乌龙茶分哪四大类

茶友们一起来答复一位来自河南省商城县网友疑问
这个朋友他不清楚，乌龙茶分哪四大类？大家一起来分析

乌龙茶分哪四大类

乌龙茶根据地域和工艺分为闽南乌龙、台湾乌龙、闽北乌龙和广东乌龙四大类。干茶外形不同闽南VS台湾&闽北VS广东台湾乌龙和闽南乌龙都呈颗粒形，但由于台湾乌龙通常带茶梗，因此台湾乌龙的颗粒更大且能够观察到茶梗。闽北乌龙和广东乌龙都呈条索形，但广东乌龙条索挺直，而闽北乌龙条索扭曲。台湾乌龙：冻顶乌龙、梨山茶，金萱闽南乌龙：铁观音、白芽奇兰闽北乌龙：大红袍、水仙、肉桂广东乌龙：凤凰单丛、鸭屎香2.这四种乌龙茶都是半发酵茶嘛？这四种乌龙茶都属于半发酵茶，但发酵程度并不完全相同。所以称为部分发酵茶可能更为准确。比如台湾乌龙中的冻顶乌龙采用的是青心乌龙品种，这个品种即是来源于闽北的矮脚乌龙。矮脚乌龙是一种多产于建瓯的闽北乌龙茶。又比如产自平和的闽南乌龙茶白芽奇兰和岩茶中的奇兰也是同一个品种。条索形香气高锐、滋味浓烈的是广东乌龙；香气馥郁、滋味甘厚的是闽北乌龙。这些总结适用于乌龙茶分哪四大类。

台湾乌龙茶有哪些代表名茶呢？

台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙，其中白毫乌龙的发酵程度最重。东方美人属于白毫乌龙，又名香槟乌龙茶，是我国台湾省独有的名茶，主要产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地。相传东方美人茶名字的由来，是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”。此外，正宗的东方美人必须要经过小绿叶蝉的叮咬，只有小绿叶蝉的唾液与茶树叶片释放的物质相结合，经过发酵后，才能产生“东方美人”独特的蜜韵。大禹岭乌龙的茶气强、回甘好，汤中带花果味和粘稠感，饮后满口茶香，回味无穷，被认为是最好的高冷乌龙茶。除了以上这些，大家知道乌龙茶还有哪些代表名茶吗？


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凤凰镇的乌龙茶，你喝过吗？

为了提高茶叶的品质，凤凰镇的茶叶采用单株采摘、单株制茶、单株销售的方法，有上万株古茶树均采用此法，古称之为凤凰单丛茶。凤凰单丛茶成茶有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的雅称，基本都是半发酵的乌龙茶，现有80多个品系，口味多样，如山茄叶、柚叶、蜜兰香、黄栀香、芝兰香等多种香型，百喝不厌。——老井说——中国是喝茶爱好者的福地，别说绿茶、红茶、黑茶等诸多大品种，即便单单是一个乌龙茶，其中不同口味的小种类，一天换一样喝，也足够几个月不重复了，你喝过那种让你印象深刻的乌龙茶呢？

茶叶的基础知识，你了解多少？

既有绿茶清鲜，又有红茶甘甜。黑茶可按工艺分为：紧压茶，散装茶，花卷。比如红茶、黑茶适合胃不好的人喝。不发酵或轻发酵的茶，茶性微寒。是中国的主要茶叶产区。年产量占全国2/3。是中国最古老的茶区。不易长时间浸泡茶叶，茶叶品质不佳时苦涩感会加重。根本原因在于其中并没有茶多酚类物质存在。茶叶中主要蕴含的成分：茶多酚，茶多糖，茶氨酸，生物碱等。一片树叶，落入水中，改变了水的味道。让我们共同将中国的茶文化继续发扬。这是中华文明史上一个重要的符号组成。今天学习许多关于茶叶的基础知识，你了解多少？，留一个小问题。我是甲子，爱茶迷茶。周末在中国茶叶博物馆做志愿者，致力推广中国的茶文化。

这几种名茶的来历，你知道吗？

是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。5君山银针湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。6白毫银针福建省东北部的政和县盛产一种名茶，色白如银形如针，据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”，这种茶就叫“白毫银针”。找仙草的重任终于落到了志玉的头上。这种仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶的来历7福鼎白牡丹福建省福鼎县盛产白牡丹茶，传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。毛义认为定是仙人的指点。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。可是阿祥的伤势一天天恶化。


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