你知道什么是黑茶吗

大家来解答一位来自湖北省江陵县兄弟疑虑

这位朋友他不明白，你知道什么是黑茶吗？茶友们的解答

你知道什么是黑茶吗？

其制作工艺和绿茶相似，只是增加一道“闷黄”的工艺，这是制作黄茶的关键，也是造就黄茶“黄叶黄汤”的主要工序。黄茶的干茶呈黄褐、黄青色，茶汤橙中泛黄，滋味甜爽。在湖南、湖北、安徽、广东等省份，均有黄茶出产。乌龙茶青茶，俗称乌龙茶，属于半发酵茶，发酵度为百分之30-70。请茶友们注意了，铁观音是乌龙茶，不是绿茶。大红袍乌龙茶，不是红茶。红茶与其余茶类不同的一点，在于它的茶多酚减少九成以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。红茶，种类十分丰富，数量只次于绿茶。黑茶黑茶，属于后发酵茶，茶叶的存储也是茶叶发酵的一部分，属于后工艺，发酵度会随时间变化而变得越来越好。黑茶中含有丰富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。


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茶叶的基础知识，你了解多少？

黄茶按鲜叶老嫩不同可分为：黄芽茶、黄大茶、黄小茶。既有绿茶清鲜，又有红茶甘甜。比如红茶、黑茶适合胃不好的人喝。不发酵或轻发酵的茶，茶性微寒。是中国的主要茶叶产区。年产量占全国2/3。是中国最古老的茶区。不易长时间浸泡茶叶，茶叶品质不佳时苦涩感会加重。根本原因在于其中并没有茶多酚类物质存在。茶叶中主要蕴含的成分：茶多酚，茶多糖，茶氨酸，生物碱等。一片树叶，落入水中，改变了水的味道。茶，是人类发现的物质与精神方面的双重享受。让我们共同将中国的茶文化继续发扬。这是中华文明史上一个重要的符号组成。今天学习许多关于茶叶的基础知识，你了解多少？，留一个小问题。我是甲子，爱茶迷茶。周末在中国茶叶博物馆做志愿者，致力推广中国的茶文化。

福鼎白茶定价策略的制定

以福鼎白茶为例，按照茶青品类、等级的不同，分为三大类：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。地理标志产品就是要打破这种从众心理，培养消费粉丝，提高忠诚度。地理标志产品与反季节的产品不同，应当是顺应时节，健康有机。地理标志产品大多是食品，食品安全至关重要。（一）定价策略的制定以福鼎白茶为例，其定价策略是：由低及高，小步快跑。和大多数茶叶一样，福鼎白茶也按照质量等级：一级、二级、三级、高级、特级来定价。为了避免重蹈此前普洱茶、天价岩茶的覆辙以及低质高标、奢华包装、许可过滥等问题，福鼎白茶的注册人——福鼎市茶业协会，在定价方面采取了“行业指导价+企业自主定价”的架构。福鼎白茶的做法有两招：一是创新研发，发展深加工、拉长产业链。


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