茶氨基酸含量为1.13%～3.12%，平均含量相差约1.5倍。目前福鼎白茶的行情高于景谷白茶，其原因或者在于历史更长、近些年的营销做得更好以及口味的清爽可人；而景谷白茶滋味香醇，价格便宜，确实也值得挑选；当然，主要看自己的口味偏好。

云南白茶与福鼎白茶有什么区别？

与福鼎白茶相似，根据芽叶采摘嫩度的不同，云南白茶分为单芽和一芽一、二叶两种。除了鲜叶原料不同外，云南白茶与福鼎白茶在加工工艺方面也存在较大差异，云南白茶主要采用阳光（大棚）晒干的干燥方式，而福鼎白茶则采用烘干方式。云南白茶和福鼎白茶汤色金黄（橙黄）明亮，香气清甜果香，滋味甘和鲜爽。云南白茶样品茶汤滋味醇厚甘醇、耐泡性好，呈现出强烈的大叶种风格，而6个福鼎白茶的滋味则以鲜爽为主。冲泡后云南白茶的汤色与福鼎白茶相比，颜色更深，叶底色泽也有较大差异，云南白茶叶底偏红色而福鼎白茶偏绿色。云南白茶的香气以巧克力香和甜香为主，福鼎白茶则以果香和甜香为主，云南白茶的香气得分较福鼎白茶高、香气层次感也更为丰富。

福建白茶和云南白茶有什么区别？

简而言之，福鼎白茶以清爽、淡雅、鲜灵著称；政和白茶醇香，更耐泡。干茶的不同从外观上看，很明显，福建白茶与云南白茶是有区别的。白毫银针成茶肥而多毛，均匀而有光泽，呈银灰色。目前，云南白茶主要以古树白茶为主。香气差异福建白茶是一种中小型茶叶品种。云南白茶主要以云南大叶树茶精为原料。在福建白茶中，香叶醇及其氧化物居多。与两者相比，福建白茶强调“毫香蜜韵”，云南白茶的花香更是张扬。茶汤的不同福建白茶和云南白茶在浸水、茶多酚、咖啡因、氨基酸等物质含量上有很大差异，最终茶汤的味道也有明显差异。就茶汤的颜色而言，云南白茶与普洱茶有些相似，冲泡后汤色呈橙黄色，年份较长的汤色由金黄变为微红。福建白茶历史悠久，“一年茶，三年药，七年宝”这句话来源于福建白茶，所以在老白茶上有先发优势，已经赢得了市场的认可。

白牡丹、贡眉、大沁、贡眉的区别

白牡丹的滋味标准是清甜醇爽，等级就是浓淡的区别了，白牡丹和银针的一个很大区别是，白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香，官方标准的汤色是黄、橙黄、清透，白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。叶底是有芽心，叶张嫩而明亮，等级低的叶张稍红。贡眉(菜茶)也称为菜茶，贡眉的主要原料来自群体种茶树，一定是有嫩芽的，所以才说有些商家会把等级低的白牡丹归为贡眉。贡眉也有四个等级特级，一级，二级，三级，虽说分了等级，但市面上的贡眉相对少，很多已经部分贡眉寿眉了。寿眉是白茶中最接地气的一种，也是产量最高的一种，所谓便宜又大碗，但因为外形，可能有些人接受不了，不然对不起落叶的称号，但一旦喝上就会打脸的，所以也不要以貌取茶。3.第三给大沁，大爱他们家的白牡丹和银针，唯一不好的就是贵。4.确保环境通风且干燥，不要放在阴暗潮湿等地方。5.每三个月取样冲泡，无异味再继续存。

黑茶、红茶、黑茶、黑茶的区别

其制作工艺和绿茶相似，只是增加一道“闷黄”的工艺，这是制作黄茶的关键，也是造就黄茶“黄叶黄汤”的主要工序。黄茶的干茶呈黄褐、黄青色，茶汤橙中泛黄，滋味甜爽。在湖南、湖北、安徽、广东等省份，均有黄茶出产。比较出名的有铁观音、武夷岩茶（大红袍）、凤凰单丛、广东大叶青、冻顶乌龙等。请茶友们注意了，铁观音是乌龙茶，不是绿茶。大红袍乌龙茶，不是红茶。红茶与其余茶类不同的一点，在于它的茶多酚减少九成以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。红茶，种类十分丰富，数量只次于绿茶。黑茶黑茶，属于后发酵茶，茶叶的存储也是茶叶发酵的一部分，属于后工艺，发酵度会随时间变化而变得越来越好。这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。


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